| الطنين الغذائي: تاريخ الطماطم | استمع |
الزارع
| المزرعة الساحلية |
الوصف / الطعم
تعتبر Early Girl التي تتخذ شكل الكرة الأرضية طماطم مبكرة ، وعادة ما تكون بحجم كرة التنس عند النضج الكامل. حمراء زاهية ، ذات بشرة ناعمة ومسطحة قليلاً ، طماطم Early Girl هي لحمية ويمكن أن تكون حلوة جدًا ومركزة في النكهة.
المواسم / التوفر
تتوفر طماطم Early Girl Tomatoes خلال الصيف وحتى الخريف.
الحقائق الحالية
تشتهر طماطم Early Girl بالنكهة التي تنقلها ومظهرها المبكر. غالبًا ما تُزرع هذه الطماطم الحمراء الزاهية في المزارع الجافة ، مما يعني أن النبات يُقطع بعد الري المبكر وتُترك الجذور للتوتر وتكافح للوصول إلى الماء والنتيجة هي ما يسميه البعض الطماطم المثالية
التطبيقات
تعتبر طماطم Early Girl 'تقطيع' الطماطم وتضيف إضافات رائعة إلى السندويشات والخبز وتقطيع أرباع على السلطات. تُعد النكهة الحلوة حساءًا أو صلصة رائعة ، على الرغم من أن الاستعدادات التي تتطلب الحد الأدنى من الطهي مثالية أكثر لإبراز نكهة الطماطم في بداية الموسم. اترك الطماطم في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يغير الثلاجة النكهة ويخلق قوامًا دقيقيًا.
الجغرافيا / التاريخ
طماطم Early Girl هي مجموعة طماطم هجينة تشتهر بنضجها السريع. في غضون شهرين من الزرع ، تبدأ النباتات في إنتاج طماطم حمراء غنية بالعصير. كانت الفتاة المبكرة مفضلة دائمًا بين البستانيين منذ السبعينيات ، عندما اكتشف عالم البستنة جو هاولاند طماطم لذيذة في بداية الموسم تم تطويرها في فرنسا. بالتعاون مع شركة W. Atlee Burpee و PetoSeed ، حصل Howland على حقوق بيع البذور في الولايات المتحدة. أطلق Howland على الطماطم اسم 'Early Girl' لتكمل مجموعة Burpee الناجحة 'Better Boy'. تم إجراء بعض التعديلات من قبل مربيين أمريكيين وكانت النتيجة هي التصويت المفضل لدى قراء مجلة Sunset Magazine في عامي 1993 و 1997.
أفكار وصفة
وصفات تشمل طماطم مبكرة. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| مطبخ كروسبي | سلطة الطماطم المبكرة مع الأفوكادو والريحان الأرجواني والكراث | |
| داش وبيلا | تارت الطماطم والجبن المبكر | |
| لعق ملعقتي | صلصة طماطم إيرلي جيرل |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Early Girl Tomatoes باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين كورفاليس قريبكورفاليس، أوريغون ، الولايات المتحدة منذ حوالي 578 يومًا ، 8/10/19  سوق المزارع جو سوق المزارع جو 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com قريببيدمونت، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019  سوق مونتيري سوق مونتيري 2711 1550 شارع هوبكنز بيركلي ، كاليفورنيا 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com قريببيركلي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  شركة بقالة بيركلي الطبيعية شركة بقالة بيركلي 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com قريبألباني، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  هدسون غرينز & غرينز Hudson Greens And Goods - سوق Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com قريبنابا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019 تعليقات شارر: رايب.  بقالة قوس قزح التعاونية بقالة قوس قزح 1745 شارع فولسوم ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94103 415-863-0620 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  سكوير فيا بالقرب من بلازا فيسانتياغو دي سوركو، كوزكو ، بيرو منذ حوالي 647 يومًا ، 6/2/2019 تعليقات شارر: طماطم ناضجة بشكل جميل ..  Makola Market أكرا غانا ماكولا ماركت أكرا غانا بالقربأكرا، غانا منذ حوالي 677 يومًا ، 5/03/19 تعليقات شارر: طماطم محلية طازجة |
