| تخصصات أوركارد بنرين | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يُعرف الكاكي Hyakume بأنه أحلى أنواع الكاكي على الإطلاق. Hyakume قصير وقوي ، يشبه شكل طماطم بيضاوي مع ورقة مسننة على نهايته. عندما تنضج ، تكون قشرة اليقطين متناغمة مع اللحم المتعمق مع بقع من الشوكولاتة والقرفة. تحتوي الفاكهة على طبقات من النكهات التي تذكرنا بتوابل الخبز والتفاح المجفف والسكر البني. يتنوع قوامه من هش وعصاري عندما يكون صغيرًا إلى ناعم وشبيه بالكاسترد لأنه ينضج بشكل مفرط.
المواسم / التوفر
يتوفر الكاكي Hyakume من أواخر الخريف إلى أوائل الشتاء.
الحقائق الحالية
البرسيمون Hyakume هو ثمرة شجرة متساقطة الأوراق ودائمة الخضرة من جنس Ebenaceae (الأبنوس). اسم Hyakume البرسيمون المعطى هو وحدة يابانية قديمة من الوزن تعادل 5/6 رطل. لقبه الغربي هو السكر البني ، وهو انعكاس لحلاوته ولونه عندما ينضج. هناك دراسات وراثية محدودة عن الكاكي Hyakume والكاكي بشكل عام ، وبالتالي لا يوجد مخطط تصنيفي للكاكي ، مما يحد في النهاية من أي ضمان لما تحصل عليه من الكاكي. يلعب الشكل والملمس والنكهة الدور الأكثر أهمية في اختيار الكاكي Hyakume ، لأنه إذا كان حقاً أحلى ثمار الكاكي ، فإن العينة الدقيقة فقط هي التي تثبت صحة ذلك. لكي يُظهر الكاكي Hyakume نكهته الحلوة ، يجب تلقيحها ، وبالتالي تحتوي على بذور. إذا كانت الفاكهة لا تحتوي على بذور ، فستكون هناك مستويات أعلى من العفص والنكهة المرة.
التطبيقات
تشمل الأزواج المجانية الرمان والكمثرى والتفاح والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والفانيليا والقشدة وشراب القيقب والعسل والخوخ والتمر وقشر الحمضيات واللوز والفستق والخل الخفيف وقطع لحم الخنزير والروبيان والريحان والفلفل الحار مثل التايلاندية و السيرانو الأحمر ، الأجبان الصلبة المعتقة مثل جبن المانشيجو وجبن البارميزان.
الجغرافيا / التاريخ
البرسيمون Hyakume هو نوع ياباني قديم لا يزال ينمو في اليابان ونكهته الأسطورية ستجلبه إلى كاليفورنيا في أوائل القرن العشرين مع المهاجرين اليابانيين. استفاد هؤلاء المهاجرون اليابانيون والمستهلكون الأمريكيون من السكك الحديدية عبر المحيط الأطلسي و Gold Rush ، وهما عنصران من شأنهما تعزيز التوزيع العالمي وتطور الممرات المائية الزراعية. أجبر Gold Rush ابتكار القنوات لتشغيل المياه في جميع أنحاء واحدة من مناطق زراعة الفاكهة الرئيسية في كاليفورنيا ، مقاطعة بلاستر. على الرغم من أن الكاكي هياكومي لم يُعتبر قط محصولًا تجاريًا نقديًا ، إلا أن أشجار البرسيمون ازدهرت في مقاطعة بلاستر في منطقة تُعرف باسم بنرين ، موطنًا لأجيال من المهاجرين اليابانيين ، الذين قاموا ببساطة بزراعة ما كانوا مألوفًا لهم.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على Hyakume Persimmons. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الفرح بيكر | بودنغ البرسيمون | |
| بيكر غير تقليدي | باليو وكاسترد البرسيمون النباتي {خام ، مكرر خالي من السكر} |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Hyakume Persimmons باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 112 يومًا ، 18/11/20 تعليقات شارر: الكاكي Hyakume من بستان بنرين  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 112 يومًا ، 18/11/20  سوق المزارعين في سانتا مونيكا تخصصات أوركارد بنرين 1380 طريق تايلور بنيرن كاليفورنيا 95663 916-769-5462 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 497 يومًا ، 30/10/19 تعليقات شارر: البرسيمون اللذيذ ذاهب! |
