الوصف / الطعم
لا يزال جوز الهند مع القشر يصل مغطى بقشرته الأصلية الواقية الصلبة. داخل هذه القشرة توجد قشرة جوز الهند المألوفة الأكثر شيوعًا. طبقة بنية رقيقة تسمى 'تيستا' تغطي النواة ، وهي مجوفة وتحتوي على سائل. عندما تنضج الثمرة ، تحتوي النواة على قوام كريمي هلامي ويصنع السائل مشروبًا حلوًا منعشًا.
المواسم / التوفر
قشور جوز الهند متوفرة على مدار السنة.
الحقائق الحالية
شجرة ثمينة ، تستخدم جذوعها كخشب ، وأوراق للقش ، وقشر جوز الهند ، وتستخدم للحصى والحبال. يتم استخدام النسغ في صنع السكر أو تخميره ليصبح سويًا أو مقطرًا. تستخدم المكسرات المجففة أو 'لب جوز الهند' للزيت في المنظفات ومستحضرات التجميل والصابون. تصبح النفايات المضغوطة طعامًا حيوانيًا.
القيمة الغذائية
لسوء الحظ ، فإن جوز الهند الخام يحتوي على نسبة عالية من الدهون. تكمن قوتها في أنها لا تحتوي على كولسترول ومنخفضة في الصوديوم. يوفر جوز الهند مصدرًا جيدًا للألياف ، كما أنه يوفر بعض الحديد.
التطبيقات
يجعل جوز الهند المبشور الطازج طبقة زينة ممتازة للكعك والبسكويت المجمد. أضفه إلى سلطة الفاكهة للحصول على القوام والنكهة. لتحضير بسكويت جوز الهند ، اخفقي بياض بيضة واحدة حتى تصبح قاسية في 5 أونصات من السكر البودرة و 3 أونصات جوز الهند المجفف ضع ملاعق كبيرة على ورق الأرز على صينية خبز. زين كل منها بخبز الكرز على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون البني. يصنع 10 قطع بسكويت لذيذة.
معلومات عرقية / ثقافية
تستخدم مطابخ جنوب الهند وجنوب شرق آسيا حليب جوز الهند كمكون قياسي. تعتبر جزر المحيط الهادئ جوز الهند رمزًا مقدسًا للخصوبة.
الجغرافيا / التاريخ
ثمرة واحدة من أكثر الأشجار فائدة في العالم ، تزدهر جوز الهند على شواطئ البحار في المناطق الاستوائية الرطبة. هناك خلاف بين علماء النبات حول ما إذا كان النوع موطنًا لجزر الهند الشرقية وميلانيزيا ، كما يفضله معظمهم ، أو في أمريكا الاستوائية. الفلبين والهند والمكسيك وإندونيسيا وبابوا غينيا الجديدة وماليزيا وسريلانكا هي الآن البلدان النامية والمصدرة الرئيسية. كلمة جوز الهند مشتقة من الكلمة البرتغالية التي تعني عفريت أو قرد وتعكس أن العلامات الموجودة على الجوز تشبه إلى حد ما الوجه.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Husk Coconuts باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين Buford Highway سوق المزارعين Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 قريبدورافيل، جورجيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 564 يومًا ، 24/8/2019 تعليقات شارر: Green Coconuts في Buford Farmers Market  سوبر ماركت فالارتا سوبر ماركت فالارتا - لينكولن افي 2394 لينكولن افي. أنهايم كاليفورنيا 92801 714-300-0778 قريبستانتون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019  كوكو فريو فريش برودوس كوكو فريو فريش برودوس 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 قريبتامبا، فلوريدا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 635 يومًا ، 14/6/2019 |
