القرع الصغير

Mini Pumpkins



الوصف / الطعم


القرع الصغير صغير الحجم ، ويبلغ متوسط ​​قطره سبعة سنتيمترات ويزن ستة أونصات إلى رطلين ، وهو قرفصاء ومستدير ومسطّح الشكل بجذع صغير بني فاتح. القشرة الناعمة مضلعة بعمق وثابتة وبرتقالية زاهية. لون اللحم أصفر برتقالي شاحب ، كثيف ، ورطب ويغطي تجويفًا مركزيًا صغيرًا مع لب ليفي وبذور مسطحة كريمية اللون. عندما ينضج ، يكون القرع الصغير طريًا وسلسًا مع طعم خفيف وحلو قليلاً.

المواسم / التوفر


القرع الصغير متوفر في الخريف حتى الشتاء.

الحقائق الحالية


القرع الصغير ، المصنف نباتيًا على أنه نبات القرع ، عبارة عن ثمار صغيرة تنمو على الكروم المدمجة وهي أعضاء في عائلة القرعيات والقرع والاسكواش. القرع الصغير ليس قرعًا ولكنه يعتبر نباتيًا كنوع من القرع ، وهناك العديد من الأنواع المختلفة من القرع الصغير بما في ذلك أكثر الأنواع شهرة ، Jack Be Little أو اختصار JBL. تُستخدم القرع الصغيرة في الغالب كزينة للزينة وتوجد بشكل شائع كزينة للمائدة ، ولكن يمكن أيضًا طهيها واستخدامها في مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي. يفضل البستانيون المنزليون القرع الصغير أيضًا لقدرته على النمو في مساحات صغيرة تتسلل على طول التعريشات والأسوار.

القيمة الغذائية


يحتوي القرع الصغير على بعض بيتا كاروتين وفيتامينات أ وج و هـ والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

التطبيقات


القرع الصغير هو الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل الخبز أو التحميص. يمكن تقطيع القمم ، وإزالة اللب والبذور ، ويمكن تحميص اليقطين من تلقاء نفسه أو حشوها وخبزها. يُعد القرع الصغير وعاءًا مثاليًا لتقديم الأطباق اللذيذة مثل الكاري والحساء بما في ذلك تورتيلا اليقطين والعدس بالرمان. يمكن أيضًا حشوها بالنقانق واللفت أو بمزيج من الحبوب مع الخضار الشتوية المشوية. بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة ، يمكن أن يعمل اليقطين أيضًا كقالب للكاسترد أو فطيرة اليقطين أو كريم برولي أو التفاح المقرمش أو كعكة الجبن اليقطين. يمتزج القرع الصغير جيدًا مع الفاصوليا السوداء والكينوا والكسكسي وبراعم بروكسل والقرنبيط والفطر والثوم والبصل الأحمر والبصل الأخضر والكشمش والصنوبر والقرفة والمريمية والزعتر. ستحتفظ بها لمدة شهرين عند تخزينها في مكان بارد وجاف.

معلومات عرقية / ثقافية


عادة ما يتم العثور على القرع الصغير كاملاً في عروض الخريف مرتبة مع القرع والقرع الآخر ، لكن المستهلكين في الولايات المتحدة يستخدمون أيضًا الفاكهة الصغيرة في العديد من المشاريع التي تقوم بذلك بنفسك. يمكن تفريغ القرع الصغير وتعبئته بشمعة لعمل نذري صغير ، أو تجويفه واستخدامه كمزهرية للزهور ، أو الاحتفاظ به كاملاً ومزينًا بأقلام طلاء وأدوات شحذ لإنشاء لافتات اسم لطاولات العشاء.

الجغرافيا / التاريخ


يعود أصل القرع إلى أمريكا الوسطى وانتشر في جميع أنحاء العالم عبر المستكشفين وطرق التجارة. الأصول الدقيقة لليقطين الصغير غير معروفة ، ولكن اليوم يمكن العثور عليها في أسواق المزارعين ومحلات البقالة المتخصصة في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا وأستراليا وأمريكا الوسطى.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل القرع الصغير. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
بيتزا اليقطين بيسك في قذيفة اليقطين
كريم دي لا كرامب اليقطين محشي الجبن اليقطين
موسمي بسيط الفطر اللذيذ والكينوا المحشو بالقرع الصغير
جبن وشوكولاتة يقطين محشي بكل شيء جيد
نصف حصاد مخبوز الأرز البري بالبندق وبراعم بروكسل المبشورة المحشوة بالقرع الصغير
مستوحى من السحر السجق والأرز والكرانبيري المحشو بالقرع الصغير
86 ليمون حصاد مرق الخضار في القرع الصغير

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما Mini Pumpkins باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأمور خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 52325 سوق مرتفعات تانجرانج قريبتانجيرانج، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 514 يومًا ، 10/13/19
تعليقات شارر: labu

المشاركات الشعبية