| ديل كابو / جاكوبس فارم | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تقدم تشكيلة طماطم الكرز الموروثة مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال ، من الممدود إلى المستدير إلى البرقوق. قد تختلف الألوان من أحمر عقيق تقريبًا إلى أبيض نقي إلى ذهب أصفر. تشمل الأصناف طماطم الكرز Snow White ، وفاكهة ذات لون عاجي ملفتة للنظر ، و Sungolds البرتقالية ، و Red Fox و Chadwicks. هناك أيضًا أنواع من الكرز الأسود والبني. لا يمتلك اللونان الأسود والبني النكهة الأكثر تميزًا ولكنهما يتمتعان بألوان رائعة. تشادويك عبارة عن طماطم كرزية حمراء أكبر قليلاً ولها نكهة حلوة لطيفة. الثعلب أيضا حلو. يمكن أن تنمو طماطم الكرز الموروثة إلى حجم كرة الجولف.
المواسم / التوفر
طماطم الكرز الموروثة متوفرة على مدار السنة.
الحقائق الحالية
يعود تاريخ طماطم الإرث إلى القرن التاسع عشر على الأقل ، وهي ذات قيمة عالية بسبب نكهة الطماطم الغنية وأشكالها وأحجامها المتنوعة.
القيمة الغذائية
تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وتحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج وبعض الكالسيوم والحديد.
التطبيقات
صُنعت طماطم الكرز الموروثة للسلطات ، فقط تحتاج إلى شطفها والاستمتاع بها. قطعي الطماطم الكرزية ذات اللون العاجي إلى نصفين لتكشف عن الجزء الداخلي من اللؤلؤ. إضافة مثالية لصواني الخضار الصحية أو للزينة. بالنسبة للمعكرونة ، اطبخي الطماطم الكرزية حتى تنفجر. احلق بعض الجبن الناعم فوقها. أضف إلى جازباتشو مكتنزة. اصنع مذاق الطماطم باستخدام الريحان الطازج والبصل الأحمر المفروم ومكعبات الهالبينو والثوم المفروم ورذاذ الخل البلسمي. اسلقي الطماطم الكرزية في زيت الزيتون على الكرمة ، اقطعي الكرمة لكن اتركي الساق وانتهي على السمك.
معلومات عرقية / ثقافية
أنشأت العديد من الحكومات في جميع أنحاء العالم حوالي 120 بنكًا للبذور تحافظ على المادة الوراثية ، أو الأصول الوراثية ، لمحاصيل غذائية مهمة ، وتعتبر طماطم الإرث فئة مهمة في البنوك. تعمل صناديق البذور الخاصة الآن على إبقاء السلالات القديمة حية.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| فيستا فالي | عرض CA | 760-758-2800 |
| نادي اليخوت سان دييغو | سان دييغو كاليفورنيا | 619-758-6334 |
| غرفة طعام SD Pendry | سان دييغو كاليفورنيا | 619-738-7000 |
