| مزارع الغربان باس | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
بطاطس الباتربال الألمانية متوسطة إلى كبيرة الحجم وهي مستديرة إلى مستطيلة الشكل ، ويبلغ متوسط طولها 10-12 سم. الجلد الأصفر الناعم الشاحب محاط بعيون ضحلة وبقع بنية داكنة وبقع بنية. اللحم أصفر نابض بالحياة إلى ذهبي وهو صلب وشمع وكثيف. عند طهيها ، تتمتع بطاطس Butterball الألمانية بقوام كريمي وطري يأخذ قوامًا سلسًا ويوفر نكهة غنية بالزبد.
المواسم / التوفر
تتوفر بطاطس Butterball الألمانية على مدار العام ، مع موسم الذروة في أواخر الربيع وحتى أواخر الصيف.
الحقائق الحالية
بطاطس Butterball الألمانية ، المصنفة نباتيًا على أنها Solanum tuberosum ، هي أعضاء في عائلة Solanaceae أو الباذنجان جنبًا إلى جنب مع الطماطم والفلفل. تعتبر من أصناف الإرث على الرغم من أنها جديدة نسبيًا ، حيث تم تقديمها في عام 1988. تشتهر كرات الزبدة الألمانية بنكهاتها الغنية وتعدد استخدامات الطهي وفترة التخزين الممتازة.
القيمة الغذائية
تعد بطاطس الباتربال الألمانية مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم وفيتامين ج والحديد والألياف. كما أنها تحتوي على بعض مضادات الأكسدة.
التطبيقات
تعد بطاطس Butterball الألمانية هي الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل الطهي بالبخار والخبز والقلي والهرس. إنها مجموعة متنوعة لجميع الأغراض وتعمل بشكل جيد في الحساء أو كطبق جانبي أو في أي وصفة بطاطس شمعية. يمكن أيضًا تحميصها مع إكليل الجبل وتقديمها مع إضافات مثل الماسكاربوني أو الزبادي اليوناني لأن البطاطس تحمل شكلها جيدًا عند طهيها. تقترن بطاطس Butterball الألمانية جيدًا مع الجرجير والريحان والجزر والثوم والكراث والجزر الأبيض والكرفس والهندباء والسبانخ والبازلاء والثوم المعمر والكزبرة. ستحتفظ بها لمدة أسبوعين عند تخزينها غير مغسولة في مكان بارد وجيد التهوية ومظلم.
معلومات عرقية / ثقافية
فازت بطاطس Butterball الألمانية بالمركز الأول في مسابقة Taste-Off Magazine التي تصدرها مجلة Rodale. وصفت بأنها خالية من الزبدة ، أصبحت باتربال الألمانية مفضلة لدى الأمريكيين ولا تتطلب توابلًا إضافية لتكشف عن نكهة مرضية قوية.
الجغرافيا / التاريخ
تم تقديم البطاطس الألمانية Butterball لأول مرة بواسطة David Ronniger في عام 1988. Ronniger Potato Farm ، التي تقع في الركن الشمالي الشرقي من Moyie Springs ، Idaho ، وهي موطن لأكثر من مائتي نوع من البطاطس. كان رونيغر مزارعًا بارعًا في الأصناف التي اشتهرت لأول مرة في أوروبا قبل القرن التاسع عشر. اليوم ، باتربال الألماني متاح على نطاق واسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة في المتاجر المتخصصة ، وسوق المزارعين ، والحدائق المنزلية.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| كاتانيا لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 619-295-3173 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على بطاطس باتربال الألمانية. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| شهية طيبة | ميني هيربيد أبل آنا | |
| الاستيلاء على الطعام | البطاطس المانية مشوية بالفرن مع إكليل الجبل |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الناس بطاطس Butterball الألمانية باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع فلورا بيلاسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 14 يومًا ، 24/2/21  سوق المزارعين في منطقة الجامعة مزارع أولسن 1900 طريق روكي كريك كولفيل واشنطن 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 396 يومًا ، 2/8/20 تعليق شارر: غني وزبداني ، ما من طريقة خاطئة لأكلها !!  يونيون سكوير جرين ماركت مزرعة ماونتن سويت بيري صندوق بريد 667 روسكو نيويورك 12776 607-435-1083 قريبنيويورك، الولايات المتحدة منذ حوالي 432 يومًا ، 20/1 / تعليقات شارر: بطاطس نيويورك! |
