Junami معلومات التفاح والوصفات والحقائق

الوصف / الطعم

غالبًا ما تتم مقارنة Junamis بـ Elstars ، أحد والدي هذا التنوع. إنها مستديرة بشكل عام ، ولكن يمكن أن تظهر في مجموعة من الأشكال وغالبًا ما تكون غير متماثلة. الجلد أحمر وأخضر ، واللحم أصفر. نكهة Junami حلوة ، لكن ليس بشكل مفرط. يضفي اللحم المقرمش أيضًا نكهة منعشة ومعطرة. تتطور النكهة وتتحسن بمرور الوقت ، لذلك لا يتم توفير معظم Junamis إلا بعد أشهر قليلة من الحصاد.

المواسم / التوفر

يتوفر تفاح جونامي في منتصف الشتاء حتى أوائل أشهر الصيف.

الحقائق الحالية

تفاح جونامي (يُنطق Joo-NAh-mee) هو تفاحة سويسرية تزداد شعبيتها في الولايات المتحدة. هذه التفاح ، وهي مجموعة متنوعة من Malus domestica ، تدعي Idared و Maigold و Elstar كأسلافها. كما يُعرف أحيانًا باسم ديوا وميلوا.

القيمة الغذائية

هناك العديد من الفوائد الصحية لجميع أنواع التفاح لأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية اللازمة مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات.

التطبيقات

يعتبر Junami أفضل للأكل الطازج أو للعصير ، خاصةً أنه قد وصفه البعض بأنه يروي العطش. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام Junamis للطهي والخبز. اختر تفاحًا خاليًا من الكدمات ويكون صلبًا وخالي من البقع اللينة. يخزن هذا التنوع جيدًا في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية

بالنسبة لمعظم تاريخ التنوع ، تم إنتاج Junamis في ظل ظروف صارمة فقط في شمال غرب أوروبا ، حيث لم يتمكنوا من الوصول إلى معظم المستهلكين الأمريكيين. اليوم ، يتم التعرف عليه بشكل متزايد في المتاجر الأمريكية ، ومن المرجح أن يزداد ظهوره في المستقبل.

الجغرافيا / التاريخ

على الرغم من أن Junami نما في الأصل في أوروبا ، إلا أنه يتم إنتاجه في الولايات المتحدة بواسطة شركة Rainier Fruit Company في صالح ، واشنطن.

أفكار وصفة

وصفات تحتوي على تفاح جونامي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.

صنع بروح		كعكة التفاح الطازجة مع السكر البني الصقيل
زبدة مع الخبز		القيقب البقان التفاح كريسب
إدمان لذيذ		سلطة الدجاج بالتوت البري على شرائح التفاح

تمت مشاركته مؤخرًا

قام شخص ما بمشاركة Junami Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.