الوصف / الطعم
الذهب في البطيخ الذهبي متوسط إلى كبير الحجم وله شكل بيضاوي ممدود. القشرة السميكة القوية صفراء اللون مع خطوط ذهبية مرقطة. اللحم الأصفر الذهبي اللامع هش وعصير جدًا ويحتوي على بذور سوداء صغيرة على شكل قطرة دمعة. الذهب في البطيخ الذهبي حلو جدًا ويحتوي على نسبة عالية من السكر مقارنة بأصناف اللحم الأحمر. عند النضج الكامل ، يمكن أن تزن البطيخ في أي مكان من 11 إلى 16 رطلاً.
المواسم / التوفر
الذهب في البطيخ الذهبي متوفر في أواخر الصيف وأوائل أشهر الخريف.
الحقائق الحالية
الذهب في البطيخ الذهبي هو نوع هجين ، مصنف نباتيًا على أنه Citrullus lanatus. تم تسمية البطيخ الكبير بسبب قشرته المخططة بالذهب ولحمها ذو اللون الذهبي. تم الإعلان عن الفائزين في All-America Selections Edible-Vegetable Winner في عام 2017 لنكهتهم وإنتاجيتهم ومقاومتهم للأمراض.
القيمة الغذائية
يعتبر الذهب في البطيخ الذهبي مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و C ، بالإضافة إلى البوتاسيوم ومضادات الأكسدة بيتا كاروتين. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ومعظمها على شكل سكريات ، وتحتوي على حوالي 90٪ من الماء. إنها مصدر جيد للألياف الغذائية وتحتوي على كميات صغيرة من البروتين.
التطبيقات
يعتبر البطيخ الذهبي في الذهب مثاليًا للأكل الطازج ويمكن استبداله بأي نوع من أنواع البطيخ. قم بإقران بذور البطيخ المقطعة مع الخضار المر أو جبنة الفيتا أو جبن الماعز أو البوراتا أو الطماطم أو زيت الزيتون أو الخيار أو الحمضيات. احرق أو اشوي شرائح من الذهب العادي أو المتبل بالبطيخ الذهبي وقدمها إلى جانب اللحم أو السمك. مخلل البطيخ ، مع أو بدون اللحم الأصفر الذهبي ، في محلول ملحي من الخل والملح والفلفل الحار والتوابل الأخرى. اعصر اللب للمشروبات والحساء البارد والخل والآيس كريم والحلويات الباردة الأخرى. يمكن تخزين الذهب غير المصقول في البطيخ الذهبي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. لتخزين أطول ، ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
معلومات عرقية / ثقافية
على عكس معظم أنواع البطيخ الأخرى التي تنتج ما لا يقل عن 2 إلى 4 شمام لكل نبات ، فإن البطيخ الذهبي في الذهب ينتج فاكهة واحدة فقط لكل كرمة.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير الذهب في البطيخ الذهبي من قبل شركة آسيا للبذور في كوريا. تم طرحه في السوق في عام 2017 وهو متاح من خلال بائعي البذور المختارين عبر الإنترنت. نمت Chino Farms مجموعة البطيخ الجديدة المصورة في مقاطعة سان دييغو خلال موسم 2018.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك شخص ما Gold in Gold Watermelon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 هايوارد فارمرز ماركت هايوارد فارمرز ماركت 15886 W US Hwy 63 الاثنين 11:30 صباحا ويسكونسن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 562 يومًا ، 26/8/2019 تعليقات الشاري: الأول من الموسم. اللحم الأصفر سكر |
