| إنتاجها |
الوصف / الطعم
شنغهاي بوك تشوي هو نظير بوك تشوي الصغير ، الصغير والعطاء الذي ينضج. شفراتها الورقية الخضراء على شكل ملعقة مدعومة بسيقان بيضاء شفافة ونضرة إلى خضراء شاحبة تلتصق بقاعدة مشتركة فوق الجذر. السيقان الرقيقة طرية ومقرمشة ونضرة مع أوراق الملفوف ونغمات البازلاء الحلوة.
الحقائق الحالية
يشار إلى Shanghai bok choy أيضًا ببساطة باسم baby bok choy. إنه نوع من الملفوف الصيني من أنواع Chinensis ويسمى الأنواع الأخرى Pekinensis. لا تشكل أصناف تشينينسيس رؤوسًا ، بل تنمو ريشًا مورقة تشبه إلى حد كبير الكرفس. الصنفان المستنبتان من بوك تشوي اللذان يتم حصادهما في أغلب الأحيان في مرحلة الطفولة هما Ching-Chiang و Mei Qing Choi.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| المطبخ التايلاندي السيادي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-887-2000 |
| منتجع أليلا ماريا بيتش | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 805-539-9719 |
| طاحونة (مطبخ) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-573-0289 |
| باتيسيري ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-925-7223 |
| أديسون ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-350-7600 |
