| الطنين الغذائي: تاريخ الطماطم | استمع |
الزارع
| مزارع لو لو |
الوصف / الطعم
طماطم Pink Berkeley Tie Dye هي طماطم جميلة من شرائح اللحم البقري من 8-12 أونصة مع جلد نبيذ بورت وخطوط خضراء معدنية. يمكن أن يحتوي لحمها الوردي والأحمر على خطوط خضراء أو صفراء ، وهي تقدم نكهة عميقة وحلوة ومعقدة للغاية. تعتبر نباتات الطماطم غير المحددة نسبيًا قوية ومبكرة لتؤتي ثمارها ، وستستمر في الإنتاج طوال الموسم حتى الصقيع.
المواسم / التوفر
تتوفر طماطم Pink Berkeley Tie Dye في أوائل الصيف.
الحقائق الحالية
مثل كل الطماطم ، فإن طماطم Pink Berkeley Tie Dye هي مجموعة متنوعة من Solanum lycopersicum ، الموجودة في عائلة Solanaceae ، أو الباذنجان ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس والباذنجان. إنه صنف مفتوح التلقيح ، مما يعني أن البذور المحفوظة ستعيد إنتاج نفس الصنف عند زراعتها في العام التالي ما لم يحدث التلقيح الطبيعي أو حدوث طفرة تلقائية.
التطبيقات
مثل الطماطم الأخرى من نوع شرائح اللحم البقري ، تعد شرائح الطماطم السميكة من Pink Berkeley Tie Dye رائعة على السندويشات أو البرغر ، ويضيف مظهرها الملون توهجًا فريدًا إلى صواني الخضار أو السلطات الطازجة. تقترن الطماطم جيدًا مع كل من الأعشاب المالحة والحلوة ، وكذلك الجبن الطري. قم بتخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج ، وبعد ذلك يمكن استخدام التبريد لإبطاء عملية التسوس ومنع المزيد من النضج.
معلومات عرقية / ثقافية
قام براد جيتس بتربية العشرات من الطماطم الجديدة ، وتعد طماطم Pink Berkeley Tie Dye واحدة من أكثر ما يرضي الجماهير. لها نكهة ممتازة وغنية وحلوة تم اختبارها ضد Cherokee Purple ، وهي طماطم موروثة واختبار طعم ثابت مفضل في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ومع ذلك ، في العديد من أسواق المزارعين اختبارات الذوق مع هذين الصنفين ، ورد أن طماطم Pink Berkeley Tie Dye كانت مفضلة في كل مرة.
الجغرافيا / التاريخ
طماطم Pink Berkeley Tie Dye هي مجموعة متنوعة ذات صلة من طماطم بيركلي الصبغية. تم اختيار البذور وزراعتها من قبل براد جيتس ، المعروف في منطقة خليج كاليفورنيا باسم 'رجل الطماطم' ، وتم تقديمها لأول مرة في Seed Savers 2008. طماطم Pink Berkeley Tie Dye تتكيف جيدًا مع جميع المناخات تقريبًا ، بما في ذلك منطقة الخليج مناخ. قال براد ، 'حتى الناس في بيركلي يمكنهم رفعه لأنه يستطيع التعامل مع ضباب منطقة الخليج.'
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الناس Pink Berkeley Tie Dye Tomatoes باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق غرب سياتل فارمرز Kittitas Valley Greenhouse Ellensburg، WA نيرسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019 تعليقات شارر: هذه الطماطم الجميلة كانت تحتوي على القدر المناسب من الحلاوة والحموضة!  بقالة قوس قزح التعاونية بقالة قوس قزح 1745 شارع فولسوم ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94103 415-863-0620 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 |
