الوصف / الطعم
لا تقاوم من الناحية الجمالية ، فالحبوب ذات اللون البنفسجي الذي يأكله الناس لونه أرجواني حلو رائع وله سطح لامع مذهل. تقدم نكهة حلوة لذيذة للغاية ، هذه الحبة الرائعة المسطحة هي إحساس طهوي جديد تمامًا. يبلغ طولها من 2 إلى 3 بوصات وعرضها من ثلاثة أرباع إلى ربع وربع بوصات ، تبدو هذه القرون ذات اللون الأرجواني المعطر وكأنها مرسومة يدويًا.
المواسم / التوفر
حاليا محدودة للغاية في العرض. عادة ما يكون موسم الفاصوليا الأرجواني من خلال فصل الربيع.
التطبيقات
يضيف الأشخاص الأرجوانيون المذهلون ، النيء أو المطبوخ ، جمالهم الملون إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة. تلبيس السلطات الخضراء المختلطة. للحصول على طبق جانبي جميل وغير عادي ، قم برش الفول المطهو على البخار مع الزبدة المذابة. استخدم كمقبلات صالحة للأكل لأي شيء. يحب الطهاة بشكل خاص الأناقة والمظهر الرائع اللامع لهذه الحبة اللافتة للنظر. للتخزين ، لف في الثلاجة البلاستيكية.
الجغرافيا / التاريخ
نبتت هذه النبتة غير العادية في ولاية كاليفورنيا ، وهي الوحيدة التي تنتج هذا اللون الأرجواني اللامع. النبات بأكمله ، بما في ذلك الأوراق والسيقان والزهور والفاصوليا ، صالح للأكل.
