| البضائع شبه الاستوائية |
الوصف / الطعم
Atemoyas مستديرة أو على شكل قلب ، يتراوح طولها من 8 إلى 12 بوصة ، ويمكن أن يصل وزن بعضها إلى 5 أرطال. يتحول لون بشرتهم إلى أخضر مزرق شاحب أو أخضر بازيلا ، ويتحول إلى اللون الأصفر أكثر مع نضجها. القشرة متوسطة السماكة ، وتتكون من هالات مدمجة تجعل الثمرة تبدو مثل كوز الصنوبر. اللحم لونه ناصع البياض. يوجد في الداخل العديد من البذور السوداء الكبيرة التي لا ينبغي أن تؤكل. تميل Atemoyas إلى الحصول على بذور أقل من Sugar Apple. الملمس مشابه للكاسترد القوي ، وأحيانًا مع بعض الحزم مثل الكمثرى. تشبه النكهة إلى حد كبير نبات Cherimoya - الأناناس والفانيليا والقشدة ونكهات تحت الحموضة.
المواسم / التوفر
يتوفر Atemoya في فصل الشتاء.
الحقائق الحالية
أتيمويا هو تهجين نباتي بين أنون سكواموسال ، وشوجر آبل ، وأنونا شيريمولا ، شيريمويا. أعطيت الثمار الناتجة اسم 'أتيمويا' ، وهو مزيج من 'أكل' ، وهو اسم مكسيكي قديم لتفاح السكر ، و 'مويا' من شيريمويا. تشمل أصناف Atemoya: Page و Bradley و Mammoth و Island Beauty و African Pride و Geffner و Malamud و Bernitski و Kabri و Malai و Cherimata.
القيمة الغذائية
يحتوي Atemoyas على نسبة عالية جدًا من فيتامين C ، حيث تحتوي فاكهة واحدة في المتوسط على حوالي نصف القيمة اليومية الموصى بها من الفيتامين. كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية ، وتحتوي على بعض البروتين والكالسيوم والحديد.
التطبيقات
من الأفضل أن تؤكل أتيمويا مبردة وطازجة مباشرة من القشرة بملعقة. تمتزج النكهة جيدًا مع الفواكه الاستوائية الأخرى وعصائر الفاكهة مثل البرتقال والليمون الحامض. عادة ما يتم غرف أتيمويا وإضافته إلى أكواب الفاكهة والسلطات ، أو غيرها من وصفات الحلوى. يُمزج لب Atemoya مع عصير الفاكهة والقشدة ، ثم يُجمد لصنع آيس كريم سريع ومبتكر. تخزن هذه الفاكهة جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. غالبًا ما يغمق الجلد أولاً ، على الرغم من أن الثمرة بالداخل قد تظل جيدة.
معلومات عرقية / ثقافية
أشجار أتيمويا ليست منتجة للفاكهة غزيرة الإنتاج. لمساعدتهم في الحصول على المزيد من الفاكهة ، غالبًا ما يقوم البستانيون المنزليون والمنتجون التجاريون بتلقيحهم يدويًا. ومن المثير للاهتمام ، أن أزهار أتيمويا خنثى ، وتتحول من أنثى إلى ذكر على مدار ساعات قليلة ، لذلك يمكن لأي زهرة تلقيح أي زهرة أخرى.
الجغرافيا / التاريخ
تم تربيتها لأول مرة Atemoya في عام 1908 من قبل عالم البستنة P.J. Wester في مختبر وزارة الزراعة الأمريكية في ميامي. بعد فترة وجيزة ، تم تقديم Atemoya إلى الفلبين. منذ ذلك الحين ، سافرت إلى جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك أمريكا الجنوبية وهاواي وإسرائيل وأستراليا ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا ومصر. يتم زراعتها تجاريًا في مناطق استوائية قليلة.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Atemoya باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 27 يومًا ، 2/11/21 تعليقات شارر: أتيمويا من مزرعة لاباز دي مي كورازون  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 33 يومًا ، 2/05/21 تعليقات شارر: أتيمويا من مزرعة لاباز دي مي كورازون |
