| انظر كانيون أبل أورشاردز |
الوصف / الطعم
تفاح Winesap أحمر داكن ، مستدير ومتوسط الحجم ، قشرة هذه التفاحة صلبة ، واللحم هش وعصير بشكل استثنائي مع صبغة صفراء كريمية. تفاح Winesap ذو رائحة عطرية عالية مع طعم لاذع متوازن ويحصل على اسمه بسبب نكهته المميزة مثل النبيذ الحار.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Winesap في منتصف الخريف وأوائل أشهر الشتاء.
الحقائق الحالية
عضو في عائلة الورد (Rosaceae) ، يعتبر تفاح Winesap أحد الوالدين لمجموعة متنوعة من السلالات المختلفة بما في ذلك Arkansas Black و Stayman Winesap. على عكس معظم أشجار التفاح ، تزهر الأزهار على شجرة Winesap باللون الوردي وليس الأبيض.
القيمة الغذائية
يعتبر تفاح Winesap مصدرًا رائعًا للألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد على تقليل الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان تعزز الهضم الصحي. كما أنها مصدر جيد لفيتامين C و A وتحتوي على بعض البوتاسيوم والحديد.
التطبيقات
تفاح Winesap كثير العصير مثالي لعصير التفاح والصلصات والعصير والمعلبات. سوف يضيفون الرطوبة والنكهة الحلوة للخبز والكعك والكعك. قوامها القوي يجعلها تفاحة طبخ ممتازة. يمكن خبزها ، سوتيه وشويها. ضع شرائح في الفطائر والفطائر أو مكعبات وأضفها إلى حشو اللحوم المشوية أو الكوسة المفرغة. نبيذها الحار مثل النكهة سوف يكمل كل من الاستعدادات الحلوة والمالحة.
الجغرافيا / التاريخ
تم توثيق أول ذكر لتفاح Winesap في عام 1917 حيث تمت الإشارة إليه على أنه تفاحة شهيرة لاستخدامها في إنتاج عصير التفاح في ولاية نيو جيرسي. يشاع أنه جاء في الأصل من أوروبا كبذرة ولكن التراث الدقيق لتفاح Winesap غير معروف حاليًا. في الماضي ، كان يستخدم بشكل أساسي كتفاح عصير التفاح الذي لم يشجع المزارعين في العمل الإضافي على زراعة Winesap لأن عصير التفاح يحصل على سعر أقل في السوق عند مقارنته بأصناف الأكل الطازجة الشائعة. مع الظهور الأخير في الاهتمام بأصناف الإرث على الرغم من ظهور شجرة Winesap في عدد متزايد من البساتين. اليوم يمكن العثور عليها تنمو من خلال عمليات صغيرة إلى متوسطة في ولاية واشنطن وأوريجون وجورجيا وفيرجينيا.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل Winesap Apple. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Winesap Apple باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق برودواي صنداي فارمر مزرعة وادي تونيماكر 16211 المكان 140 شمال شرق Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 87 يومًا ، 12/13/20 تعليقات شارر: لاذع ، لاذع ، لاذع!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا انظر كانيون أبل بساتين بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 168 يومًا ، 23/9/2020  يونيون سكوير جرين ماركت مزرعة ميغليوريلي 46 Freeborn Ln، Tivoli، New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ قريبنيويورك، الولايات المتحدة منذ حوالي 431 يومًا ، 20/4/1  سوق بالارد فارمر استريحوا قليلا 53 واشنطن 153 باتيروس WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 479 يومًا ، 17/11/2019 تعليقات شارر: مقرمشة ومعروفة بنكهة النبيذ الحار! |
