الوصف / الطعم
يشار إلى الفول السوداني أحيانًا باسم 'المكسرات المطحونة' نظرًا لتطورها غير المعتاد تحت الأرض. يتم تغليفها في قشرة ذات جلد متجعد ولكل جراب من 2 إلى 4 بذور. الفول السوداني هو جزء من عائلة البقوليات أو الفاصوليا. الفول السوداني لونه بني فاتح وصغير الحجم. خضع الفول السوداني المقشر الطبيعي لعملية التبييض حيث تتم إزالة الجلد وتحول الجوز إلى اللون الأبيض.
المواسم / التوفر
الفول السوداني المقشر الطبيعي متاح على مدار السنة.
القيمة الغذائية
الفول السوداني غني بالمغذيات ويوفر مصدرًا جيدًا للألياف والمغنيسيوم وفيتامين هـ والفولات والبروتين. كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الدهون غير المشبعة والنياسين ومضادات الأكسدة.
التطبيقات
أفضل استخدام للفول السوداني المقشر للخبز مثل الفول السوداني الهش والبسكويت والمزيد.
الجغرافيا / التاريخ
نشأ الفول السوداني في بلدان أمريكا الجنوبية مثل البرازيل وبيرو. يُعتقد أنه يعود تاريخه إلى 950 قبل الميلاد. بمجرد وصول المستكشفين الإسبان إلى الأمريكتين ، كان الفول السوداني يزرع شمالًا حتى المكسيك. أخذ هؤلاء المستكشفون الفول السوداني معهم إلى إسبانيا. ومع ذلك ، فإن انتشار الفول السوداني يرجع إلى التجار الذين قاموا بتوسيعه في جميع أنحاء آسيا وأفريقيا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| الحرف والتجارة (Sekscobra Inc.) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-962-5935 |
| بومونت | سان دييغو كاليفورنيا | 858-459-0474 |
| لاكي بولت | سان دييغو كاليفورنيا | 662-832-3638 |
| بلو أوشن لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-999-4073 |
| الفلين والحرف | سان دييغو كاليفورنيا | 858-618-2463 |
| طاحونة (مطبخ) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-573-0289 |
| ذا غلين في مزرعة سكريبس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-444-8500 |
| لا كلوشيت دو كوين - شاطئ المحيط الهادئ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-402-7911 |
| Wine Vault & Bistro | سان دييغو كاليفورنيا | 619-295-3939 |
| للمنزل | أوشنسايد كاليفورنيا | 5944-730-760 |
| شركة تخمير الأوسكار | تيميكولا CA. | 619-695-2422 |
| المعسكر | كارلسباد كاليفورنيا | |
| هكذا الحياة | عرض CA | 760-945-2055 |
