الوصف / الطعم
ينمو التوت الأحمر على شجيرات منتصبة يبلغ متوسط ارتفاعها أربعة أمتار. التوت الأحمر اللامع صغير ، لا يزيد قطره عن عشرة ملليمترات ، وله سطح خارجي لامع. يلتقي جلدهم الرقيق مع لحمهم الرقيق مع البوب والقرمشة الدقيقة للعديد من البذور الصغيرة. لديهم نهاية لاذعة حلوة طويلة الأمد مع نكهات التوت البري والراوند والكشمش الأحمر والتوت.
المواسم / التوفر
يتوفر التوت الأحمر خلال أواخر الصيف.
الحقائق الحالية
التوت الأحمر ، الاسم النباتي Vaccinium parvifolium ، هو ثمرة صالحة للأكل لشجيرة متساقطة الأوراق توجد في الغابات الساحلية في شمال غرب المحيط الهادئ الأمريكي. إنهم ابن عم التوت ، لكنهم بالتأكيد أكثر لاذعًا ويصعب العثور عليهم. على الرغم من أن وضعها التجاري محدود ، إلا أن التوت نفسه يستخدم للخبز والحفظ وكسلعة غذائية مجمدة.
القيمة الغذائية
يعتبر التوت الأحمر مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والكاروتين والفلافونويدات التي توفر مضادات الأكسدة.
التطبيقات
قد لا يكون التوت الأحمر هو الفاكهة الأكثر استساغة للأكل طازجًا بسبب نكهته اللاذعة ، ولكن استخدامه كمكون أساسي في الفطائر والكعك والفتات والمعلبات والعصائر والتخفيضات يمنحها مكانة لا مثيل لها بين أنواع التوت الأخرى. الوصفات الكلاسيكية مثل فطيرة التوت ومربى التوت متوازنة مع جرعة صحية من السكر. استخدمها بشكل مشابه للكشمش الأحمر أو التوت البري في الصلصات بجانب الدواجن أو الطرائد البرية. قم بإقران التوت الأحمر مع التوت البري والفراولة والفانيليا والقشدة والقرفة والزبدة. تشمل المذاقات اللذيذة الأعشاب مثل الريحان والطرخون واللبن والسلمون ولحم الضأن ولحم الخنزير والكمون والحمضيات والأجبان الطازجة مثل البوراتا والفيتا.
معلومات عرقية / ثقافية
التوت البري الأحمر يضيق الأوعية الدموية بشكل طبيعي. وبسبب هذه الخاصية ، يساعد شاي الأوراق والساق في المساعدة على التهاب الحلق واللثة.
الجغرافيا / التاريخ
التوت الأحمر موطنه غرب أمريكا الشمالية. وهي تنمو في البرية من ألاسكا وكولومبيا البريطانية وواشنطن وأيداهو وأوريجون إلى كاليفورنيا. موطنهم المفضل هو الغابات الصنوبرية ، غالبًا على طول حواف المناطق الساحلية. التوت الأحمر له صلة تاريخية بالسكان الأصليين لأمريكا الشمالية ، الذين كانت استخدامات التوت البري في الطهي عديدة ومتنوعة. ومع ذلك ، فمن الحياة البرية أن ثمار التوت الأحمر مصدر غذائي مهم لهذا اليوم. ترعى الطيور والغزلان والدببة السوداء والحيوانات العاشبة الأخرى على النبات بأكمله. تؤكل الثعالب والأبوسوم والراكون والسناجب والموظ والأرانب والظربان الفاكهة والأغصان وأوراق الشجر. إن التوافر الموسمي المحدود للتوت الأحمر وفترة الصلاحية الحساسة لما بعد الحصاد يحدان من قيمتها التجارية للاستهلاك البشري.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل التوت الأحمر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| بوجون جورميه | كعكة الشاي بالليمون والتوت | |
| أكله وقل لذيذ | مافن هاكلبيري |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك شخص ما Red Huckle Berries باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 الكازاخستانية الفيلم الصغير معرض الطعام في عطلة نهاية الأسبوع الكازاخستانية microdistrict الكازاخستانية فيلم منذ حوالي 472 يومًا ، 23/11/2019 تعليقات شارر: تم بيع التوت الأحمر من روسيا في معرض عطلة نهاية الأسبوع المحلي مقابل 1 دولار أمريكي مقابل 1 كجم |
