الوصف / الطعم
فلفل شيشيتو تشيلي الأخضر عبارة عن قرون رفيعة منحنية قليلاً ، يبلغ متوسط طولها من 5 إلى 7 سنتيمترات ، ولها شكل أسطواني مع طرف مطوي داخلي على الطرف غير الجذعي. الجلد لامع وناعم وخضراء ومغطى بطيات عميقة وتجاعيد وتجاعيد. تحت الجلد الرقيق ، يكون اللحم رقيقًا وهشًا ومائيًا وأخضر شاحبًا ، ويغطي تجويفًا مركزيًا مليئًا بالأغشية وبذور صغيرة مستديرة ومسطحة بلون الكريم. الفلفل الأخضر شيشيتو شيلي له نكهة نباتية وعشبية مع ملاحظات رقيقة من الحمضيات والفلفل. يحتوي الفلفل على حرارة معتدلة مع احتواء القرنة العرضية على سمات أكثر سخونة ، وعند طهيها ، فإنها تتطور إلى الفروق الدقيقة اللذيذة والدخانية.
المواسم / التوفر
الفلفل الأخضر شيشيتو شيلي متاح على مدار العام مع موسم الذروة في الصيف حتى أوائل الخريف.
الحقائق الحالية
الفلفل الأخضر شيشيتو شيلي ، المصنف نباتيًا على أنه فليفلة حولية ، هو نوع ياباني معتدل نسبيًا ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات أو الباذنجانيات. اكتسبت الفلفل الأخضر شيشيتو اسمها من شيشي ، الكلمة اليابانية للأسد ، ولها رأس مجعد يعتقد البعض أنه يشبه رأس الأسد. يُعرف الفلفل أيضًا باسم Kkwarigochu في كوريا وله مستوى معتدل إلى متوسط من التوابل ، بمتوسط 100-1000 SHU على مقياس Scoville. على الرغم من أن العديد من فلفل الشيشيتو قد يكون خفيفًا ، إلا أن واحدًا من كل عشرة فلفل يحتوي على ركلة حارة ، مما يخلق لعبة فرصة مغرية عند تناول العديد من الفلفل. فلفل شيشيتو تشيلي الأخضر عبارة عن قرون صغيرة يتم حصادها مبكرًا ، وإذا تُركت لتنضج تمامًا على النبات ، فإنها ستتحول إلى اللون الأحمر الفاتح. الفلفل الأخضر هو الشكل الأكثر شيوعًا للفلفل الموجود في الأسواق التجارية وهو عنصر شهير للوجبات الخفيفة في اليابان. في السنوات الأخيرة ، أصبح الفلفل أيضًا من الأنواع المنتشرة على نطاق واسع في الولايات المتحدة ، مفضلًا لبشرته الرقيقة ونكهاته الزاهية ، ويظهر في قوائم المطاعم في مجموعة متنوعة من التطبيقات.
القيمة الغذائية
يعتبر الفلفل الأخضر شيشيتو تشيلي مصدرًا ممتازًا للألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تحفيز الهضم والفيتامينات B6 و C و K ، والتي يمكن أن تساعد في حماية وتعزيز جهاز المناعة. يعتبر الفلفل أيضًا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم وفيتامين أ وحمض الفوليك.
التطبيقات
الفلفل الأخضر شيشيتو شيلي هو الأنسب للتطبيقات المطبوخة بشكل خفيف مثل البثور والشوي والقلي والتحميص. عند الطهي ، يطور طعم الفلفل للقرن نكهة أكثر ثراءً ويصبح مدخنًا قليلاً ، مما يكمل الصلصات المالحة واللذيذة. أكثر أنواع الفلفل الأخضر شيشيتو شيشيتو شيشيتو شيوعًا هي تقطيع الزيت بالزيت ، وتنتهي بملح البحر ، وتقدم مع الساق كطعام أصبع. من المهم ملاحظة أنه قبل التحضير ، يجب عمل ثقب صغير في الفلفل لمنعه من الانفجار عند الطهي. تشتهر فلفل الشيشيتو الأخضر أيضًا بقشرتها الرقيقة ، والتي تتقرح وتتفحم بسرعة أكبر بكثير من العديد من أنواع الفلفل. بمجرد تقطيعها ، يمكن تقطيعها واستخدامها على البيتزا والمعكرونة ، وخلطها في الباييلا ، وتقليبها في الكاري ، أو طهيها في عجة ، أو تقليبها في السلطة ، أو تقديمها جنبًا إلى جنب مع الصلصات والتوابل للغطس. يمكن أيضًا تحضير الفلفل بأسلوب التمبورا أو كمخلل سريع. يمتزج فلفل الشيشيتو الأخضر جيدًا مع الأعشاب مثل الريحان التايلاندي والكزبرة والحمضيات مثل الليمون واليوزو والطماطم والثوم وزيت الزيتون والزبدة البنية وملح البحر وصلصة الصويا والمحار والكوريزو والأنشوجة ورقائق البونيتو وجبن الماعز ، والصلصات ذات الأساس الكريمي. يحتفظ الفلفل الطازج بأسبوع أو أسبوعين عند تخزينه كاملاً وغير مغسول في كيس ورقي أو بلاستيكي في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
في العقد الماضي ، أصبحت izakayas واحدة من أشهر أماكن تناول الطعام الصغيرة في الولايات المتحدة. في الأصل من اليابان ، تعتبر izakayas هي الطريقة اليابانية لتناول تاباس وتم تصميمها جزئيًا للمساعدة في زيادة استهلاك الساكي بين السكان الأصغر سنًا. تقدم الحانات المحلية مجموعة متنوعة من المواد الغذائية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء ، ومن المفترض أن تكون الأجواء صاخبة ومريحة ومكانًا لقضاء فترة طويلة من الوقت أثناء طلب الطعام والشراب باستمرار. في izakayas ، تكون الأطباق صغيرة تقليديًا ويتم إحضارها إلى الطاولة بمجرد أن تصبح جاهزة. تهدف العديد من الأطباق الموجودة في izakayas إلى استكمال اختيار المشروبات ، حيث تقدم النكهات المالحة والمالحة والمقرمشة والحارة. الفلفل الأخضر شيشيتو تشيلي هو أحد العناصر الشائعة والأكثر شيوعًا في إيزاكايا الأمريكية ، وسرعان ما يتقرح على نار مفتوحة ويرش في ملح البحر ، ويُنظر إليه على أنه طعام عصري وعصري ومريح.
الجغرافيا / التاريخ
الفلفل الأخضر شيشيتو تشيلي موطنه اليابان ويعتقد أنه تم تطويره من فلفل بادرون شيلي ، الذي كان من الأنواع المرغوبة بشدة في إسبانيا. تم تقديم الفلفل لأول مرة إلى اليابان من خلال المستكشفين البرتغاليين في القرن السادس عشر ، وأصبحت مزروعة بشكل كبير في جميع أنحاء اليابان وتم تربيتها بشكل انتقائي لخصائص نكهة معينة. اليوم لا يزال الفلفل الأخضر شيشيتو شيلي يزرع على نطاق واسع في اليابان ويزرع أيضًا في أوروبا والولايات المتحدة. يمكن العثور على الفلفل من خلال أسواق المزارعين المحليين ، في محلات البقالة المتخصصة ، كما يتم بيعها من خلال كتالوجات البذور عبر الإنترنت لاستخدامها في الحدائق المنزلية.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
منتجع أليلا ماريا بيتش | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 805-539-9719 |
تبادل السوشي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-961-7218 |
راكي راكي (ليتل إيتالي) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-302-6405 |
ماريوت ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 858-369-6029 |
مطبخ + بار بلاك رايل | كارلسباد كاليفورنيا | 619-454-9182 |
مطعم JRDN | سان دييغو كاليفورنيا | 858-270-5736 |
فيجاس كازينو جروف ستيك هاوس | Alpine CA. | 800-295-3172 |
شيمباشي إيزاكايا | ديل مار كاليفورنيا | 858-523-0479 |
مدينة هارني سوشي القديمة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-295-3272 |
مطعم بالي هاي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-222-1181 |
بارك حياة أفيارا | كارلسباد كاليفورنيا | 760-448-1234 |
توم هامز لايت هاوس | سان دييغو كاليفورنيا | 619-291-9110 |
العالمية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-955-5750 |
بريجانتين امبريال بيتش | امبريال بيتش كاليفورنيا | 619-591-1350 |
مطعم وبار سكا | سان دييغو كاليفورنيا | 925-487-2025 |
محلي Tap House & Kitchen | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-547-1469 |
القهوة الطائفية | سان دييغو كاليفورنيا | |
نادي الجامعة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-234-5200 |
رصيف بورتسايد (بريجانتين) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-268-1030 |
النظرية المشتركة | سان دييغو كاليفورنيا | 858-384-7974 |
عباءة وبتلة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-634-3970 |
مطعم اسماك حابي | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-452-7245 |
الحرف والتجارة (Sekscobra Inc.) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-962-5935 |
سايكو سوشي-نورث بارك | سان دييغو كاليفورنيا | 619-886-6656 |
جريت مابل هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-2282 |
المفصل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-222-8272 |
Sbicca | ديل مار كاليفورنيا | 858-481-1001 |
مطعم وبيرة جرافيتي هايتس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-551-5105 |
المطبخ التايلاندي السيادي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-887-2000 |
فيستا فالي | عرض CA | 760-758-2800 |
ايزولا بيتزا بار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-564-2938 |
فيرمونت جراند ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 858-314-1975 |
تاون آند كانتري سان دييغو | سان دييغو كاليفورنيا | 619-291-7131 |
البوصلة | كارلسباد كاليفورنيا | 760-434-1900 |
سايكو سوشي-كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-0868 |
محيط أزرق | كارلسباد كاليفورنيا | 760-434-4959 |
شبل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-519-4079 |
فندق ماريوت كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-3000 x6335 |
متجر النبيذ المطبخ | ديل مار كاليفورنيا | 619-239-2222 |
إنسينيتاس روكسي | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-230-2899 |
الوردة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-572-7671 |
Kettner للصرافة | سان دييغو كاليفورنيا | |
فورت أوك | سان دييغو كاليفورنيا | 619-795-6901 |
جيك ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-755-2002 |
تحت مطبخ Belly-Little Italy | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-4626 |
طاحونة (مطبخ) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-573-0289 |
تحت Belly-Uptown | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-4626 |
هيميتسو | لا جولا كاليفورنيا | 858-345-0220 |
مطعم Ballast Point - ليتل إيتالي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-298-2337 |
سوشي تادوكورو | سان دييغو كاليفورنيا | 619-347-2792 |
الآن سوشي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-246-6179 |
المعسكر | كارلسباد كاليفورنيا | |
الابن المحظوظ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-806-6121 |
بندري SD (مؤقت) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-738-7000 |
فندق ديل كورونادو بانكيتس | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
اكتمال القمر | سان دييغو كاليفورنيا | 619-233-3711 |
ألف زهرة | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-756-3085 |
الأسهم العادية المباعة | سان دييغو كاليفورنيا | 714-317-7072 |
بلو أوشن لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-999-4073 |
كابا سوشي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-566-3388 |
عشب والبحر | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-587-6601 |
مصنع نبيذ سولتيرا + مطبخ | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-245-6146 |
بريجانتين كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-4166 |
ماريوت كورتيارد نولين | سان دييغو كاليفورنيا | 619-544-1004 |
جالاكسي تاكو | لا جولا كاليفورنيا | 858-228-5655 |
كوستا برافا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-273-1218 |
عشب وخشب | سان دييغو كاليفورنيا | 520-205-1288 |
طهونة (بار) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-573-0289 |
تقديم السوشي الطازج | كارلسباد كاليفورنيا | 858-344-7098 |
الجسور في رانشو سانتا في | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-759-6063 |
أزوكي سوشي لاونج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-238-4760 |
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الفلفل الأخضر شيشيتو تشيلي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Green Shishito Chile Peppers باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
![]() منذ حوالي 45 يومًا ، 1/24/21 ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 169 يومًا ، 22/9/20 ![]() منذ حوالي 171 يومًا ، 20/9 / ![]() 16211 المكان 140 شمال شرق Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 172 يومًا ، 19/9/2020 تعليقات شارر: هذه هي كل الغضب في المطاعم هذه الأيام. مقلية مع قليل من الملح - يم! ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 191 يومًا ، 31/8/20 تعليقات شارر: الفتاة والمزرعة المحفورة تجلبان الشيشيتو ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 209 يومًا ، 13/8/2020 تعليقات شارر: الفلفل الأخضر شيشيتو قادم طازجًا! ![]() السوق المركزي لأثينا Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 211 يومًا ، 8/11/20 تعليقات شارر: شيشيتو جرين 🧚 ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 215 يومًا ، 8/7/20 تعليقات شارر: أكوام من الفلفل! موسم الفلفل على قدم وساق ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 216 يومًا ، 8/06/20 تعليقات شارر: فلفل شيشيتو موجود من Girl and Dug Farms ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 223 يومًا ، 20/7 / تعليقات شارر: Green Shishitos من Girl and Dug Farm! مصدر محلي! ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 230 يومًا ، 23/7/2020 تعليقات شارر: فلفل شيشيتو في الموسم الآن! ![]() 124 جابان فيليدج بلازا مول لوس أنجلوس CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com قريبالملائكة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 402 يومًا ، 2/02/20 ![]() 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com قريبقصر الحمراء، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 403 يومًا ، 2/1/20 ![]() 1873 ألين افي باسادينا كاليفورنيا 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com قريبألتادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 404 يومًا ، 1/31/20 ![]() 4800 ايرفين بوليفارد ايرفين كاليفورنيا 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com قريبايرفين، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 409 يومًا ، 1/26/20 تعليقات شارر: فلفل ملتوي. ![]() 18171 إمبريال هوي يوربا ليندا كاليفورنيا 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com قريبيوربا ليندا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 410 يومًا ، 25/1/20 ![]() 1448 طريق أفوكادو أوشنسايد كاليفورنيا 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com قريبإنسينيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 514 يومًا ، 10/13/19 ![]() السوق المركزي لأثينا اليونان Y-14 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 526 يومًا ، 10/1/2019 تعليقات شارر: فلفل شيشيتو ![]() منذ حوالي 550 يومًا ، 9/7/2019 ![]() 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 588 يومًا ، 31/7/19 تعليقات شارر: الشيشيتو الأخضر في البيت! ![]() 760-453-4144 قريبإنسينيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 591 يومًا ، 28/7/19 ![]() 1 بلاكفيلد درايف تيبورون كاليفورنيا 94920 415-388-2770 قريبتامالبايس-هومستيد فالي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19 ![]() 470 إجناسيو بوليفارد نوفاتو كاليفورنيا 94949 415-883-4600 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19 ![]() 3639 شارع 18 سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94110 415-241-9760 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 ![]() 172 شارع الكنيسة ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94114 415-431-1536 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 ![]() السوق المركزي بأثينا ص 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 608 يومًا ، 7/11/19 تعليقات شارر: فلفل شيشيتو ![]() 8730 دبليو بيكو بوليفارد لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90035 310-659-7076 قريببيفرلي هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019 ![]() 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019 ![]() 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019 ![]() السوق المركزي بأثينا ص 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 631 يومًا ، 18/6/2019 تعليقات شارر: فلفل شيشيتو ![]() منذ حوالي 633 يومًا ، 16/6/2019 ![]() 1-760-330-6812 قريبمشهد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 641 يومًا ، 6/8/2019 ![]() 1-760-330-6812 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 641 يومًا ، 6/8/2019 ![]() Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 650 يومًا ، 30/5/2019 تعليقات شارر: فلفل شيشيتو ![]() 559-750-7480 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 651 يومًا ، 29/5/2019 تعليقات شارر: أول موسم فلفل شيشيتو! من مزارع فلورا بيلا العضوية ![]() منذ حوالي 684 يومًا ، 26/4/2019 ![]() Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 692 يومًا ، 18/4/2019 تعليقات شارر: فلفل شيشيتو من هولندا 🇳🇱 ![]() منذ حوالي 700 يوم ، 4/09/19 تعليقات شارر: فلفل شيشيتو في السوق المركزي في تكساس! |