فوريل بيرز

Forrel Pears





الوصف / الطعم


الكمثرى Forrel صغيرة الحجم ، على الرغم من أنها أكبر من الكمثرى Seckel. عادة ما تكون متناظرة وشكل الجرس مع قاعدة مستديرة وعنق قصير مدبب. يحتوي الجلد على خلفية صفراء مخضرة مغطاة بحمرة حمراء. كما تنتشر العدسات الحمراء على الجلد. يتغير لون هذا الكمثرى عندما تنضج ، على عكس معظم أنواع الكمثرى ، حيث تنضج من الأخضر إلى الأصفر الفاتح. في الداخل ، يكون قوام اللب الأبيض صلبًا ومقرمشًا ولكنه كثير العصارة. كمثرى Forrel لها رائحة غنية ونكهة حلوة للغاية ، بما في ذلك روائح القرفة والتوابل.

المواسم / التوفر


يتوفر كمثرى Forrel من الربيع وحتى أوائل الخريف.

الحقائق الحالية


كمثرى Forrel (أو Forelle) هي مجموعة متنوعة من Pyrus comunis في الأصل من القرن السابع عشر في ألمانيا. اليوم ، يتم زراعتها في بلدان حول العالم ويتم شحنها على مستوى العالم. تزرع البراميل بشكل متزايد في جنوب إفريقيا ويتم تصديرها إلى دول مثل إندونيسيا ، حيث يمكن العثور عليها في الأسواق.

القيمة الغذائية


تحتوي الكمثرى الصغيرة على أقل من 100 سعرة حرارية لكل منها. تحتوي على الكثير من الألياف ، مفيدة للجهاز الهضمي ومهمة في خلق الشعور بالشبع. يحتوي الكمثرى أيضًا على المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة مثل فيتامين سي ، والتي تلعب دورًا في نمو الخلايا وإصلاحها.

التطبيقات


هذا الكمثرى رائع للأكل الطازج من اليد أو لتقطيع السلطة أو للوجبات الخفيفة. قم بإقران Forrel مع الجبن اللاذع لموازنة مذاقها الحلو. يُمزج فوربلز مع الفواكه الاستوائية في سلطة الفواكه ، أو مع الجرجير أو أي خضار أخرى للحصول على سلطة لذيذة. تنضج الكمثرى في درجة حرارة الغرفة ، لذا احتفظ بها في مخزن بارد لمنعها من النضج بسرعة ، وضع الثمار الناضجة في الثلاجة إذا لم تأكل على الفور لمنعها من التلف.

معلومات عرقية / ثقافية


يأتي اسم 'Forelle' في الأصل من الكلمة الألمانية للتراوت ، حيث أن تلوين الكمثرى يذكر ببعض الألوان المشابهة لتراوت قوس قزح. قد يبدو أن تهجئة Forelle قد تم تغييرها لأنها تجول في جميع أنحاء العالم ، وتسمى 'Forrel' في إندونيسيا.

الجغرافيا / التاريخ


تزرع كمثرى Forrel في المناخات الدافئة مثل جنوب إفريقيا ، التي تنمو فيها مجموعة متنوعة من الكمثرى. في السنوات الأخيرة ، تعد كمثرى Forrel / Forelle ثاني أكثر الأنواع نموًا في جنوب إفريقيا من حيث المساحة. يتم تصدير حوالي نصف الكمثرى في جنوب إفريقيا ، بما في ذلك إلى إندونيسيا ، وهي سوق متنامية للكمثرى.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل Forrel Pears. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
الشيف بيكيني سلطة الكمثرى المسلوقة بالعسل والزهور البرية
الطبخ الدومينيكي دقيق الشوفان والكمثرى خبز
كبير كمثرى فوريلي مخبوزة في كعكة مع السكر البني والجوز الصقيل
مطبخ لذيذ كمثرى فوريلي محمص بالعسل مع كريم ماسكاربوني الزنجبيل

المشاركات الشعبية