الوصف / الطعم
Chi gu هو نبات مائي مع بصلة بيضاء صغيرة إلى متوسطة الحجم صالحة للأكل. مع نكهة خفيفة ، تشبه البطاطس ، يتميز تشي جو بقوام نشوي ومقرمش إلى حد ما عند طهيه. عادة ما يتم تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة جدًا ثم تقلى كبديل لرقائق البطاطس. يجب تقشير قشرتها الخارجية الفاتحة قبل الطهي.
المواسم / التوفر
مصابيح Chi gu متوفرة لفترة وجيزة في منتصف الشتاء.
الحقائق الحالية
يُعرف Chi gu أيضًا باسم Arrowhead الصيني و cigu ، ويصنف نباتيًا على أنه Sagittaria sagittifolia. غالبًا ما يتم استيراد المصابيح من الصين ويتم تناول هذه الدرنة بشكل خاص في أو حول العام الصيني الجديد ، وهو نفس الإطار الزمني القصير الذي يتوفر فيه المصباح.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل تشي جو. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الجوع الجوع | تشي جو ولحم الخنزير مع نام يو | |
| الجوع الجوع | رقائق تشي جو | |
| مطبخ الجنة | رقائق رأس السهم المقلية (تشي جو) |
