يونغ جوز الهند

Young Coconut



الوصف / الطعم


جوز الهند الصغير ، المعروف أيضًا باسم ma-prao orn ، مغطى بقشرة عاجية فريدة الشكل. يتم حصاد جوز الهند الصغير مباشرة من الشجرة قبل أن يتقدم في السن ويسقط مثل جوز الهند المقشر الأبيض والبني الأكثر نضجًا. يوجد في الداخل عصير منعش ولحم ناعم يشبه الهلام. يقدم لحم جوز الهند الأبيض نكهة حلوة طرية بما يكفي لأكلها بملعقة.

المواسم / التوفر


جوز الهند الصغير متاح على مدار السنة.

القيمة الغذائية


يوفر جوز الهند الصغير مصدرًا للكالسيوم والكربوهيدرات وأثر من الحديد والألياف الغذائية. الماء في جوز الهند غني جدًا بالكهرباء. يحتوي جوز الهند على حوالي 140 سعرة حرارية. توجد الدهون المشبعة في لحم جوز الهند ، وهي نادرة بالنسبة للفواكه والخضروات.

التطبيقات


جوز الهند الصغير مثالي بشكل خاص لصنع الحلويات. يمكن استخدامها لتذوق مجموعة متنوعة من المخبوزات والآيس كريم والفطائر والأشربة والمشروبات. صقيع النكهة للكعك والبسكويت. اصنعي طبقة من الحلويات الملونة للمخبوزات والحلويات. يمكن تجميد ماء جوز الهند الطازج قليلاً حيث يتحول العصير إلى ثلج ويمكن تناوله مثل شربات. امزج ماء جوز الهند مع اللب لعمل عصير أو قاعدة للشوربات. لتنويع النكهة ، أضيفي الأفوكادو أو التمر أو التين أو مسحوق الخروب أو شراب القيقب. للتخزين ، احفظه دائمًا في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


في الهند ، يقال إن لحم جوز الهند مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل والأمهات الجدد. في اللغة السنسكريتية ، تسمى شجرة النخيل هذه ، 'kalpa vriksha' ، وتعني 'الشجرة التي توفر جميع ضرورات الحياة'. في البرازيل ، تشير كلمة 'جوز الهند' إلى ثمار جميع أصناف نخيل جوز الهند. في باهيا ، يعتبر جوز الهند أحد المكونات المقدسة في المنطقة ، حيث ينضم إلى فلفل مالاجيتا وزيت النخيل. في تايلاند ، يعتبر جوز الهند أهم محصول في البلاد ، ويستخدم التايلانديون كل جزء من شجرة جوز الهند - بدءًا من استخدام القشرة الخضراء للأسمدة ، إلى تشكيل القشرة الصلبة في أوعية وملاعق ومغرفات ، وحتى استخدام جوز الهند القديم المجفف. لتعليم الأطفال الصغار السباحة.

الجغرافيا / التاريخ


في الفلبين ، 'بوكو' هو مصطلح 'جوز الهند الصغير'. يتم حصاد ثمار جوز الهند هذه قبل أن تصل إلى مرحلة النضج ويتم نقع البوكو المبشور في ماء جوز الهند الصغير لصنع عصير بوكو خاص. جوز الهند غير العادي الآخر هو macapuno الذي ينمو في الفلبين. لا يمتلئ التجويف بالسائل المعتاد ولكنه مليء بلحم هلامي يؤكل أيضًا بالملعقة. تايلاند هي منتج ومصدر رئيسي.

مطاعم مميزة


تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
كارت بلانش بيسترو وبار (بار) سان دييغو كاليفورنيا 619-297-3100
جاك موناكو للاستشارات الإبداعية سان دييغو كاليفورنيا 619-318-2633
شركة كوكتيل زيت الحية ذ سان دييغو كاليفورنيا 619-754-4041

أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل يونغ كوكونت. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
مخضرم الفاكهة يونغ جوز الهند أورانج يوليوس
ديتوكسينيستا بودنغ جوز الهند الكريمي بطريقتين
بيكر غير تقليدي باليو وخام نباتي كراميل بودنغ
وصفات الخلاط الصحية حليب جوز الهند الخام
بوسوغ! وجبة افطار! حلوى آيس جوز الهند الصغيرة
كوالينج بينوي مشروب بوكو باندان
فقط متوهج بالصحة شوربة جوز الهند بالكاري النباتي
حكايات مطبخ كعكة كريم جوز الهند والليمون النباتية
الثورة اللذيذة لفائف جوز الهند
الشباب والخام زبادي جوز الهند
إظهار الخمسة الآخرين ...
مطبخ خام حقيقي مانجو وجوز الهند ولفائف الريحان
الثورة اللذيذة الزنجبيل لايم كولادا
مدونة جون بوكو باي
حبيبي نباتي تارت جوز الهند والليمون الخام
فتاة الثوم عصير جوز الهند الطازج والموز

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص برنامج Young Coconut باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 57741 السوق المركزي لأثينا اليونان 🇬🇷 Athinagoras LTD
السوق المركزي لأثينا G-43
00302104830298
قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 85 يومًا ، 15/12/20
تعليقات شارر: جوز الهند الصغير الأبيض 🥥

مشاركة Pic 56641 السوق المركزي لأثينا اليونان 🇬🇷 الطبيعة منعشة
السوق المركزي لأثينا Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 204 يومًا ، 18/8/2020
تعليقات شارر: جوز الهند يونغ

مشاركة Pic 55542 سوق الأغذية الكاملة سوق هول فودز - جنوب بحيرة الاتحاد
2210 Westlake Ave سياتل WA 98121
206-621-9700 قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 312 يومًا ، 5/02/20
تعليقات شارر: جوز الهند العضوي المقطّع جاهز للشرب والأكل :)

مشاركة Pic 55523 السوق المركزي لأثينا اليونان 🇬🇷 الطبيعة منعشة
السوق المركزي لأثينا Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 316 يومًا ، 28/4/2020
تعليقات شارر: يونغ جوز الهند 🥥 ونيك اليوناني!

مشاركة Pic 55166 بيكس فارم ماركت أ مارت
694 S Whitney Way Madison WI 53711
608-709-1329 قريبشوروود هيلز، ويسكونسن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 375 يومًا ، 29/2/2020

مشاركة Pic 52630 فور سيزونز بيو - سوق الأطعمة العضوية 4 مواسم
نيكيس 30
قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 489 يومًا ، 11/07/19
تعليقات شارر: جوز الهند الأبيض 🥥

مشاركة Pic 51431 سوق المزارعين في ديكالب سوق مزارعي ديكلاب
3000 بونس دي ليون افي ديكاتور جورجيا 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com قريبسكوتديل، جورجيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 565 يومًا ، 23/8/2019
تعليقات شارر: ثمار جوز الهند الصغيرة من تايلاند .. هنا في سوق ديكالب للمزارعين بالقرب من أتلانتا ..

مشاركة Pic 49758 أسواق دائمة الخضرة سوق دائم الخضرة
2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019

مشاركة Pic 48905 بقالة متفوقة بقالة متفوقة - La Brea Ave.
3480 جنوب لا بري افي لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90016
323-294-4309 قريبكولفر سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019

مشاركة Pic 48496 السوبر ماركت سوبر - أنهايم بوليفارد
1222 S. Anaheim Blvd. أنهايم كاليفورنيا 92805
714-518-5496 قريبأنهايم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 47331 سوبر ماركت لون فونج بالقرب من سوبر ماركت لون فونجأبر ووبورن بليس ، طريق أوستون (توقف L)، المملكة المتحدة
منذ حوالي 684 يومًا ، 26/4/2019
تعليقات شارر: جوز الهند الصغير الطازج!

مشاركة Pic 46955 السوق المركزي قريبأوستين، تكساس ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 700 يوم ، 4/09/19
تعليق شارر: جوز الهند الطازج الصغير على الجليد في السوق المركزي!

المشاركات الشعبية