روزالين ديزي معلومات التفاح ، وصفات وحقائق

الوصف / الطعم

تفاح روزالين متوسط إلى كبير الحجم ومستدير ومسطّح قليلاً. وللبشرة قاعدة صفراء ومغطاة باحمرار أحمر غامق. هناك أيضًا العديد من العدسات البيضاء البارزة أو المسام التي تغطي السطح. يكون اللحم الأصفر الباهت إلى الكريمي صلبًا ومقرمشًا بقوام متوسط الحبيبات. تفاح روزالين كثير العصير وخفيف مع نكهة حلوة ونكهة زهرية ولمسة خفيفة من التوابل.

المواسم / التوفر

يتوفر تفاح Rosalynn في الخريف حتى الشتاء.

الحقائق الحالية

يعتبر تفاح Rosalynn ، المصنف نباتيًا على أنه Malus domestica ، نوعًا حديثًا تم اكتشافه باعتباره نبتة فرصة في ولاية واشنطن. أصل Rosalynn غير معروف ، ولكن وجد أنه ينمو بشكل طبيعي بالقرب من أشجار fuji و gala و winesap و rome و red اللذيذة والذهبية اللذيذة في البستان ويُعتقد أنه مزيج من هذه الأصناف. تم اعتماد تفاح Rosalynn من قبل وزارة الزراعة الأمريكية وهو أحد الأصناف القليلة الجديدة التي يتم تسويقها تجاريًا على أنها عضوية بنسبة 100٪.

القيمة الغذائية

يحتوي تفاح Rosalynn على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة بما في ذلك الألياف لعملية الهضم الصحية ، والبورون لصحة العظام ، وفيتامين C والمواد الكيميائية النباتية لجهاز المناعة ، والبوتاسيوم لصحة القلب.

التطبيقات

يعتبر تفاح Rosalynn هو الأنسب للتطبيقات النيئة حيث يتم استهلاكه كمجموعة متنوعة من الحلوى للأكل الطازج. يتحول لونها إلى البني ببطء عند فتحها ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لسلطات الفواكه والسلطات الخضراء وسلطات الملفوف وأطباق الجبن ، ويمكن تقطيعها وتناولها كوجبة خفيفة صحية أو حلوى. يمكن أيضًا طهي تفاح روزالين مع براعم بروكسل أو حشوها في صدور الدجاج أو خلطها مع نقانق الإفطار. إنها تحافظ على شكلها عند طهيها ويمكن استخدامها في الحلويات مثل الفطائر ، والإسكافي ، والقلب ، والكعك ، والكعك. سيحتفظ تفاح روزالين لمدة شهرين عند تخزينه في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية

تم تسمية تفاح روزالين على اسم زوجات المديرين خوسيه راميريز وداين كرافير اللذان اكتشفا الصنف في الأصل. اسم زوجة راميريز هو روزا ، واسم زوجة دارفر هو جاري لين. تم الجمع بين الاسمين ليشكلوا روزالين ، وقد أحببت عائلة راميريز الاسم كثيرًا لدرجة أنهم بعد سنوات أطلقوا اسم ابنتهم الصغيرة روزا لين على اسم التفاحة.

الجغرافيا / التاريخ

تم اكتشاف تفاح روزالين في بستان في رويال سيتي ، واشنطن في عام 1998. وجد خوسيه راميريز ، مدير البستان ، وداين كرافير ، المدير العام ، الشجرة تنمو في البرية في كتلة غير مرغوب فيها. تم العثور على تفاح Rosalynn اليوم في الأسواق المتخصصة في الولايات المتحدة وكندا.