فاكهة تنين البيتايا الحمراء

Red Pitaya Dragon Fruit

معلومات حول Red Pitaya Dragon Fruit بما في ذلك التطبيقات والوصفات والقيمة الغذائية والطعم والمواسم والتوافر والتخزين والمطاعم والطبخ والجغرافيا والتاريخ.

المدونة الصوتية
الطنين الغذائي: تاريخ فاكهة التنين استمع
خرافة الغذاء: فاكهة التنين استمع

الوصف / الطعم




تنمو ثمار التنين الأحمر على نباتات صبار طويلة ورقيقة ومزينة بالكروم والتي غالبًا ما تُرى وهي تنمو في الأشجار أو الأسوار أو الجدران. من الخارج ، تبدو فاكهة التنين الأحمر متطابقة تقريبًا مع صنف اللحم الأبيض. يبلغ طول الثمار المستطيلة ذات الألوان الزاهية حوالي 10 سم ويمكن أن يصل وزنها إلى رطل. لديهم بشرة ذات لون وردي إلى أرجواني مع ظهور قشور سمين عصارية متداخلة ، تاركة نتوءات صغيرة ذات رؤوس خضراء على طولها. الجلد رقيق ، يبلغ متوسط ​​سمكه 3 مليمترات فقط ، وبالتالي فإن نسبة اللحم إلى القشرة مرتفعة. اللب الأرجواني اللامع لفاكهة التنين الأحمر هو نتيجة لمركب يسمى بيتايسانين ، وهو نفس الصباغ الموجود في البنجر وفاكهة التين الشوكي. يحتوي اللب على قوام ثمرة الكيوي مع بذور سوداء صغيرة صالحة للأكل. فاكهة التنين الأحمر حلوة ، لكنها ليست حلوة مثل صنف اللحم الأبيض ، ولها حموضة خفيفة.

المواسم / التوفر




فاكهة التنين الأحمر متوفرة على مدار السنة.

الحقائق الحالية




يتم تصنيف ثمار التنين الأحمر ، أو Pitaya Roja ، من الناحية النباتية على أنها Hylocereus Constaricensus وأحيانًا Hylocereus polyrhizus. التصنيف السابق يشير إلى موطنها الأصلي كوستاريكا. تعد فاكهة التنين ذات اللحم الأحمر أكثر ندرة من الأنواع ذات القشرة الصفراء ، وهي ليست متوفرة على نطاق واسع مثل صنف اللحم الأبيض. غالبًا ما يطلق على فاكهة التنين الأحمر اسم فاكهة التنين الكوستاريكي أو بيربل بيتايا ، وأحيانًا صبار الفراولة الكمثرى. في الولايات المتحدة وفلوريدا وكاليفورنيا ، تنتج هذه الفاكهة ذات اللب الزاهي ، في غير موسمها ، وتأتي مباشرة من موطنها الأصلي نيكاراغوا أو كوستاريكا.

القيمة الغذائية


تحتوي فاكهة التنين الأحمر على كميات عالية من فيتامين ج وتحتوي على نسبة عالية من الألياف. كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى المعادن الأخرى وفيتامينات ب المركب. فاكهة التنين الأحمر غنية بالبروتينات ومضادات الأكسدة (من البيتايسانين) والليكوبين والكاروتين. تحتوي فاكهة التنين الأحمر المجففة على عشرة أضعاف الفوائد الغذائية للفاكهة الطازجة. تشمل فوائد فاكهة التنين تحسين صحة العينين والجلد ، بما في ذلك حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. يمكن أن يسبب تناول الكثير من فاكهة التنين الأحمر الطازج تأثيرًا ملينًا.

التطبيقات


غالبًا ما تؤكل فاكهة التنين الأحمر نيئة ، وتُغرف بملعقة مباشرة من القشرة. يفضل الكثيرون تبريد الثمار قبل تناولها ، لتبريد اللب بداخلها. قطعي الثمرة إلى شرائح طوليًا أو نصفين لكشف اللب المصنف. يمكن إضافة اللب إلى العصائر أو استخدامه لصنع السوربيه والحلويات الأخرى. قم بإزالة اللب بملقط البطيخ وأضفه إلى السلطة الخضراء أو سلطة الفواكه للحصول على إضافة موضعية. سوف تلطخ فاكهة التنين الأحمر الجلد والملابس ، يجب توخي الحذر عند التحضير. قم بتخزين فاكهة التنين الأحمر في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. يمكن تجميد الفاكهة لمدة تصل إلى عام عند غلقها في كيس بلاستيكي. يمكن أيضًا تجفيف فاكهة التنين الأحمر للحفاظ عليها.

معلومات عرقية / ثقافية


تم استخدام فاكهة التنين الأحمر من قبل السكان الأصليين لكوستاريكا والمناطق المحيطة بها لعدة قرون.

الجغرافيا / التاريخ


فاكهة التنين الأحمر هي موطنها الأصلي ما يعرف الآن بكوستاريكا ولديها نطاق من نيكاراغوا إلى الشمال فقط ، وأسفلًا على طول الساحل الغربي لأمريكا الجنوبية إلى بيرو. تمت زراعة مجموعة فاكهة التنين ذات اللحم الأحمر في العديد من المواقع الاستوائية وشبه الاستوائية المختلفة مع زيادة شعبية فاكهة التنين بيضاء اللحم. إنه نبات قوي موطنه مناطق موضعية قاحلة ، ولكن يمكن أن ينمو في العديد من المناطق شبه الاستوائية حول العالم. يمكن العثور على كوستاريكا بيتايا وهي تنمو في ماليزيا وتايوان وجنوب كاليفورنيا وفلوريدا في الولايات المتحدة. تزرع فاكهة التنين الأحمر أيضًا في فيتنام ، حيث تُعرف باسم Trai Thanh long do. منذ عام 2015 ، يزرع المزارعون صبار فاكهة التنين الأحمر أكثر من الصنف الأبيض لأنه يميل إلى الإزهار أكثر ، وينتج المزيد من الفاكهة ، ويمكن أن يجلب سعرًا أعلى في السوق العالمية.

مطاعم مميزة


تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
راكي راكي (ليتل إيتالي) سان دييغو كاليفورنيا 858-302-6405
بندري إس دي (الخامس وروز) سان دييغو كاليفورنيا 619-738-7000
منتجع أليلا ماريا بيتش إنسينيتاس ، كاليفورنيا 805-539-9719
كروم أورفيلا ومصنع نبيذ أوشنسايد كاليفورنيا 760-738-6500
مستودع الشيف مدينة الصناعة كاليفورنيا 800-542-2243
الآن سوشي سان دييغو كاليفورنيا 858-246-6179
إيدي ضد لا جولا لا جولا كاليفورنيا 858-459-5500
نادي خليج ميشن لليخوت سان دييغو كاليفورنيا 858-488-0501 × 14
حديقة نباتي سان دييغو كاليفورنيا 530-366-7102
نزل رانشو برناردو سان دييغو كاليفورنيا 877-517-9340

أفكار وصفة


وصفات تحتوي على فاكهة التنين الأحمر بيتايا. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
اطبخ مع منالي فاكهة التنين النباتي بانا كوتا
بيليشوس ماكرون فاكهة التنين
حلويات كورنتي سموثي فاكهة التنين
الكرز على كعكة مربى فاكهة التنين
أمومة سعيدة بلاك بيري و دراغون فروت جاميز

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Red Pitaya Dragon Fruit باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 58058 سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 47 يومًا ، 1/21 / 21
تعليقات شارر: فاكهة التنين الأحمر

مشاركة Pic 57873 حدائق دوريان وارسو قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 64 يومًا ، 1/4/21
تعليقات شارر: فاكهة التنين الأحمر

مشاركة Pic 55598 منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 298 يومًا ، 16/5/2020
تعليقات الشاري: التنين!

مشاركة Pic 55305 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 365 يومًا ، 3/10/20

مشاركة Pic 54802 إنتاج العميد إنتاج دين - برودواي
451 برودواي ميلبرا كاليفورنيا 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com قريبميلبرا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 382 يومًا ، 22/2/20
تعليقات شارر: جميل جدًا.

مشاركة Pic 53242 بي إس دي سيتي مودرن ماركت قريبPondok Pucung، بانتين ، إندونيسيا
منذ حوالي 438 يومًا ، 27/12/19
تعليقات شارر: فاكهة التنين في سوق بي إس دي الحديث بمدينة تانجرانج

مشاركة Pic 53205 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 441 يومًا ، 25/12/19

شارك Pic 53158 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 447 يومًا ، 18/12/2019

مشاركة Pic 53157 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 447 يومًا ، 18/12/2019

مشاركة Pic 52776 باسار أنيار قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 480 يومًا ، 15/11/2019
تعليقات شارر: التنين الأحمر في السوق الجديد ، عناق

مشاركة Pic 52625 فور سيزونز بيو - سوق الأطعمة العضوية 4 مواسم
نيكيس 30
قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 489 يومًا ، 11/07/19
تعليقات الشاري: فاكهة التنين انتاج محلي 🇬🇷

مشاركة Pic 52314 سوق مرتفعات تانجرانج قريبتانجيرانج، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 514 يومًا ، 10/13/19
تعليقات شارر: بواه ناجا

مشاركة Pic 52161 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 523 يومًا ، 10/4/2019

شارك Pic 52092 منتجات متخصصة منتجات متخصصة
1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110
619-295-3172
قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 526 يومًا ، 10/1/2019
تعليقات شارر: فاكهة التنين الجميلة من مزارع والاس في بونسال

شارك Pic 52025 99 سوق مزرعة قريببولو، جاكرتا، أندونيسيا
منذ حوالي 529 يومًا ، 27/9/2019
تعليقات شارر: فاكهة التنين الأحمر في سوق المزرعة

مشاركة Pic 51952 سوق بارونج بوغور قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 536 يومًا ، 21/9/2019
تعليقات شارر: فاكهة التنين في باسار بارونج بوجور

مشاركة Pic 51920 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 540 يومًا ، 17/9/2019

مشاركة Pic 51692 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 554 يومًا ، 9/03/19

مشاركة Pic 51653 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 558 يومًا ، 30/8/19

مشاركة Pic 51524 سوق المزارعين Buford Highway سوق المزارعين Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 قريبدورافيل، جورجيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 564 يومًا ، 24/8/2019
تعليقات شارر: فاكهة التنين الأحمر في سوق بوفورد للمزارعين

مشاركة Pic 51081 انتاج ساسون انتاج ساسون
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 580 يومًا ، 8/7/19

مشاركة Pic 50794 99 مزرعة 99 مزرعة - شارع بيرس
3288 بيرس ستريت ريتشموند كاليفورنيا 94804
510-769-8899
www.99ranch.com قريبألباني، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19

مشاركة Pic 50531 منتجات متخصصة تخصص
619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 592 يومًا ، 27/7/19
تعليقات شارر: فاكهة التنين الجميلة من والاس رانش!

مشاركة Pic 50499 انتاج ساسون انتاج ساسون
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 593 يومًا ، 26/7/19

مشاركة Pic 49216 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 618 يومًا ، 7/1/2019

مشاركة Pic 49173 99 مزرعة 99 رانش ماركت - شارع ماكينلي
430 ماكينلي سانت كورونا كاليفورنيا 92879
951-898-8899 قريبتاج، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019

مشاركة Pic 48610 سوبر ماركت جولد فورتشن سوبر ماركت جولد فورتشن
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 قريبسيريتوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 48453 البرتسون Albertson’s - Harbour Blvd.
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 قريبكوستا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019

المشاركات الشعبية