| مزارع روتيز | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تنضج الفلفل الأحمر اللامع إلى أحمر شفاه غير لاذع ، وهي ثمار ثقيلة ذات لحم حلو سميك ومتناسق يمكن الاستمتاع به طازجًا أو محمصًا. يبلغ طولها حوالي أربع بوصات وقطرها بوصتان ، وتتناقص بشكل مميز إلى نقطة حادة.
المواسم / التوفر
أحمر الشفاه الفلفل في الموسم من مزارع روتيز في أواخر الصيف وأوائل أشهر الخريف.
القيمة الغذائية
يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والفلفل الأحمر يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين أ وفيتامين ج مقارنة بالفلفل الأخضر.
التطبيقات
أضيفي القرمشة الحلوة من فلفل أحمر الشفاه إلى جميع أنواع السلطات. مقطعة أو مبشورة أو مقطعة إلى شرائح ، أضف نكهة إلى الطواجن وأطباق المعكرونة وأطباق البيض والبيتزا. محشو بالأرز والجبن والبروتينات. استخدم أحمر الشفاه الفلفل الحار مثل الفريزنو الأحمر - كمقبلات.
الجغرافيا / التاريخ
عضو من أنواع الفليفلة الحولية ، يُزرع فلفل أحمر الشفاه محليًا في سان دييغو ، كاليفورنيا ، والمناطق المحيطة بها. يُعتقد أنه نشأ في بوليفيا أو جنوب البرازيل.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل أحمر الشفاه بالفلفل. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
