| شركة A&A Organic Market Inc. | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
القرع فطيرة السكر صغير إلى متوسط الحجم ، ويبلغ متوسط قطره 15-20 سم ويزن 2-6 أرطال فقط ، وهو مستدير وكروي وموحد الشكل. القشرة البرتقالية الملساء لها حواف عمودية ضحلة وخفيفة تتصل بجذع سميك ، مموج ، أخضر-بني. اللحم رطب ، برتقالي شاحب ، ناعم الحبيبات ، كثيف ومغطى بتجويف مركزي مملوء باللب والبذور المسطحة ذات اللون الكريمي. عند طهيها ، يكون قرع Sugar Pie طريًا ومزبدًا بنكهة حلوة وترابية وجوزية.
المواسم / التوفر
القرع فطيرة السكر متوفرة في الخريف وحتى أوائل الشتاء.
الحقائق الحالية
ينمو قرع فطيرة السكر ، المصنف نباتيًا على أنه نبات القرع ، على كروم مترامية الأطراف وينتمي إلى عائلة القرعيات جنبًا إلى جنب مع القرع والقرع. يُعرف أيضًا باسم قرع فطيرة السكر وقرع السكر ، ويستخدم قرع فطيرة السكر كقرع للخبز ويحظى بتقدير كبير بسبب قوامه الناعم ونكهاته الحلوة والغنية.
القيمة الغذائية
يحتوي قرع فطيرة السكر على فيتامينات A و C و E والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف.
التطبيقات
القرع السكر فطيرة هو الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل التحميص أو الغليان. يتم استخدامها بشكل شائع للخبز ويمكن هرسها في الفطائر ، فطيرة الجبن ، الفطائر ، الفطائر ، الخبز ، الكاسترد ، والفطائر. بالإضافة إلى المستحضرات الحلوة ، يمكن استخدام قرع Sugar Pie في الأطباق اللذيذة مثل الحساء ، المجوف ، المحشو ، والمخبز بشكل مشابه لقرع البلوط ، مكعبات ومحمصة كطبق جانبي ، أو مقطعة إلى شرائح ومشوية. كما أنها تستخدم في صنع النوكي والفلفل الحار وامباناداس والكاري. يمكن تحميص البذور وتمليحها وتقديمها كوجبة خفيفة. يقترن قرع فطيرة السكر جيدًا مع المريمية وإكليل الجبل والزعتر والأوريجانو والكزبرة والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والسلق السويسري والسبانخ واللفت والبازلاء والفاصوليا والبندق وجراد البحر ولحم الخنزير والبطاطا والطماطم والتفاح وجبن جروير. سوف تبقى 2-3 أشهر عند تخزينها في مكان بارد وجاف.
معلومات عرقية / ثقافية
يُعتقد أن قرع السكر هو نوع موروث تم استخدامه في وصفات فطيرة اليقطين الأصلية من قبل المستعمرين الأمريكيين الأوائل. قدم الأمريكيون الأصليون العديد من أصناف اليقطين المختلفة للمستعمرين بسبب العمر التخزيني الطويل للفاكهة وطبيعتها المتنوعة ، وستوفر أصناف الإرث بذورًا لمحصول العام المقبل. استخدم المستعمرون القرع الصغير ، مثل السكر ، وقاموا بتفريغها ، وملأوها بالتوابل والعسل والحليب ، وخبزوها على نار مفتوحة للحصول على حلوى محمصة.
الجغرافيا / التاريخ
يقطين فطيرة السكر هو نوع قزم يعتقد أنه موطنه الولايات المتحدة وقد تم إدراجه في كتالوجات البذور في وقت مبكر من عام 1860. اليوم يمكن العثور على قرع Sugar Pie في أسواق المزارعين ومحلات البقالة المتخصصة في الولايات المتحدة وكندا ومناطق مختارة في أوروبا وأستراليا.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل القرع العضوي لفطيرة السكر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| أوه هي تضيء | زبدة اليقطين الطبيعية بالكامل | |
| زائر نباتي | اليقطين والفطر والكراث ريزوتو | |
| فوكس وبرير | شوربة كاري القرع المحمص وجوز الهند | |
| مطبخ ميل | هريس اليقطين منزلي الصنع سهل |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Organic Sugar Pie Pumpkins باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 كانتري صن فارم كانتري صن فارم 11211 n 60th st Lake Elmo MN 55042 651-439-4156 قريببحيرة إلمو، مينيسوتا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 136 يومًا ، 10/25/20 تعليقات شارر: ثلج بارد وجاهز للنحت.  العملاق بوجونجساري ساوانجان قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 294 يومًا ، 19/5/2020 تعليقات شارر: kabocha kuning |
