| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
Micro Radish Daikon صغير جدًا في الحجم ، ويبلغ متوسط طوله 5-10 سم ، وله أوراق عريضة ومسطحة على شكل قلب مع حواف منحنية ومستوية. الأوراق الخضراء رقيقة وناعمة وناعمة ومستديرة إلى حد ما ومتصلة بسيقان رفيعة ومقرمشة وأبيض شاحب إلى أخضر-أحمر. تحتوي الأوراق أيضًا على بعض التعرق الأخضر الفاتح الذي يمتد عبر السطح. يتميز Micro Radish Daikon بأنه طري ومقرمش بنكهات حادة وخضراء وحرارة عشبية وفلفل طويلة.
المواسم / التوفر
يتوفر Micro Radish Daikon على مدار السنة.
الحقائق الحالية
Micro Radish Daikon هي ورقة صغيرة صالحة للأكل وهي جزء من مجموعة من الخضر المتخصصة التي تزرعها Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. تستخدم Fresh Origins الابتكار مع تقنيات النمو الخبيرة لإنشاء نباتات صغيرة مشتركة وفريدة من نوعها وتزود الموزعين بهذه الخضر المتخصصة لأكثر من عشرين عامًا. يتم حصاد Micro Radish Daikon بعد حوالي 14-25 يومًا من الزراعة ، ويفضلها الطهاة كوسيلة حديثة لإضافة ملمس هش ونكهة حادة ونكهة الفلفل. يتم استهلاك Micro Radish Daikon بشكل شائع نيئًا ، ويستخدم كزينة ، ويستخدم لرفع طعم ومظهر وملمس أطباق الطهي.
القيمة الغذائية
يعتبر Micro Radish Daikon مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و C ، ويحتوي أيضًا على البوتاسيوم والألياف والكالسيوم والنحاس والمنغنيز.
التطبيقات
يعتبر Micro Radish Daikon هو الأنسب للتطبيقات الخام ، على وجه التحديد للتزيين ، حيث ستذبل الأوراق إذا تعرضت لفترات طويلة من الحرارة. يكمل Micro Radish Daikon الأطباق اللذيذة ويمكن أن يضيف الطول واللون عند وضعه فوق الحساء والسلطات. يمكن أيضًا وضع الأوراق في شطائر للحصول على ركلة حارة ، أو تزيينها بالكاري وأطباق المعكرونة مثل Pad Thai ، أو تقديمها مع اللحوم الدهنية ، أو خلطها مع الجزر المخلل للحصول على طبق جانبي من الفلفل الحلو الحامض. يمتزج Micro Radish Daikon جيدًا مع الفلفل والجزر والباذنجان والبصل الأخضر واللحوم مثل لحم البقر والدواجن ولحم الخنزير والمأكولات البحرية. ستحتفظ الخضراوات من 5 إلى 7 أيام عند تخزينها غير مغسولة ، في حاوية محكمة الإغلاق ، وفي الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
يفضل الطهاة الخضر الصغيرة لإضفاء لمسة غير عادية على الأطباق ذات القوام والنكهات والألوان الجديدة للارتقاء بتجربة تناول الطعام. توفر الخضراوات مثل Micro Radish Daikon نكهات جريئة للأطباق دون التغلب عليها ، وتفاجئ هذه الأوراق الصغيرة المستهلكين بزخارف بسيطة وصالحة للأكل بنكهات معقدة. تزداد شعبية Micro Radish Daikon كزينة للطعام الآسيوي الراقي حيث تكمل أوراق الفلفل نكهات المأكولات البحرية والأرز والخضروات الجذرية. يمكن إضافة الأوراق بسرعة إلى الأطباق وتوفير صورة فنية للمستهلكين ، مما يتيح لهم تناول الطعام أولاً بأعينهم ، وهو عنصر مهم في تناول الطعام الفاخر. غالبًا ما يُنظر إلى Micro Radish Daikon فوق السوشي ، أو في طبقات من لفائف الربيع الطازجة ، أو يتم رشها في السلطات المالحة والمقلية.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء Micro Radish Daikon بواسطة Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا في تسعينيات القرن الماضي وحتى عام 2000 كجزء من حركة الخضرة الصغيرة المتنامية. تستخدم Fresh Origins مناخ جنوب كاليفورنيا المشمس لإنتاج محاصيل صحية بنكهات جريئة واستثنائية. تُزرع الخضر في البيوت الزجاجية التي تسمح لأشعة الشمس الطبيعية والدوران المستمر للهواء ، وهو مناخ مثالي للنمو الأمثل والإنتاج على مدار العام. اليوم يمكن العثور على Micro Radish Daikon لدى موزعين مختارين من Fresh Origins ، مثل Specialty Produce ، وهي متوفرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Micro Radish Daikon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
من أي بلد تأتي فاكهة التنين
 سوق المزارعين بالارد مزرعة مطر الربيع 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 10 أيام ، 28/2/21 تعليقات شارر: بضع قطع من هذه الخضر الصغيرة ويمكنني إضافة القليل من الدعم الغذائي لسلطة أو شطيرة جانبي :)  سوق المزارعين في منطقة الجامعة مزرعة واندروود Everson WA 360-483-8686 https://www.wanderwoodfarm.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 284 يومًا ، 20/5 / تعليقات شارر: أحب إضافة الخضر الصغيرة الكثيفة المغذية إلى سلطة الجرجير)  أسواق مجتمع PCC أسواق PCC الطبيعية - فريمونت 600 N 34th St سياتل WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 318 يومًا ، 26/4/2020 تعليقات شارر: خضروات عضوية محلية دقيقة من جبل هود!  سوق برودواي صنداي فارمر كاسكاديا جرينز كرين WA 98022 206-444-3047 واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 437 يومًا ، 29/12/19 تعليقات شارر: مغذية ولذيذة ومليئة بالمغذيات الدقيقة! |
