الوصف / الطعم
يعتبر عنب Moon Drop® متوسطًا إلى كبير الحجم وممتد للغاية أو مستطيل الشكل أو أنبوبي الشكل ، وينمو في مجموعات ضيقة على سيقان خضراء سمين. يبدو جلد الياقوت الأملس الغامق أسودًا تقريبًا ، وله لمعان لامع ، ودمازة مميزة في أحد طرفيه. العنب هش للغاية بحيث يمكن قطعه إلى قسمين ، ليكشف عن لب أخضر شفاف بدون بذور. يعتبر عنب Moon Drop® أحلى من أصناف العنب الأسود العادية ويحتوي على كمية كافية من العفص لموازنة النكهة الحلوة.
المواسم / التوفر
يتوفر عنب Moon Drop® في الصيف وحتى الخريف.
الحقائق الحالية
Moon Drop® هو الاسم المملوك لهذا العنب ذي الشكل الفريد الذي طورته The Grapery® في بيكرسفيلد ، كاليفورنيا. إنه عنب أسود بدون بذور من التصنيف النباتي Vitis vinifera الذي يقدم قرمشة ممتازة ونكهة عنب حلوة بشكل مكثف. بعد سنوات من التربية الانتقائية والتجريب ، ابتكر The Grapery® سمعة طيبة في إطلاق أحد أنواع العنب دون استخدام المواد المضافة أو الكائنات المعدلة وراثيًا. في الخريف ، يتم تغطية عنب Moon Drop® بالبلاستيك لحماية الفاكهة من المطر الذي قد يخفف السكريات الطبيعية. هذا يسمح للعنب بتطوير نكهة حلوة ومركزة مثالية للوجبات الخفيفة وتناول الطعام الخام خارج اليد.
القيمة الغذائية
يعد عنب Moon Drop® مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والفلافونويد والمنغنيز والفيتامينات A و C و K.
التطبيقات
العنب Moon Drop® هو الأنسب للاستهلاك الخام والتطبيقات المطبوخة مثل التحميص أو التقرح. يتم تناولها عمومًا خارج متناول اليد كعنب المائدة ، لكن شكلها الأنبوبي الطويل يسمح أيضًا بتطبيقات طهي أكثر تنوعًا. عنب مون دروب® كبير بما يكفي لتقسيمه إلى نصفين ومحشو بالجبن المالح ليكمل نكهته الحلوة. كما أنها محمصة بشكل ممتاز بالملح والليمون أو متقرحة على نار عالية ومزودة بالخضار المرة أو براعم بروكسل الحادة. تشمل النكهات المجانية الأخرى اللوز والجوز والفستق والجوز والبندق ولحم الخنزير والدواجن والبط وإكليل الجبل والشمر وبذور الشمر والنعناع والهندي واللبن والجبن الأزرق وجبن الماعز. يمكن الاحتفاظ بعنب Moon Drop® لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينه في الثلاجة. يمكن أيضًا تجميدها للاستخدام المطول ولن تفقد النكهة.
معلومات عرقية / ثقافية
يتوفر عنب Moon Drop® لمدة شهر تقريبًا ويزداد الطلب عليه بسبب توفره المحدود. لا يتوفر هذا العنب في قصاصات للحدائق المنزلية وقد تم تسجيل براءة اختراعه بالفعل حتى عام 2031 لحماية المزارعين الآخرين من إعادة إنتاج الصنف. للمساعدة في تلبية الطلب ، يبقى عنب Moon Drop® جيدًا حتى يتمكن المستهلكون من الشراء بكميات كبيرة وتخزينها في المجمد لاستخدامهم خلال أشهر الشتاء. إنها المفضلة لتقديمها في الحفلات أو على ألواح الجبن ، وجزء من سحر العنب هو إثارة البحث عن العنب الفريد كل عام.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء عنب Moon Drop® في عام 2004 بواسطة Jack Pandol of The Grapery® في بيكرسفيلد ، كاليفورنيا وعالم وراثة الفاكهة David Cain في شركة International Fruit Genetics. يُزرع العنب في وادي سان جواكين في ولاية كاليفورنيا ويمكن العثور عليه في محلات السوبر ماركت المحلية في غالبية الولايات المتحدة ، لكن موسم العنب قصير جدًا وموفره محدود للغاية.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على عنب مون دروب®. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| كروجر | قطرة القمر المحمصة والجبنة الزرقاء وكروستيني العسل | |
| أفضل وصفات أدريانا | هالوين القمر قطرة العنب |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Moon Drop® Grapes باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 التاجر جو التاجر جو 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com قريبلا جولا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 550 يومًا ، 9/7/19  إنتاج الوادي الأخضر إنتاج الوادي الأخضر 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com قريبوادي كاسترو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019  أسواق دائمة الخضرة سوق دائم الخضرة 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  المنتج الذهبي المنتج الذهبي 172 شارع الكنيسة ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94114 415-431-1536 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 |
