| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تتكوّن أزهار الخردل MicroFlowers ™ من أزهار صغيرة تتكوّن على شكل umbel. تتكون كل زهرة من أربع بتلات صفراء كناري متصلة بنواة مركزية وساق أخضر قصير نحيف. يحتوي اللب المركزي على مدقة صفراء واحدة وأربعة إلى ستة أسدية صفراء أقصر. يحتوي الخردل MicroFlowers ™ على بتلات طرية وناعمة حساسة ويمكن أن تتعرض للكدمات بسهولة. تشبه نكهة Mustard MicroFlowers ™ نكهة القرنبيط مع قليل من البهارات والتوابل الفلفل.
المواسم / التوفر
يتوفر Mustard MicroFlowers ™ على مدار السنة.
الحقائق الحالية
Mustard MicroFlowers ™ هي عضو في عائلة Brassicaceae أو Cruciferae ومن فصيلة Brassica. تُستخدم بذور زهرة الخردل حاليًا بشكل أساسي في إنتاج خردل البهارات وأيضًا لإنتاج مسحوق الخردل الجاف والتوابل.
التطبيقات
يُعد الخردل MicroFlowers ™ إضافة جذابة للسلطات الخضراء وسلطات الحبوب. قدميها فوق كيشي أو بيض مخلوط أو فريتاتاس كزينة. يمكن هرس الزهور في صلصة الخردل أو الحمص. يُمزج مع الأعشاب ويُضاف إلى المحلول الملحي للخيار المخلل والفلفل والجزر.
الجغرافيا / التاريخ
موطنها الأصلي أوروبا ، تمت زراعة زهور الخردل في أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا منذ آلاف السنين. في الأربعينيات من القرن الماضي ، انطلقت زراعة زهرة الخردل في أمريكا وتليها كندا في الثمانينيات. يزدهر الخردل في المناخات الباردة إلى المعتدلة وفي التربة الخصبة التي تستنزف الماء.
أفكار وصفة
وصفات تشمل زهور الخردل. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الفرنسية foodie Baby | شوربة الهليون والجرجير والأفوكادو مع زهور الخردل البري |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Mustard Flowers باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع كولمان العائلية النجارة ، كاليفورنيا 1-805-431-7324 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 364 يومًا ، 3/11/20  سوق المزارعين في سانتا مونيكا الفجر بيرش 559-750-7480 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 714 يومًا ، 27/3/2019 تعليقات شارر: فلورا بيلا أورجانيكس |
