| فلورا بيلا أورجانيكس | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تُظهر أوراق نبات القراص هامشًا من أزهار بيضاء وردية أو صفراء خضراء. الأوراق مسننة بعمق ومدببة من الأطراف ، على شكل قلب أو بيضاوية تشبه عائلة النعناع. يتم سرد نبات القراص على أنه عشب وليس خضار ، ولكن الأوراق المطبوخة تستخدم مثل السبانخ.
المواسم / التوفر
تتوفر أوراق نبات القراص اللاذع في أواخر الخريف وحتى الشتاء.
الحقائق الحالية
من الأفضل ارتداء القفازات عند التعامل مع نبات القراص الطازج. يتم تغطية كل من الأوراق والسيقان بشعر صغير متصلب يقوم بحقن سائل لاذع عند ملامسته للجسد المكشوف. بمجرد جفافها أو طهيها ، تفقد الأوراق والسيقان خصائصها اللاذعة. يُعرف نبات القراص اللاذع أيضًا باسم نبات القراص الشائع وهو نبات معروف باسم Urtica dioica. تضم عائلة نبات القراص ، Urticaceae أكثر من 500 نوع. يتم زراعة نباتات نبات القراص وتنمو في البرية في جميع أنحاء العالم وقد تم استخدامها للأغراض الطبية والطهي عبر التاريخ.
القيمة الغذائية
يدعي الخبراء أن نبات القراص اللاذع يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات. غنية بفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج ، فهي تحتوي على مصدر ممتاز للبروتين غير الكامل.
معلومات عرقية / ثقافية
نبات القراص الغني بالمغذيات يصنع شاي منشط غني بالحديد لفقر الدم. الأوراق تصنع سمادًا ذا قيمة. يقال أن النبات يعمل على الهضم ومدر للبول ، وكمادة قابضة ، يساعد على الدورة الدموية ، ويخفف من النقرس ، والأكزيما ، والتهاب المفاصل ، ويزيل حمض البوليك.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل نبات القراص اللاسع. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| بي بي سي غذاء جيد | شوربة الثوم البري والقراص | |
| تربية الجيل تغذي | شوربة الهليون المحمص والثوم لاذع القراص |
