الوصف / الطعم
البطيخ الشخصي هو نتاج الرغبة في صنع بطيخ ينمو إلى حجم أكثر عملية ويسهل الوصول إليه عند النضج. بخلاف حجمه ، يمكن مقارنته بخصائص أنواع البطيخ الأخرى الأكبر حجمًا. لحمها أحمر ياقوتي ، هش ، طري ، حلو. قد تكون القشرة خضراء داكنة صلبة ، أو متلونة بخطوط من اللون الأخضر الجيرى الغامق. يبلغ متوسط قطر كل شمام من 15 إلى 10 سم ويبلغ وزنها حوالي 4 إلى 6 أرطال.
المواسم / التوفر
موسم الذروة للبطيخ الشخصي هو أواخر الصيف ، حتى الخريف وربما أوائل الشتاء.
الحقائق الحالية
يتراوح حجم البطيخ ، حيث يزيد وزن أكبر بطيخ معروف عن 200 رطل. في المقابل ، فإن القيمة المميزة للبطيخ الشخصي هي أنها تناسب الثلاجة بشكل ملائم ويمكن تناولها مع القليل من النفايات. مثل أنواع البطيخ الأخرى ، يعتبر البطيخ الشخصي من الأنواع ، Citrullus lanatus. تحتوي معظم أنواع البطيخ الشخصي على لحم أحمر وهي مصممة لتكون بدون بذور ، على الرغم من أنها قد تحتوي على كميات ضئيلة من البذور البيضاء الصغيرة الصالحة للأكل. تشمل الأسماء الشائعة الأخرى بطيخ آيس بوكس ونخيل البطيخ ووجبة واحدة بطيخ. يوجد حاليًا أكثر من خمسين نوعًا مختلفًا من البطيخ الشخصي.
القيمة الغذائية
مثل العديد من أصناف البطيخ ، يشتهر البطيخ الشخصي بخصائصه المرطبة ، التي تتكون من حوالي 90 في المائة من الماء. كما أنها تحتوي على مجموعة فيتامينات A و C و B والحديد والألياف والحمض الأميني Arginine الذي ثبت أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي. تحتوي على إمدادات غنية من البوتاسيوم الذي يساعد على منع التهاب العضلات والليكوبين المعروف بفوائده المضادة للأكسدة.
التطبيقات
يمكن استخدام البطيخ الشخصي بالتبادل مع أنواع أخرى من البطيخ. في حين أنها مثالية لتقطيع الفاكهة وتناولها ببساطة ، إلا أن فائدتها الواضحة هي حجمها الصغير ، مما يتيح طرقًا فريدة ومبتكرة لعرض الفاكهة. بمجرد إزالة اللحم ، يصبح نصف البطيخ هو حجم الحصة المثالية للأوعية الفردية. يمكنهم تناول الحساء البارد أو السلطات أو الآيس كريم أو المشروبات الغازية أو حتى الكوكتيلات. غالبًا ما يؤكل اللحم نيئًا ، ولكن يمكن أيضًا شويه أو تحميصه في مقلاة ساخنة. يمكن أيضًا مخلل القشرة. تشمل النكهات المجانية الجرجير والخل البلسمي وجوز الهند المجفف والجوز المحمص والفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال. وازن حلاوة البطيخ في السلطات مع جبنة الفيتا أو الأعشاب مثل النعناع والريحان. سيتم حفظ البطيخ الشخصي غير المقطوع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين بعد حصاده.
الجغرافيا / التاريخ
يُنسب إلى المستوطنين الأوروبيين والعبيد الأفارقة تقديم البطيخ إلى أمريكا الشمالية. تم تطوير البطيخ الشخصي في أوائل القرن الحادي والعشرين في دراسة تجريبية في جامعة كاليفورنيا. تعتبر أريزونا ونيو مكسيكو والمكسيك منتجين رئيسيين لهذا النوع الصغير من البطيخ حيث يزدهرون في المناطق القاحلة الدافئة بدرجات حرارة تتراوح من 70 إلى 80 درجة.
أفكار وصفة
وصفات تشمل البطيخ الشخصي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص برنامج Personal Watermelon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 أطعمة البحيرات الشمالية هايوارد فارمرز ماركت 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 ويسكونسن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 191 يومًا ، 31/8/20  بقالة ماونت رويال ماونت رويال فاين فودز 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com قريبدولوث، مينيسوتا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 395 يومًا ، 2/09/20  سوق مزرعة الخرافات سوق الخرافات مزرعة المزارعين 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com قريبجرانيت ريف فيستا، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 416 يومًا ، 19/1/20  وودلاندز سوق وودلاندز 1550 تيبورون بوليفارد تيبورون كاليفورنيا 84920 415-435-2822 قريبوجهة نظر تيبورون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19  سوق جديد للعلامة التجارية بوغور قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 597 يومًا ، 21/7/2019 تعليقات شارر: بطيخ شخصي في إندونيسيا نسميه بطيخ. في باسار أنيار بوغور غرب جافا  سوق كرامات خشب الساج قريبسيبوبور، جاكرتا، أندونيسيا منذ حوالي 599 يومًا ، 20/7/2019 تعليقات شارر: آلاف البطيخ!  كاسا لوكاس لوكاس ماركت هاوس 2934 شارع 24 سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94110 415-826-4334 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019  سوق هايت ستريت سوق هايت ستريت 1530 هايت ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94117 415-255-0643 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  سوق بريان بقالة بريان 3445 شارع كاليفورنيا سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118 415-752-0179 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  سوق ثنائية الطقوس سوق البى رايت - شارع 18 3639 شارع 18 سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94110 415-241-9760 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  ستاتر بروس. الأسواق ستاتر بروس. الأسواق - شارع بيكر 1175-ج شارع بيكر كوستا ميسا CA 92626 714-437-0754 قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019  سوق كراون فالي (السوق الفارسي) سوق كراون فالي مركز 2771 دكتور ميشن فيجو CA 92692 949-340-1010 قريبمزرعة لاديرا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019 تعليقات الشاري: لطيفة |
