| مزارع موراي العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تنمو فاكهة التاج الأزرق على نباتات الكرمة الطويلة وتظهر بعد الزهور البيضاء والزرقاء المذهلة. الثمار مستديرة وطويلة قليلاً يبلغ قطرها حوالي 5 سم. ينضج الجلد من اللون الأخضر إلى البرتقالي الغامق. يوجد أسفل القشرة لب أبيض سميك وتجويف مركزي يحتوي على بذور حمراء صغيرة صالحة للأكل مغلفة بلب هلامي. تقدم البذور نكهة حلوة ومرة بمهارة مع ملاحظات من العليق.
المواسم / التوفر
تتوافر فاكهة Blue Crown على مدار العام في المناخات الاستوائية وفي أواخر الصيف وأوائل الخريف في أماكن أخرى.
الحقائق الحالية
فاكهة Blue Crown هي مجموعة نادرة من فاكهة العاطفة في أمريكا الجنوبية والمعروفة نباتيًا باسم Passiflora caerulea. غالبًا ما تأخذ الفاكهة مقعدًا خلفيًا للزهرة المذهلة التي تظهر قبل أن تنضج الثمار وتنضج. هم أقل شهرة من الباشن فروت الأرجواني و Maracuya الأنديز. هم معروفون في باراغواي باسم Mburucuyá ، وهي كلمة غوارانية استخدمها في الأصل السكان الأصليون في المنطقة.
القيمة الغذائية
تعتبر فاكهة Blue Crown مصدرًا جيدًا لكل من الفيتامينات A و C ، وتحتوي على الألياف الغذائية والحديد والبوتاسيوم. الثمار هي مصدر للكاروتينات المفيدة والفلافونويد التي توفر خصائص مضادة للأكسدة ومهدئة.
التطبيقات
تستخدم فاكهة بلو كراون مثلها مثل الأنواع الأخرى من باشن فروت. يتم استخراج البذور واللب والتخلص من القشرة. يمكن استخلاص العصير عن طريق دفع البذور واللب من خلال مصفاة دقيقة أو قماش قطني. يتم استخدامه للآيس كريم والمشروبات والصلصات والمخللات والتتبيلات وما إلى ذلك. قد لا تكون النكهة قوية مثل أصناف باشن فروت الأخرى. قم بتخزين ثمار Blue Crown الكاملة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن تجميد البذور واللب لمدة تصل إلى 3 أشهر.
معلومات عرقية / ثقافية
جذبت زهرة التاج الأزرق المعجبين طوال الوقت وأطلق عليها المبشرون الإسبان في القرن السادس عشر في أمريكا الجنوبية اسم 'زهرة العاطفة'. بالنسبة لهم ، كانت الزهرة ترمز إلى الفترة الأخيرة من حياة المسيح وآلامه ، وغالبًا ما يشار إليها باسم 'آلام المسيح'. يمثل كل الكأس أو الكأس (الجزء الأخضر تحت الزهرة) ، والبتلة ، تلاميذ المسيح ، وتمثل الخيوط الإكليلية كتاج الأشواك والسداة الأرجوانية الجروح الخمس التي لحقت به. استخدم السكان الأصليون في أمريكا الجنوبية الزهرة لصنع الشاي لتخفيف القلق وعلاج الصرع وعلاج الهستيريا والأرق. اعتقد الأوروبيون في وقت لاحق أن الشاي المصنوع من زهرة التاج الأزرق يشبع خصائص المسيح من خلال تخفيف معاناة وقلق المؤمنين الحقيقيين.
الجغرافيا / التاريخ
تعود أصول فاكهة Blue Crown إلى المنطقة الواقعة في أمريكا الجنوبية التي تقع الآن في جنوب البرازيل وباراغواي والأرجنتين. النبات شديد البرودة إلى حد ما ويمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، على الرغم من أنه لن ينتج ثمارًا. في بيئته الاستوائية الأصلية ، سوف يزهر النبات وينتج الفاكهة على مدار السنة. تم إدخال Passiflora caerulea إلى الولايات المتحدة كنبات للزينة ويمكن العثور عليه ينمو في الأجزاء الجنوبية من كاليفورنيا وفلوريدا ولويزيانا. يمكن العثور عليها أيضًا تنمو في نيوزيلندا وبعض جزر جنوب المحيط الهادئ. يتطلب النبات الكثير من الاهتمام والعناية من أجل إنتاج الفاكهة في هذه المناطق. في أمريكا الجنوبية ، يمكن رصدها في الأسواق المحلية وتجار الشوارع.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك شخص ما Blue Crown Fruit باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 251 يومًا ، 7/02/20 تعليقات شارر: العثور على فاكهة نادرة! |
