| كونغ ثاو | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يتمتع الخيار الياباني بالعديد من المزايا مقارنة بالخيار الشائع. إنه نحيف ، ذو بشرة رقيقة ، خالي من البذور المتطورة ، وليس مرًا وصالحة للأكل تمامًا. يبلغ متوسط الطول المحصود حوالي أربع بوصات ، بينما لا يزال الخيار صغيرًا. جلدها أخضر الغابة وسلس مع أخاديد طولية. اللحم هش ومقرمش وعصاري وثابت. نكهاته مشرقة وفاخرة وشبيهة بالبطيخ.
المواسم / التوفر
يتوفر الخيار الياباني على مدار العام مع موسم الذروة في الصيف.
الحقائق الحالية
يعتبر الخيار الياباني ، AKA Kyuri ، عضوًا في عائلة Cucuritaceae ، إحدى أهم عائلات النباتات الغذائية ، والتي تشمل أيضًا البطيخ والقرع والقرع والقرع. الخيار الياباني هو ثمرة نبات متسلق ومتسلق ، إلا أنه غالبًا ما يشار إليه على أنه نبات ويستخدم على هذا النحو. تحتوي على 96 في المائة من الماء ويمكن أن يكون لحمها أبرد بما يصل إلى 20 درجة من جلدها ، وهي علامة تجارية تقنية أساسية لنمو الثمار وبقائها في المناخات الحارة. هناك ثلاثة تصنيفات للخيار: التقطيع إلى شرائح ، والخيار الخشن ، والتخليل. يعد الخيار الياباني أحد أصناف ذروة الخيار ، على الرغم من أنه يمكن استخدامه للتقطيع والتخليل أيضًا. على الرغم من تسويقها ببساطة كخيار ياباني ، إلا أن هناك العشرات من الأصناف ، والإرث والهجين ، قصيرة وطويلة بأسماء مثل Satsuki و Soyu.
