| انظر كانيون أبل أورشاردز |
الوصف / الطعم
يعتبر تفاح كمبرلاند هاردي من الأنواع المتوسطة إلى الكبيرة ذات الشكل المستدير إلى المخروطي. الجلد غير لامع وناعم مع قاعدة خضراء إلى صفراء وبه بقع حمراء وأحمر أحمر فاتح. اللب الأبيض هش وثير العصارة مع قلب ليفي مركزي يمتد على طول الثمرة مع عدد قليل من البذور البنية الداكنة. تفاح كمبرلاند هاردي صلب ومقرمش وحلو مع حموضة منخفضة إلى حد ما.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح كمبرلاند هاردي في الخريف.
الحقائق الحالية
تفاح هاردي كمبرلاند هو نوع موروث من Malus domestica المعروف بنضجه المتأخر. إنه صنف قديم أصلي في ولاية بنسلفانيا وله تاريخ يعود إلى أوائل القرن العشرين على الأقل. تزرع هذه هاردي كمبرلاندز بواسطة See Canyon Apple Orchards في سان لويس أوبيسبو ، كاليفورنيا.
القيمة الغذائية
التفاح بجميع أنواعه إضافات صحية جدًا للنظام الغذائي. تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين سي. الألياف القابلة للذوبان في التفاح - تسمى البكتين - تحمي الشرايين من تراكم الكوليسترول. يحتوي التفاح أيضًا على ألياف غير قابلة للذوبان ، مما يساعد في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح.
التطبيقات
هذه التفاح فاكهة ممتازة لجميع الأغراض ، جيدة للأكل الطازج وللخبز. هاردي كمبرلاندز هي تفاح جيد التخزين أيضًا. اختر التفاح الصلب الذي تم حفظه باردًا في المخزن. ستبقى لفترة طويلة في الثلاجة ، لأنها تنضج بسرعة في درجة حرارة الغرفة.
معلومات عرقية / ثقافية
التفاح من جميع الأنواع فاكهة مرئية وشائعة في الولايات المتحدة. على الرغم من أن الناس من جميع الأعمار يأكلونها بشكل شائع ، إلا أنها تحظى بشعبية خاصة بين الأطفال. وجدت دراسة حديثة أن التفاح الكامل يشكل ما يقرب من 19 في المائة من الفاكهة التي يتناولها الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 19 عامًا.
الجغرافيا / التاريخ
هذا التفاح هو نوع حديث ، تم تطويره في جامعة تينيسي لصلابته وتحمله لدرجات حرارة متفاوتة في وقت مبكر ومتأخر من الموسم في المناخات الجنوبية.
