| الطنين الغذائي: تاريخ بوميلو | استمع |
الوصف / الطعم
يُنطق pum-MEL-o وأكبر ثمار الحمضيات ، وهو مستدير قليلاً أو على شكل كمثرى. مخضر إلى أصفر إلى وردي ، ملفوف بجلد سميك للغاية وقد يتراوح قطره بين خمس إلى عشر بوصات. بدءًا من حجم الشمام الصغير إلى حجم كرة السلة تقريبًا ، يمكن أن تزن هذه الفاكهة عدة أرطال. قد يكون اللب ورديًا غنيًا أو ورديًا باهتًا أو أصفر فاتحًا أو أبيض ويختلف في الذوق من صنف إلى آخر. قد يكون كثير العصير أو جافًا قليلًا ، حمضيًا إلى حلو المذاق وبذور البذور إلى شبه خالية من البذور. بغض النظر عن أي شيء ، فهم لا يشعروا بالمرارة أبدًا.
المواسم / التوفر
يبدأ موسم بوميلو ، المزروع محليًا في سان دييغو ، كاليفورنيا ، في الخريف ويستمر حتى أبريل أو مايو.
الحقائق الحالية
كلمة بوميلو تعني الجريب فروت بالإسبانية.
القيمة الغذائية
توفر هذه الفاكهة المغذية مصدرًا لفيتامين ج وفيتامين أ والبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والكربوهيدرات والألياف الغذائية.
التطبيقات
يجب إزالة كل جزء من اللب الثقيل والغشاء لجعل هذه الأحجار الكريمة العملاقة صالحة للأكل. تقطع نهايات الجلد تقشر اللب والقشر. قطع منفصلة ، سحب أو قطع الغشاء. قدميها مثل أقسام الجريب فروت. يُمزج مع المأكولات البحرية وجوز الهند والبابايا والفول السوداني والتشيلي والثوم والتوابل التايلاندية أو الآسيوية. قد يكون القشر السميك مسكرًا. للتخزين والتبريد. استخدم على الفور للحصول على أفضل جودة ونكهة.
الجغرافيا / التاريخ
تسمى هذه الفاكهة العملاقة أحيانًا بالجريب فروت الصيني ، وهي تحظى بشعبية كبيرة في منطقة ماليزيا والهند الصينية حيث نشأت. تزدهر بوميلوس في الأراضي المنخفضة الاستوائية وتحب التواجد حول ظروف المياه قليلة الملوحة ، على عكس الحمضيات الأخرى. يُعتقد أنه أحد أسلاف الجريب فروت ، قام قبطان سفينة من شرق الهند باسم شادوك بإحضار بذور هذه الفاكهة لأول مرة إلى جزر الهند الغربية في منتصف القرن السابع عشر. وبالتالي ، غالبًا ما يشار إلى البوميلو باسم شادوك ، من بين الأسماء المستعارة الأخرى. جديد نسبيًا في ولاية كاليفورنيا ، نادرًا ما يوجد البوميلو ، الذي يُكتب أيضًا بوميلو ، في الجزء الشرقي من الولايات المتحدة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الجريب فروت بوميلو. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
