| طنين الطعام: تاريخ التواريخ | استمع |
| خرافة الغذاء: التمر | استمع |
الزارع
| التواريخ من دافال |
الوصف / الطعم
يتراوح لون تمور العسل من الكراميل الفاتح إلى البني الغامق وعادة ما تكون أكثر سمنة من معظم الأصناف الأخرى. هذه الثمار ناعمة الملمس بقوام مثل الزبدة الكريمية. مع طعم التمر المعتدل ، فهي معروفة بجودتها التي تشبه العسل. وتتراوح نكهاتها من دبس السكر المر والغني إلى عسل الزهور البرية الخفيف والحلو.
المواسم / التوفر
تتوفر تمور العسل الطازج في أواخر أشهر الصيف طوال فصل الشتاء.
الحقائق الحالية
تمور العسل هو نوع غريب من أنواع فينيكس داكتيليفيرا التي تتنوع على نطاق واسع في النكهة والمظهر بسبب بداياتها غير التقليدية. عادة ما تتم زراعة نخيل التمر من خلال زراعة الفسائل من الشجرة الأم لضمان تكرار مماثل لتوليد الفاكهة بعد التكاثر. بدلاً من ذلك ، فإن تاريخ العسل هو مصطلح شامل لأي بذرة تمر ضالة تجد طريقها إلى التربة وتنضج في نخيل التمر الفريد من نوعه. على الرغم من اختلافها قليلاً عن بعضها البعض ، يتم تصنيف تمور العسل دائمًا على أنها مجموعة متنوعة ناعمة ذات نغمات حلوة عسل.
القيمة الغذائية
التمر بالعسل مصدر ممتاز للألياف الغذائية وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والبروتين وفيتامينات ب.
التطبيقات
عندما يتم تبريدها ، فإن تمور العسل المتينة تجعلها بديلاً صحيًا للوجبات الخفيفة التي تأكل تمامًا مثل حلوى الكراميل. في درجة حرارة الغرفة ، تجعل قوامها الناعم ومحتوى الرطوبة المرتفع منها ممتازة لمهروس حريري اخلطي التمر بالعسل حتى يصبح ناعمًا واستخدميه كمُحلي طبيعي في ملفات تعريف الارتباط أو خليط الكيك أو قواعد الآيس كريم أو دقيق الشوفان. لا تحافظ على شكلها جيدًا عند تقطيعها واستخدامها في المخبوزات ، ولكنها تذوب بشكل جميل في صلصة الكراميل لتتصدر وعاء الكريم أو البراونيز. تشمل النكهات المجانية الشوكولاتة وشراب القيقب والقرفة وجوزة الطيب والهيل والقشدة والزبدة وجوز الهند والبرتقال والزنجبيل والروم الداكن والبراندي والمكسرات والجبن الطازج والدواجن ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد.
الجغرافيا / التاريخ
تعود أصول نخيل التمر إلى العراق الحالي وقد تم تقديمها لأول مرة إلى وادي كواتشيلا بكاليفورنيا في أوائل القرن العشرين. تقليديا ، للتمور ماضي ديني غني. كانوا أول طعام يأكله محمد عندما أفطر في رمضان. اليوم لا يزالون جزءًا أساسيًا من العطلة الإسلامية.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| العرعر واللبلاب | سان دييغو كاليفورنيا | 858-481-3666 |
أفكار وصفة
وصفات تشمل عسل التمر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص تواريخ العسل باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 167 يومًا ، 24/9/20 تعليقات شارر: تمور العسل من مزرعة باوتيستا  هايبر مارت قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 205 يومًا ، 16/8/2020 تعليقات شارر: kurma |
