ذرة الزينة الهندية

Ornamental Indian Corn





الزارع
Dan R. Costa، ​​Inc. الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


تختلف ذرة الزينة في الحجم من المتوسطة إلى الكبيرة ولها مجموعة متنوعة من ألوان النواة والقشر. تتراوح القشرة الورقية وشبه الخشنة ومتعددة الطبقات من العاج إلى اللون الأرجواني وتغطي قطعة خبز كاملة حتى يتم تقشيرها مرة أخرى. عندما يتم تقشيرها وتجفيفها ، تصبح القشور صلبة وتحتفظ بالشكل المصبوب. داخل القشرة ، يتراوح لون الحبات أيضًا من الأبيض والأحمر والبرتقالي والبني والأزرق ، وهي صلبة وخالية من الانبعاجات. أصناف محددة فقط من ذرة الزينة صالحة للأكل ، وعند تناولها يكون لها نكهة خفيفة ونشوية.

المواسم / التوفر


ذرة الزينة متوفرة في أواخر الصيف وحتى الخريف.

الحقائق الحالية


ذرة الزينة هي نوع من الحشائش التي هي جزء من فصيلة زيا ميس. يُعرف أيضًا باسم الذرة الهندية ، وذرة كاليكو ، وذرة فلينت ، وكان لدى ذرة الزينة بعض أقدم أنواع الذرة وزرعها الأمريكيون الأصليون لأول مرة في الأمريكتين. هناك العديد من أنواع ذرة الزينة مثل انفجار الخريف ، والروعة الخضراء والذهبية ، وشوك دنت ، والفن الهندي. ذرة الزينة لها طبقة خارجية صلبة وسويداء ناعم ، مما يسمح لها بعمر تخزين طويل ، وهي الأكثر استخدامًا كديكور في عروض الخريف.

القيمة الغذائية


تحتوي ذرة الزينة على بعض فيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والحديد.

التطبيقات


لا يتم استهلاك ذرة الزينة بشكل شائع ، ولكن بعض الأصناف صالحة للأكل ويمكن طحنها لصنع دقيق الذرة والطحين أو الهوميني أو عصيدة من دقيق الذرة أو الفشار. تحافظ ذرة الزينة على 4-6 أشهر عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

معلومات عرقية / ثقافية


تستخدم ذرة الزينة على نطاق واسع لتزيين الخريف والحرف الإبداعية مثل القطع المركزية وأكاليل الزهور والعروض. يمكن تقشير الأذنين للخلف لكشف الحبات الملونة ويمكن إقرانها بالقرع والقرع على الطاولات. يمكن أيضًا ربط القشور في عناقيد وخلطها مع حزم من القمح.

الجغرافيا / التاريخ


لم تنمو الذرة برية وتم تدجينها لأول مرة من teosinte ، وهو عشب مكسيكي بري. تمت زراعته في الأصل من قبل الهنود في الأمريكتين ، وقدمه كريستوفر كولومبوس إلى أوروبا في القرن الرابع عشر الميلادي ، وبعد فترة وجيزة انتشر في جميع أنحاء العالم عبر المستكشفين والتجار. اليوم يمكن العثور على ذرة الزينة في أسواق المزارعين ومحلات البقالة المتخصصة ومن خلال الكتالوجات عبر الإنترنت للبستنة المنزلية في أوروبا وآسيا وأستراليا وكندا والولايات المتحدة والمكسيك.


أفكار وصفة


وصفات تشمل ذرة الزينة الهندية. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
مهارات الغذاء لتحقيق الاكتفاء الذاتي دقيق الذرة والحصى من ذرة الزينة

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما Ornamental Indian Corn باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 57338 كانتري صن فارم كانتري صن فارم
11211 n 60th st Lake Elmo MN 55042
651-439-4156
قريببحيرة إلمو، مينيسوتا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 136 يومًا ، 10/25/20

المشاركات الشعبية