الوصف / الطعم
فاكهة الباشن فروت مستطيلة الشكل يصل طولها إلى 12 سم. تنمو على كروم يصل طولها من 6 إلى 7 أمتار بأوراق خضراء لامعة. باشن فروت الموز عبق برائحة البرتقال. قشرة الثمرة سميكة وجلدية ، وتتحول من الأخضر إلى الأصفر الفاتح أو البرتقالي المائل للأصفر مع نضوج الثمرة. باشن فروت الموز له لب برتقال عطري مرصع بالبذور السوداء. اللب هو كثير العصير وحلوا ، مع لقمة لاذعة وتلميحات من الموز. على الرغم من أن البذور صالحة للأكل ، إلا أنها يمكن أن تكون مرة إلى حد ما.
المواسم / التوفر
يتوفر الموز باشن فروت على مدار العام في المناطق الاستوائية ، مع ذروة موسم الربيع والخريف.
الحقائق الحالية
يتم تصنيف فاكهة العاطفة الموز من الناحية النباتية تحت جنس Passiflora. هناك أصناف متعددة بما في ذلك Passiflora tripartita var. mollissima و Passiflora tarminiana. النبات هو مزارع قوي ، ينضج بسرعة من البذور في عام واحد فقط. من المعروف أن النبات يعيش لمدة 15 إلى 20 عامًا. الموز هو نبات محصول في أمريكا الجنوبية ويتم تقييمه لأنه عند النضج الكامل ، يمكن أن تنتج كرمة واحدة من 200 إلى 300 فاكهة. تُعرف الثمار باسم Curuba في كولومبيا وبوليفيا ، و Tacso في الإكوادور ، و Parcha في فنزويلا ، و Tumbo في بيرو. يطلق عليهم Banana Poka في هاواي. تُزرع أيضًا الأزهار الوردية الجذابة العميقة لنبتة بنانا باشن فروت لخصائصها التزيينية ، بينما تُستخدم الكروم في تنسيق الحدائق لتغطية التعريشات.
القيمة الغذائية
فاكهة الباشن فروت مصدر جيد للألياف والفيتامينات A و C ومضادات الأكسدة. تحتوي الثمار على الكالسيوم والفوسفور والحديد والكربوهيدرات وكمية صغيرة من البروتين.
التطبيقات
من الأفضل أن تؤكل فاكهة العاطفة الموزة من اليد. قطعي الفاكهة إلى شرائح بالطول ، ثم اخرجي لب العصير من القشرة بملعقة. بذور الفاكهة صالحة للأكل. يمكن استخدام الموز الباشن فروت في الحلويات مثل الكعك والفطائر أو في المذاق والمربيات والمعلبات الأخرى. يمتزج جيدًا مع الفواكه الاستوائية الأخرى مثل الأناناس والكيوي والفراولة والمانجو والبابايا والبرتقال والجوافة في سلطات الفاكهة. يمتزج الموز بشكل جيد مع الأطعمة الدهنية والدسمة مثل كعكة الجبن والصلصات الكريمية وصدر البط والبارفيه واللبن. في أمريكا الجنوبية ، يتم تصفية فاكهة العاطفة من الموز لإزالة البذور للحصول على تناسق أكثر سلاسة ، ثم تُستخدم لتذوق الآيس كريم والعصائر والكوكتيلات. في كولومبيا ، يُشرب في عصائر الحليب المخلوطة بالعسل أو السكر. قم بتخزين فاكهة العاطفة الموز الناضجة في كيس ورقي مفتوح في الثلاجة ، حيث ستستمر لمدة أسبوع تقريبًا.
معلومات عرقية / ثقافية
أعطيت Banana passionfruit اسمها الإنجليزي في نيوزيلندا ، حيث تم تقديمها في خمسينيات القرن التاسع عشر. من غير القانوني بيع وتوزيع نبات باشون فروت الموز في كل من نيوزيلندا وهاواي ، حيث يعتبر من الأنواع الغازية. نظرًا لطبيعتها سريعة النمو والتسلق المستقيم ، تنمو كروم الموز على النباتات المحلية وتقتلها ، عن طريق منع وصولها إلى ضوء الشمس. في النظم البيئية الهشة في جزر هاواي وكواي ، تنتشر بذور شجر الموز عن طريق الطيور والخنازير البرية ، وقد استحوذ النبات على مساحة تبلغ 520 كيلومترًا مربعًا من الغابات الأصلية.
الجغرافيا / التاريخ
موطن فروت الموز هو المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية ، بما في ذلك فنزويلا وبوليفيا وبيرو وشرق كولومبيا. تم إدخال فاكهة العاطفة الموز إلى الولايات المتحدة في عام 1920 ، عندما تلقت وزارة الزراعة البذور من الإكوادور وكولومبيا. لا يتم زراعتها بشكل شائع في الولايات المتحدة اليوم ولكنها توجد في معظم المناطق الاستوائية في العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط وأفريقيا وأستراليا والهند.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Banana Passionfruit باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 كارولا كارولا أوفييدو ميديلين كاريرا 43 أ # 6 سور 145 ميديلين أنتيوكيا 034-604-5164 https://www.carulla.com/ قريبميديلين، أنتيوكيا ، كولومبيا منذ حوالي 377 يومًا ، 27/2/2020 تعليقات شارر: فاكهة الموز الموزة موطنها أمريكا الجنوبية ..  سوبر ماركت بوم فقاعة! قريبميديلين، أنتيوكيا ، كولومبيا منذ حوالي 379 يومًا ، 25/2/20 تعليقات شارر: الموز فاكهة العاطفة!  مركز مبيعات UNALM قريبالنصر، منطقة ليما، بيرو منذ حوالي 648 يومًا ، الموافق 6/1/2019 تعليقات شارر: شغف الموز  السوق رقم 1 في Surquillo بالقرب من كشك الفاكهةسانتياغو دي سوركو، كوزكو ، بيرو منذ حوالي 649 يومًا ، 31/5/2019 تعليقات شارر: هنا دائمًا في ميركادو رقم 1. شغف الموز |
