| مزارع موراي العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
الجزء الصالح للأكل من شجرة الزبيب اليابانية ليس هو الفاكهة الفعلية ، بل هو السيقان أو 'السويقة' التي تؤكل. هذه السيقان الصغيرة السميكة ذات لون بني رمادي وتدعم قرون البذور حيث تتفتح الأزهار مرة واحدة. هذه السيقان منتفخة وأقصر من ساق زهرة نموذجية. الطعم والملمس مشابه جدًا للزبيب الجاف مع قليل من القرفة.
المواسم / التوفر
تنضج سيقان أو 'الزبيب' من شجرة الزبيب اليابانية خلال أوائل الخريف.
الحقائق الحالية
يرتبط Hovenia dulcis أو شجرة الزبيب اليابانية ارتباطًا وثيقًا بالعناب. هذا العضو من عائلة Rhamnaceae (النبق) هو جزء من جنس صغير من سبعة أنواع آسيوية متشابهة وهي نفضية وقوية الشتاء.
التطبيقات
الجزء الصالح للأكل من شجرة الزبيب اليابانية ليس هو الفاكهة الفعلية ، بل هو السيقان أو 'السويقة' التي تؤكل. هذه السيقان الصغيرة السميكة ذات لون بني رمادي وتدعم قرون البذور حيث تتفتح الأزهار مرة واحدة. هذه السيقان منتفخة وأقصر من ساق زهرة نموذجية. الطعم والملمس مشابه جدًا للزبيب الجاف مع قليل من القرفة.
الجغرافيا / التاريخ
موطنها الأصلي الصين وكوريا واليابان ، تعرف Holvenia dulcis بالعديد من الأسماء. يشار إلى شجرة الزبيب اليابانية باسم Chih-chu في الصين ، وشجرة الزبيب الصينية ، و Kenpo Nashi. تم بيع ساقي شجرة الزبيب في الصين منذ عصور ما قبل كونفوشيوس. يمكن العثور عليها تنمو في جبال الهيمالايا ويمكن أن تقاوم درجات الحرارة حتى 10 درجة فهرنهايت تحت الصفر. في الولايات المتحدة ، هناك العديد من الأشجار التي يعود تاريخها إلى ثلاثينيات القرن الماضي في نيويورك وجنوب كاليفورنيا وبنسلفانيا.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام شخص ما بمشاركة شجرة الزبيب اليابانية باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا ستيف موراي جونيور بيكرسفيلد CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 504 يومًا ، 23/10/19 تعليقات شارر: شجرة زبيب يابانية نادرة! |
