| البضائع شبه الاستوائية |
الوصف / الطعم
ينمو Cherry of the Rio Grande على شجيرة ضيقة تحمل الاسم نفسه ، يصل متوسط ارتفاعها إلى 5 أمتار ولها أوراق خضراء داكنة لامعة. تزهر الشجرة في الربيع ومغطاة بـ 4 إلى 5 أزهار بتلات بيضاء والعديد من السداة البيضاء الطويلة. تظهر الثمار في غضون أسابيع من ظهور الزهور. الكرز في ريو غراندي مستطيل ويبلغ قياسه حوالي 2 إلى 3 سم. مثل ثمرة الرمان ، فإن بقايا برعم الزهرة (تسمى الكأس الثابتة) بارزة في نهاية الثمرة ، وتظهر مثل مناقير خضراء. تظهر الثمار بلون وردي باهت إلى قشرة حمراء وتنضج إلى اللون الأحمر الداكن واللون الأسود الأرجواني تقريبًا. الجلد رقيق ويخفي لحمًا شاحب اللون وواحد إلى اثنين من البذور البيضاء الصغيرة. نكهة Cherry of the Rio Grande حلوة ، ويمكن وصفها بأنها مزيج من الكرز والبرقوق ، وحتى البعض يقول تلميحات من الموز.
المواسم / التوفر
يتوفر Cherry of the Rio Grande في أواخر الربيع والصيف.
الحقائق الحالية
Cherry of the Rio Grande هو نبات استوائي مثمر مصنف نباتيًا على أنه Eugenia involucrata ، وهو أحد أفراد عائلة الآس. هم أقارب بعيدين لكرز سورينام وينحدرون من جنس لم يُعطى دراسة أكثر شمولاً إلا مؤخرًا. يُزرع عادة كشجرة زينة ، فإن لحاء الشجرة القديمة سيقشر ليكشف عن خشب ناعم بلون الكرز. في أستراليا ، يعد Cherry of the Rio Grande أحد البدائل الأكثر شيوعًا لكرز 'برونوس' التقليدي في المناخات الدافئة. إنها واحدة من الأشجار القليلة التي يمكنها تحمل درجات حرارة أقل من درجة التجمد بمجرد إنشائها.
القيمة الغذائية
القليل من البيانات الغذائية المتاحة ل Cherry of the Rio Grande. أظهرت الدراسات أن الفاكهة لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تحتوي الأعضاء الأخرى من جنس Eugenia على كميات عالية من فيتامينات A و C وفيتامينات B المركبة ، بالإضافة إلى كمية صغيرة من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
التطبيقات
غالبًا ما تؤكل كرز ثمار ريو غراندي طازجة أو تستخدم لصنع المربيات والهلام والعصائر. قطع الثمار الصغيرة لإزالة الكأس الدائم والبذور. أضف الفواكه الجاهزة إلى المخبوزات وحبوب الإفطار أو الزبادي والبارفيه. قم بتخزين الكرز من ثمار ريو غراندي في الثلاجة في وعاء قابل للتنفس لمدة تصل إلى أسبوع.
معلومات عرقية / ثقافية
العديد من النباتات المحلية في الأمازون وما يسميه علماء النبات منطقة 'الغابة الأطلسية' الواقعة في الجنوب ، قد خضعت مؤخرًا لأبحاث مكثفة ، بما في ذلك تسلسل الحمض النووي. يُعرف Cherry of the Rio Grande تحت تصنيف Phyllocalyx involucrata في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، على الرغم من أنه تم منحه تمييز Eugenia aggregata في الأدب الإنجليزي. في عام 2015 ، تم تقديم توصية لتصنيف فاكهة أمريكا الجنوبية بشكل دائم كجزء من مجموعة أكبر: طائفة يوجينيا. فيلوكاليكس. إن الصفة المحددة لـ involucrata معترف بها أكثر بكثير من قبل المجتمع العلمي على المجاميع السابقة.
الجغرافيا / التاريخ
موطن الكرز في ريو غراندي هو جنوب البرازيل ومناطق باراغواي وأوروغواي. على الرغم من كونه نباتًا استوائيًا ، فإن Cherry of the Rio Grande يتحمل الجفاف تمامًا وستتحمل الأشجار القديمة الصقيع. يؤثر عمر الشجرة وكمية المياه والجريان التي تتلقاها في منتصف الربيع تأثيرًا كبيرًا على جودة الثمار. الثمار الصغيرة التي تشبه الكرز ليست شائعة جدًا خارج موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية ، ولكن يمكن العثور عليها في أجزاء من شرق أستراليا وفي كل من جنوب كاليفورنيا وفلوريدا في الولايات المتحدة.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك شخص ما Cherry of the Rio Grande Berries باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 مزارع موراي العائلية قريببير فالي سبرينغز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 659 يومًا ، 21/5/2019 تعليقات شارر: Cherry of the Rio Grande في مجموعة الفاكهة في Murray Ranch |
