أوراق إبرة الراعي معلومات ووصفات وحقائق

مزرعة ويندروز

الوصف / الطعم

تختلف أوراق إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد في اللون والشكل والملمس حسب التنوع. تميل أصناف إبرة الراعي الشائعة المعطرة برائحة الورد إلى أن يكون لها أوراق ثلاثية الفصوص سميكة وخضراء زمردية ذات ملمس غامض قليلاً مع حواف مميزة مجعدة. السيقان رفيعة لكنها قوية ويمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 45 سم. تنمو أوراق إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد على شجيرة منتصبة ، وتنبعث منها رائحة وردة قوية وعطرية من خلال الشعر الغدي الغامض.

المواسم / التوفر

أوراق إبرة الراعي برائحة الورد متوفرة على مدار السنة.

الحقائق الحالية

أوراق إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد ، المصنفة نباتيًا على أنها Pelargonium capitatum ، هي أعضاء في عائلة Geraniaceae ، أو إبرة الراعي. تشتهر نبات الغرنوقي بالزيوت العطرية العطرية التي يمكن استخلاصها من الأنسجة الغدية في الأوراق. هناك أكثر من ثمانين نوعًا من نبات إبرة الراعي المعطر بما في ذلك العشرات من الأصناف المعطرة برائحة الورد والليمون والنعناع والفواكه والجوز والتوابل والأنواع النفاذة وأوراق البلوط. تم استخدام نبات إبرة الراعي المعطر برائحة الورد لعدة قرون في صناعة العطور ، كما تم استخدامه كرادع طبيعي للآفات ونكهة الخبز ، كما تم تجفيفه كمواد عطرية.

القيمة الغذائية

تُستخدم أوراق نبات الغرنوقي المعطرة برائحة الورد كمزيل للرائحة ، وتساعد الزيوت الأساسية في تقليل أعراض التوتر والقلق والتعب.

التطبيقات

تُستخدم أوراق إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد لبث النكهة في السكريات والشاي والخل والأشربة البسيطة والسلع المخبوزة والهلام. عادة ما يتم خلطها مع السكر وتترك في مكان دافئ لمدة 2-4 أسابيع. يمكن بعد ذلك استخدام السكر المنقوع للخبز والشاي. يمكن أيضًا استخدام أوراق الغرنوقي المعطرة برائحة الورد للنكهة في المشروبات الغازية والآيس كريم والهلام والمربيات وكميات الفاكهة. يتم حصاد أفضل الأوراق لاستخدامها في الطهي بمجرد أن تبدأ الأزهار في الظهور لأن رائحة النبات تفرز من الزيوت الموجودة على سطح الورقة. أوراق إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد تبقى لمدة تصل إلى أسبوعين عند تخزينها في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية

نمت أوراق إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد وزُرعت في فرنسا وإفريقيا منذ القرن الثامن عشر بسبب زيتها. يتم استخراج الزيوت العطرية من الأوراق وتستخدم في العلاج بالروائح والعطور والعناية بالبشرة. تعتبر الأوراق وبقية النبات أيضًا قابضة ومفيدة في تطبيقات الجلد المتشقق والطفح الجلدي. في ممارسات المعالجة المثلية ، تساعد أوراق إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد على تقليل الأعراض المرتبطة بمشاكل الجهاز الهضمي والغدد الصماء.

الجغرافيا / التاريخ

نشأت نباتات إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد في جنوب إفريقيا وتم تقديمها للأوروبيين في القرن السابع عشر. بحلول منتصف القرن السابع عشر ، أقامت شركة الهند الشرقية الهولندية تجارة مع جنوب إفريقيا للمصانع ، وتم نقلها إلى هولندا وتم تربيتها لصفات محددة. اليوم يمكن العثور على أوراق إبرة الراعي المعطرة برائحة الورد في الأسواق المتخصصة وهي متاحة لشراء البذور عبر الإنترنت للحدائق المنزلية في إفريقيا وأوروبا وأستراليا وأمريكا الشمالية.