الوصف / الطعم
يُطلق عليه أيضًا جبن كوتيجا 'البارميزان المكسيكي' ويتم إنتاجه من حليب البقر ويوصف بأنه صلب ومتفتت ومالح. قبل أن يتم ضغطها وتشكيلها ، يتم طحن خثارة الجبن إلى قطع صغيرة تساهم في قوامها الجاف والمتفتت. يُصنع جبن Cotija تقليديًا في المكسيك ، ويبلغ عمره 100 يوم ويستخدم في العديد من الأطباق على الطراز المكسيكي. أضفه إلى الفاصوليا ، توستادا ، الانتشلادا أو استخدمه كزينة.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| بارك حياة أفيارا | كارلسباد كاليفورنيا | 760-448-1234 |
| نادي فور سيزونز ريزيدنس | كارلسباد كاليفورنيا | 760-603-6360 |
| Home & Away - المدينة القديمة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-886-1358 |
| العرعر واللبلاب | سان دييغو كاليفورنيا | 858-481-3666 |
