سرة الأرض

Pennywort





الوصف / الطعم


Pennywort هو نبات زاحف ينتشر أفقيًا مكونًا حصائر كثيفة على طول المستنقعات والبرك والأراضي الرطبة. يبلغ ارتفاع السيقان 5-10 سم ولها ورقة دائرية فردية على شكل مروحة. كل ساق ينتج 2 إلى 4 أزهار وردية بيضاء صغيرة. السيقان والأوراق والجذور كلها صالحة للأكل. عند البحث عن علف Pennywort ، تأكد من أنك تجمع العينات من مصدر مياه نظيف ، واغسل الأوراق جيدًا قبل تناولها. يقدم Pennywort القليل من النكهة أو لا يحتوي على جودة أعشاب طازجة على الحنك مع مكونات من عشب القمح والبقدونس والخيار.

المواسم / التوفر


Pennywort متاح على مدار السنة.

الحقائق الحالية


Pennywort هو نبات عشبي معمر في عائلة Apiceae ، وهو أحد أقارب البقدونس والجزر. اسم Pennywort هو مصطلح شائع يطلق على 20 نوعًا من النباتات الزاحفة الموجودة في مناطق المستنقعات من المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. من الضروري التأكد من تحديد الهوية في البرية ، لأنه ليست كل الأصناف صالحة للأكل. كينتيللا اسياتيكا هو الصنف الآسيوي الشائع الذي يستخدم في كل من تطبيقات الطهي والطبية. يُعرف باسم Gotu Kola و Luei Gong Gen و Takip-kohol و Antanana و Pegagan و Pegaga و vallarrai و Kudavan و Asiatic coinwort و Asiatic pennywort. نظرًا للاستهلاك لفوائدها الصحية ، لاحظ السريلانكيون أن الأفيال ، المشهورة بطول عمرها ، غالبًا ما تأكل النبات.

القيمة الغذائية


Triterpenoid هو المكون الرئيسي لبينيورت المسؤول عن علاج الأمراض الجلدية المختلفة. كما أنه يقوي الوظائف العصبية والذاكرة ، ويقلل من الالتهابات والحمى ، ويزيل السموم ويرخي الأوعية الدموية.

التطبيقات


غالبًا ما يتم بيع Pennywort كعصير ، ولكن يمكن أيضًا تناول الأوراق نيئة أو مجففة أو سوتيه أو مخللة. عصير Pennywort خفيف جدًا ، لكن الأوراق الطازجة لها طعم أقوى بكثير وتقف بشكل جيد مع النكهات المصاحبة الجريئة مثل الزنجبيل والليمون والثوم والفلفل الحار والتمر الهندي وجوز الهند والكزبرة وصلصة السمك والسمسم والليمون.

معلومات عرقية / ثقافية


Pennywort هي واحدة من أهم الأعشاب الطبية المستخدمة في ممارسات الايورفيدا في الهند. تم استخدامه كوسيلة مساعدة للتأمل لتطوير الشاكرات في تاج الرأس وتحقيق التوازن بين نصفي الدماغ. تم العثور على اقتباسات عن فوائد Pennywort في النص الطبي القديم 'Sushruta Samhita'.

الجغرافيا / التاريخ


تتمتع Pennywort بتاريخ طويل عبر الأجزاء الشرقية من آسيا ، وتحديداً الهند وماليزيا. اليوم يمكن العثور عليها في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية بما في ذلك أجزاء من الهند وباكستان وسريلانكا ومدغشقر وجنوب أفريقيا وأوروبا الشرقية. تفضل Pennywort التربة الرطبة أو الرطبة والشمس الكاملة ، ولكنها تتسامح أيضًا مع الظل الجزئي.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل Pennywort. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
طباخ نباتي فوضوي سلطة بورمي بينيوورت
الطبخ مع مينا بينيوورت تشاتني
المطبخ الهندي: مليء بالبهارات والحب Vallarai Keerai Paruppu Kootu 'Brahmi Leaves Curry'

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Pennywort باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 53572 AZ International Marketplace AZ International Marketplace
1920 غرب طريق برودواي ميسا AZ 85202
602-633-6296 قريبتيمبي، أريزونا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 428 يومًا ، 1/07/20

شارك Pic 52067 سوبر ماركت ثوان فات قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 527 يومًا ، 9/30/19

المشاركات الشعبية