الوصف / الطعم
جامبو سينكالو هي فاكهة متوسطة الحجم يصل طولها إلى حوالي 8 سنتيمترات ويبلغ قطرها حوالي 6 سنتيمترات باتجاه الجزء السفلي والأوسع من الفاكهة. هذا التنوع أكثر استقامة في المظهر مقارنة بأنواع أخرى من فاكهة جامبو ، والتي تميل إلى أن يكون لها شكل الجرس. تنمو الثمرة على أشجار قصيرة جدًا ، يبلغ ارتفاعها حوالي 1.5 متر. تنمو في نهاية السيقان في مجموعات من 4 إلى 9 فواكه. جامبو سينكالو لها جلد خارجي أحمر رقيق وله لمعان شمعي. هذه المجموعة المتنوعة من فاكهة جامبو خالية من البذور. اللحم الداخلي أبيض اللون ، وهو كثير العصارة ، ذو قوام هش. لها نكهة خفيفة وحلوة تذكرنا بالكمثرى الآسيوية.
المواسم / التوفر
Jambu Cincalo متاح على مدار السنة ، مع موسم الذروة في أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
تم تصنيف Jambu Cincalo من الناحية النباتية على أنه Syzygium aqueum ، وينتمي إلى عائلة Myrtaceae التي تضم أيضًا الجوافة. يُعرف Jambu Cincalo أيضًا باسم Snow Jambu أو Snow Guava. إنه ذو قيمة عالية ، لأنه أحد أصناف جامبو الأكبر والألذ. يزرع في البساتين المتخصصة ، ويمكن العثور عليه في الأسواق المحلية في جنوب شرق آسيا.
القيمة الغذائية
يحتوي جامبو سينكالو على البوتاسيوم والزنك والثيامين والريبوفلافين والنياسين. كما أنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين سي.
التطبيقات
يمكن استخدام Jambu Cincalo الخام. يمكن تقطيعها إلى شرائح وتناولها طازجة أو مع قليل من الملح أو مسحوق البرقوق. تُستخدم فاكهة جامبو أيضًا لإضافة الملمس والاهتمام بالسلطات المنعشة المسماة 'روجاك' باللغة الماليزية أو 'روجاك' في إندونيسيا ، حيث يتم إقرانها بالخضروات مثل براعم الفاصوليا المسلوقة واللفت ، بالإضافة إلى فواكه أخرى مثل الأناناس والمانجو الصغير . الطبق مزين بالفول السوداني المطحون ويقدم مع صلصة لزجة حلوة المذاق تحتوي على معجون الروبيان والسكر وصلصة التمر الهندي. لتخزين فاكهة الجامبو ، ضعيها كاملة في الثلاجة ، حيث ستستمر لمدة تصل إلى أسبوع.
معلومات عرقية / ثقافية
يشار إلى جامبو أحيانًا باسم تفاح الشمع في آسيا ، ليس لأنهم مرتبطون بالتفاح ، ولكن أكثر لأن بشرتهم بها لمعان شمعي. بسبب محتواها المائي العالي ، يُنظر إليها على أنها فاكهة صيفية منعشة تستخدم فاكهة جامبو في الصين لعلاج الجفاف والحمى وضربة الشمس. إذا تم تناولها مع الملح ، يقال إنها مفيدة لعملية الهضم.
الجغرافيا / التاريخ
نشأت فاكهة الجامبو في جنوب شرق آسيا ، وعادة ما يزرعها أصحاب الحيازات الصغيرة في ماليزيا وإندونيسيا. يزرع جامبو سينكالو في الغالب في إندونيسيا. أصوله غير معروفة بالضبط ، ولكن يُقال أنه تم تطويره في حوالي عام 2004 ، في منطقة وامبو في لانجكات ريجنسي في شمال سومطرة. يُعتقد على نطاق واسع أنه تهجين بين نوعين من فاكهة جامبو من تايوان وتايلاند. اليوم ، تزرع Jambu Cincalo أيضًا في أماكن مثل Bangka Regency ، حيث يزور السياح مزرعة واحدة خلال موسم حصاد فاكهة Jambu.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Jambu Cincalo باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 Superindo Cinere Raya قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 201 يومًا ، 20/8/20 تعليقات شارر: الجوافة الخضراء  Superindo Cinere Raya قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 236 يومًا ، 16/7/2020 تعليقات شارر: صورة الجوافة  Superindo Cinere Raya قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 236 يومًا ، 16/7/2020 تعليقات شارر: الجوافة الخضراء  superindo cinere قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 238 يومًا ، 14/7/2020 تعليقات شارر: سيكالو هيجو  سوبر إندو سينير قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 280 يومًا ، 6/02/20 تعليقات شارر: صورة الجوافة  سوبر إندو سينير قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 280 يومًا ، 6/02/20 تعليقات شارر: الجوافة الخضراء  بي إس دي سيتي مودرن ماركت قريبPondok Pucung، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 438 يومًا ، 27/12/19 تعليقات شارر: جوافة سيكالو دي بي إس دي  لوت مارت بينتارو قريبPondok Pucung، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 522 يومًا ، 10/4/2019 تعليقات شارر: سيكالو جوافة في لوتيمارت بينتارو جنوب تانجرانج  سوق كوخ اليقطين قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 570 يومًا ، 17/8/2019 تعليقات شارر: سوق الكوخ الجوافة اليقطين  سوبر إندو سينير قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 592 يومًا ، 27/7/19 تعليقات شارر: سيكالو جوافة في سوبرندو سينيري مول ديبوك |
