| رانشو ديل سول | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
الجزء الخارجي من ثمرة الرمان لونها أحمر سميك جلدي ، في حين أن الداخل بلون الكريم مرصع ببذور حمراء زاهية. يتم وضع كل بذرة صغيرة في لب أحمر شفاف. يحتوي الرمان على كمية كبيرة من التورتة الحلوة. حجم التفاحة ، فقط البذور والعصير صالحان للأكل ويقدمان مذاقًا لاذعًا.
المواسم / التوفر
من سبتمبر إلى ديسمبر من المحتمل أن تمتد حتى أواخر فبراير مع موسم الذروة في أكتوبر ونوفمبر. ابحث عن رمان كاليفورنيا المزروع محليًا في الخريف.
التطبيقات
يشيع استخدام الرمان لبذوره وعصيره. بعد فصل البذور عن لب الرمان الأبيض ، أضيفي الحبوب أو السلطة الخضراء ، أو اخلطيها مع اللبن المحلى. اخبز البذور في مقرمشة مع فواكه متساقطة مثل التفاح أو الكمثرى. يمكن استخدام عصير الرمان في تتبيل لحم الضأن أو لحم البقر ، أو تحويله إلى شراب وإضافته إلى الكوكتيلات والعصائر. يُطهى العصير مع السكر في المربى أو يُضاف إلى الحليب أو الكريمة ويُجمد في شربات وجيلاتي. يُحفظ الرمان جيدًا في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
الجغرافيا / التاريخ
يزعم مؤرخو الطعام ، المزروع محليًا في رانشو ديل سول في كاليفورنيا ، أن الرمان هو أحد أقدم الفواكه المزروعة. يعتبر وادي سان جواكين الخصب اليوم المنتج الرئيسي للرمان المزروع تجاريًا في الولايات المتحدة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الرمان. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| عائلة ميلروز | كرات الطاقة بالتوت البري والرمان | |
| دوللي ودقيق الشوفان | فطائر الشوفان مع زبادي الرمان | |
| إعطاء وصفة | تارت الشوكولاتة بالرمان نو-بيك |
