| تسويق الحجر الرملي | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
بطيخ هامي غوا كبير جدًا ، بحجم البطيخ أكثر من الشمام. لديهم بشرة صفراء ذهبية وخفيفة الوزن وصعبة للغاية. واللحم الداخلي لونه شاحب ومرجاني ويحيط بتجويف مركزي كبير للبذور. اللحم مقرمش ولكنه كثير العصير وحلو المنعش. تتميز بطيخ هامي غوا برائحة الشمام المميزة: الأزهار والحلوة.
المواسم / التوفر
تتوفر بطيخ Hami-Gua عادةً في الأسواق المحلية خلال فصلي الربيع والصيف.
الحقائق الحالية
البطيخ Hami-Gua هو شمام يتشكل في أكثر من 180 نوعًا مختلفًا ، مما ينتج شمامًا بأحجام وأنماط وألوان وأشكال مختلفة. القاسم المشترك للبطيخ هو محتواها من السكر. على مقياس بريكس ، يحتوي البطيخ هامي على 14 إلى 16٪ من محتوى السكر. نكهة البطيخ عبارة عن تفاعل معقد من السكر والحمض والقوام والمركبات المتطايرة ، مما يجعل كل نوع من أنواع البطيخ فريدًا على حدة.
التطبيقات
غالبًا ما يتم تحضير بطيخ هامي غوا وتناوله طازجًا. يمتزج هامي غوا بشكل جيد مع الكاري ، والخيار ، وعصير الحمضيات ، والنعناع ، والريحان ، والفلفل الحار ، والبصل الأحمر ، وحليب جوز الهند ، وجبن الفيتا ، والجبن القريش. في الصين ، يُخبز بطيخ هامي غوا بشكل شعبي في كعكات القمر ، ويسحق ويضاف إلى المشروبات الغازية ويُجفف إلى شرائح. بعمر افتراضي طويل ، يمكن لبطيخ هامي غوا الاحتفاظ بما يصل إلى ثلاثين يومًا بدون تبريد. بمجرد قطع البطيخ Hami-Gua ، يجب تخزينه في وعاء مغلق في الثلاجة واستهلاكه في غضون أربعة أيام.
معلومات عرقية / ثقافية
في شينجيانغ ، الصين لطالما احتلت شمام هامي غوا مكانة ذات أهمية ثقافية. في العصور القديمة ، تم إرسال البطيخ من هامي إلى الإمبراطور والبلاط الإمبراطوري كجزية. يتم الاحتفال بالبطيخ في شينجيانغ كل صيف في مهرجان Hami Melon السنوي الذي يتميز بنحت البطيخ والرسم والمسابقات وعروض الفنون الشعبية وتذوق أكثر من 100 نوع مختلف من البطيخ هامي.
الجغرافيا / التاريخ
تمت زراعة البطيخ هامي-جوا لأول مرة في منطقة شينجيانغ شمال غرب الصين. لا يزال يُزرع بشكل أساسي في الصين والعديد من البلدان الآسيوية الأخرى ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه في أسواق محدودة في أمريكا في الولايات الغربية مثل كاليفورنيا وأوريجون. عادةً ما يكون البطيخ Hami-Gua جاهزًا للحصاد بعد حوالي 35 يومًا من الإزهار.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل البطيخ Hami-Gua. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الغذاء 52 | ميلونيا | |
| كرول كورنر | عصير البطيخ الصيفي | |
| مطبخ مشبع بالبخار | لآلئ التابيوكا المبردة مع جوز الهند الحلو والبطيخ | |
| مطبخ براني التايلاندي | عصير جوز الهند والبطيخ |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Hami-Gua Melon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 Kalivis SA السوق المركزي في أثينا L-27 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 246 يومًا ، 7/7/20 تعليقات شارر: شمام هامي غوا production الإنتاج المحلي من اليونان 🇬🇷  أسواق بايز سوق بايز - شارع 27 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20  منتجات الحظيرة الطازجة منتجات الحظيرة الطازجة 8850 CA-1 موس لاندينغ CA 95039 قريبموس لاندينغ، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 516 يومًا ، 10/11/19  اتش مارت قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 527 يومًا ، 9/30/19  سوق المزارعين Buford Highway سوق المزارعين Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 قريبدورافيل، جورجيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 564 يومًا ، 24/8/2019 تعليقات شارر: هامي البطيخ في سوق بوفورد للمزارعين  سوق البارونات قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 579 يومًا ، 8/09/19 تعليقات شارر: شمام هامي أصفر ناصع ، عطري  سوق مارينا فود سوق مارينا فود 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com قريبفوستر سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 583 يومًا ، 8/05/19 تعليقات شارر: شمام صيني.  KP Asian Market KP Asian Market 471-499 شارع 24 أوكلاند كاليفورنيا 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com قريبإميريفيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019  بيركلي بول بيركلي بول 2020 شارع أوريغون بيركلي كاليفورنيا 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com قريببيركلي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  99 مزرعة 99 مزرعة - شارع بيرس 3288 بيرس ستريت ريتشموند كاليفورنيا 94804 510-769-8899 www.99ranch.com قريبألباني، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  مدينة المأكولات البحرية سوبر ماركت مدينة المأكولات البحرية 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com قريبفاليجو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019  سوق طعام اقتصادي سوق الاقتصاد 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net قريبنابا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019 تعليق شارر: هامي  رالي رالي 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com قريبنابا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019  سوق الأغذية الكاملة سوق هول فودز - شارع إي واشنطن 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 قريببيتالوما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019  سوق الأغذية الكاملة سوق الأطعمة الكاملة - De Long Ave 790 دي لونج افي نوفاتو كاليفورنيا 94945 415-878-0455 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19  سوبر ماركت باسيفيك سوبر ماركت باسيفيك 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019  سوق باركسايد فارمر سوق باركسايد فارمرز 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  غروب الشمس سوبر غروب الشمس سوبر 2425 إيرفينغ ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94122 415-682-3738 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  يين زانغ شركة يين شينغ للأغذية 661 شارع كليمنت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118 415-597-6235 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  سوق نيجيا سوق نيجية - بريد رقم 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  سوق الأغذية الكاملة سوق الأطعمة الكاملة - شارع كاليفورنيا 1765 شارع كاليفورنيا سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94109 415-674-0500 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  سوق مزرعة ميشن سوق مزرعة ميشن 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 قريبالمهمة القديمة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019  99 مزرعة 99 رانش ماركت - شارع ماكينلي 430 ماكينلي سانت كورونا كاليفورنيا 92879 951-898-8899 قريبريفرسايد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019  وسط طوكيو وسط طوكيو - إمبريال هوي 18171 إمبريال هوي يوربا ليندا كاليفورنيا 92886 714-386-5510 قريبيوربا ليندا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019  سوبر ماركت فالارتا سوبر ماركت فالارتا - فوت هيل بوليفارد 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 قريبسان فرناندو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019  سوق طعام جيد سوق طعام جيد 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 قريبباسادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 620 يومًا ، 28/6/2019  جولدن فارمز ماركت جولدن فارم ماركت 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 قريبجلينديل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  ساحة كبيرة ساحة كبيرة 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 قريبجلينديل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  بقالة متفوقة بقالة متفوقة - La Brea Ave. 3480 جنوب لا بري افي لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90016 323-294-4309 قريبكولفر سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  سوق سانتا مونيكا جلات كوشير سوق سانتا مونيكا كوشير 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 قريبSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  سوق الاردن سوق الاردن - ويستوود بوليفارد 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 قريبSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  سوق ايلات ايلات ماركت - دبليو بيكو 8730 دبليو بيكو بوليفارد لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90035 310-659-7076 قريببيفرلي هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019  أمريكان رانش وسوق المأكولات البحرية أمريكان رانش وسوق المأكولات البحرية 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 قريبارتيسيا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019  سوبر ماركت جولد فورتشن سوبر ماركت جولد فورتشن 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 قريبسيريتوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019  سوبر كينج ماركت سوبر كينج ماركتس - ماجنوليا 10500 Magnolia Ave. Anaheim كاليفورنيا 92804 714-527-5809 قريبستانتون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019  سوبر كينج ماركتس سوبر كينج ماركتس 2741 W. MacArthur Blvd. سانتا آنا CA 92704 714-597-7651 قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019  سوق كراون فالي (السوق الفارسي) سوق كراون فالي مركز 2771 دكتور ميشن فيجو CA 92692 949-340-1010 قريبمزرعة لاديرا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019 تعليقات الشاري: حلوة  منتجات متخصصة بروسوس التخصصي 1929 هانكوك سانت سان دييغو كاليفورنيا 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 639 يومًا ، 6/10/19 تعليقات شارر: نمت في الولايات المتحدة! هامي البطيخ!  نورث بارك بروديوس قريببواي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 641 يومًا ، 6/8/2019  سعر NTUC العادل قريبAft Blk 182، سنغافورة منذ حوالي 712 يومًا ، 28/3/2019 تعليقات شارر: الملقب بطيخ الحرير ، تم تصويره في NTUC سنغافورة |
