| الطنين الغذائي: تاريخ الفراولة | استمع |
الوصف / الطعم
تتميز الفراولة الجذعية بسهولة بشكلها المخروطي العام وحجمها الموحد الكبير. براقة حلوى التفاح الحمراء ولامعة تمامًا ، يتم حصاد الفراولة الجذعية للحفاظ على ساق يبلغ طولها بوصتين. إنها ممتلئة وعصارية مع نكهة حلوة كلاسيكية وتلميح مثالي من الحموضة.
المواسم / التوفر
الفراولة الجذعية متوفرة على مدار السنة.
الحقائق الحالية
تُعرف الفراولة نباتيًا باسم Fragaria ananassa وهي أعضاء في عائلة Rosaceae. ليس توتًا حقيقيًا من الناحية الفنية ، بل هو وعاء زهور متضخم بشكل كبير ، فالفراولة الجذعية هي نوع فريد من نوعه يزرع بشكل انتقائي لساقها الطويل القوي وحجمها السخي. تنتج هذه الأصناف توتًا حلوًا كبيرًا مع عدائين أكبر من المتوسط ، وهي السيقان الطويلة الخالية من الأوراق بين النبات الأم وثمارها اللاحقة. يتم قطعها يدويًا بعناية من أجل ترك السيقان الطويلة سليمة.
القيمة الغذائية
تعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة والفيتامينات A و C و E ومجموعة B بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والفلور والنحاس والحديد واليود.
التطبيقات
من المفترض أن يتم تقديم الفراولة الجذعية كاملة وسليمة. التطبيق المثالي للفراولة الجذعية هو الشوكولاته المغطاة. يمكن أيضًا وضعها فوق الفطائر والكعك. يمكن حفر الفاكهة وحشوها بالكمأ والجبن الكريمي والشيفر وكومبوت الفاكهة. تشمل الأزواج المجانية الفاكهة الحجرية مثل الخوخ والكرز والراوند والفانيليا والشوكولاتة البيضاء والخزامى والزعتر والأناناس والموز والكراميل وجوز الهند والماسكاربوني والكريمة الثقيلة.
الجغرافيا / التاريخ
يوجد أكثر من مائة نوع من الفراولة التي تنمو في المناطق المعتدلة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، كان اتحاد نوعين فريدين أصليين في الأمريكتين هو ما يمنحنا الفراولة القياسية التي نعرفها اليوم. Fragaria virginiana ، موطنها الأصلي أمريكا الشمالية ، تم نقلها من العالم الجديد إلى فرنسا في عام 1624. Fragaria chiloensis ، نوع بري من الفراولة موطنه تشيلي ، تم نقله أيضًا إلى فرنسا في عام 1712. وقد نما الاثنان على نطاق واسع في الحدائق الأوروبية وكانت هناك فرصة أدى التهجين إلى زراعة الفراولة الحديثة في جميع أنحاء العالم ، Fragaria ananassa. الأنواع الثلاثة الرئيسية من أصناف الفراولة المزروعة تجاريًا هي: حاملة يونيو ، إيفربرينج ، ومحايدة نهارية. يتم حصاد الفراولة الحاملة لشهر يونيو في شهر يونيو ، وتزدهر فراولة إيفربرينج في المناخات الأكثر سخونة ، بينما لا تستجيب الفراولة المحايدة في النهار لطول النهار ، بل تزهر وتثمر لمدة خمسة أشهر تقريبًا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| Kettner للصرافة | سان دييغو كاليفورنيا | |
| ميهو Gastrotruck | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-5655 |
| المجزرة | سان دييغو كاليفورنيا | 858-345-1524 |
| أغذية مطبخ وودز | سان دييغو كاليفورنيا | 619-719-6924 |
| مركز AToN Inc. | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-759-5017 |
| مطعم JRDN | سان دييغو كاليفورنيا | 858-270-5736 |
| العالمية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-955-5750 |
| Nadolife الإنتاج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-239-1224 |
| شواية جريب فروت | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-792-9090 |
| بندري SD (مؤقت) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-738-7000 |
| مطبخ الجمجمة | سان دييغو كاليفورنيا | 4893-435-213 |
| شارك القهوة النبيلة إنسينيتاس | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-230-6747 |
| مطبخ ستارلايت | سان دييغو كاليفورنيا | 619-358-9766 |
| التراث وشركاه ذ | سان دييغو كاليفورنيا | 319-504-2656 |
| تألق | سان دييغو كاليفورنيا | 619-275-2094 |
| مطعم أستي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-232-8844 |
| خدش | سان دييغو كاليفورنيا | 9852-839-619 |
| حلوى ميشيل كولون | سان دييغو كاليفورنيا | 858-456-5098 |
| مصنع نبيذ سولتيرا + مطبخ | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-245-6146 |
| نزل في Torrey Pines Main | سان دييغو كاليفورنيا | 858-453-4420 |
| حياة أيسلندا | سان دييغو كاليفورنيا | 619-224-1234 |
| نزل رانشو برناردو | سان دييغو كاليفورنيا | 877-517-9340 |
| مطبخ انتركونتيننتال فيستال | سان دييغو كاليفورنيا | 619-501-9400 |
| فندق إنديجو | سان دييغو كاليفورنيا | |
| إيدي ضد لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-459-5500 |
| مخبز عسلي وجيد | # 100 كاليفورنيا. | 804-815-8052 |
| مطبخ ميغيل كارلسباد | كارلسباد كاليفورنيا | 760-759-1843 |
| ستون بروينج وورلد بيسترو وحدائق | إسكونديدو كاليفورنيا | 760-294-7866 |
| كاتاماران | سان دييغو كاليفورنيا | 858-488-1081 |
| كب كيك نقي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-274-2253 |
| شاتو ليك سان ماركوس | سان ماركوس كاليفورنيا | 5807-670-760 |
| جيك ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-755-2002 |
| غيرارديللي وسط المدينة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-234-2449 |
| هكذا الحياة | عرض CA | 760-945-2055 |
| نقطة الصابورة تخمير - مصنع الجعة ميرامار | سان دييغو كاليفورنيا | 6900-790-858 |
| ماري فريز | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-5425 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على ستيم الفراولة. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Stem Strawberries باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
متى تكون بوميلوس في الموسم
 ميديلين كولومبيا سوبر ماركت ميركاندو عبر سانتا إيلينا كالي 10 أيه إن 36 إيه إيست - 163 كم 12 ميديلين أنتيوكيا 574-538-2142 قريبميديلين، أنتيوكيا ، كولومبيا منذ حوالي 270 يومًا ، 6/12/20 تعليقات شارر: الفراولة من كامبوس إلى الأبد ... في ميديلين كولومبيا  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك. سان دييغو CA 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 367 يومًا ، 3/8/20 تعليقات الشاري: ينبع!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع جلوريا تاماي أوكسنارد ، كاليفورنيا 1-805-240-6306 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 392 يومًا ، 12/2/2020  سوق كوين آن فارمرز مزرعة Tonnemaker رويال سيتي ، واشنطن بالقربسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 20/6/2019 تعليقات شارر: لا توجد مدة صلاحية ، لكنها جميلة جدًا وتستحق ذلك :) |
