| مزارع وايزر العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يتميز البطيخ الفرنسي الصغير بارتفاع نسبة السكر والحجم الصغير ، حيث يبلغ متوسط قطرها 10 سم ووزنها من 1 إلى 2 رطل. قشرتها الخارجية رقيقة ومعطرة بالفاكهة الاستوائية والعطريات الزهرية. اللحم الداخلي ذو اللون المرجاني صلب ولكنه عصاري. عندما تنضج الفاكهة تمامًا ، ينتج لب الثمرة عصيرًا يشبه القوام الشبيه بالشراب الذي يساهم في النكهات الحلوة الحلوة. تحمل الفاكهة تجويفًا صغيرًا محكمًا للبذور يمكن إزالته بسهولة. سيستمر صغار البطيخ الفرنسي في النضوج من الكرمة.
المواسم / التوفر
يتوفر البطيخ الفرنسي الصغير خلال فصل الصيف.
الحقائق الحالية
البطيخ الفرنسي الصغير هو نتيجة هجينة لعبور بطيخ أنانا مع شمام شارنتيس. ينتمي البطيخ الفرنسي الصغير إلى عائلة القرعيات ، وهو نوع شمام حقيقي ، وهو مجموعة مزارع من البطيخ في مجموعة الشمام المشهورة ببشرتها الخارجية المحببة ورائحتها المسكية الحلوة. في أمريكا ، غالبًا ما يتم تصنيف البطيخ الفرنسي الصغير ، بالإضافة إلى أنواع البطيخ الأخرى المماثلة ، عن طريق الخطأ على أنها شمام للتسويق التجاري ، في حين أنها في الواقع شمام نباتي.
القيمة الغذائية
يعتبر البطيخ الفرنسي مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ج والألياف الغذائية.
التطبيقات
يمكن استخدام البطيخ الفرنسي الصغير بشكل مشابه لشمام الشمام أو الشمام ، حيث يقدم جزءًا مناسبًا من الحجم الشخصي. من الأفضل استخدامها في الاستعدادات النيئة ، ومناسبة للأطباق الحلوة والمالحة. يمكن استخدامها كفاكهة للإفطار أو كمكون للسلطة أو مهروسة في حساء صيفي مبرد. كما أنها تقدم إضافة رائعة لكل من المشروبات والحلويات. يتزاوج البطيخ الفرنسي جيدًا مع الفاكهة ذات النواة والتين وجبن الفيتا والماعز واللوز والفستق والبندق والأعشاب الطازجة مثل الجرجير والنعناع والريحان والحمضيات ولحم الخنزير المقدد مثل بروسكيتو والبانسيتا. بمجرد أن تنضج ، تحفظ في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
الجغرافيا / التاريخ
يمكن إرجاع تراث صغار البطيخ الفرنسي إلى منطقة Charentais في فرنسا ، حيث يعد المناخ الأكثر دفئًا في جنوب فرنسا أحد أكثر المناطق ملاءمة لزراعة البطيخ. تم توثيق أن الفرنسيين كانوا أول من قام بزراعة البطيخ بالشباك. وأشاروا إلى البطيخ باسم 'سوكرين' والذي يعني ، بشكل مناسب ، 'السكر'. تم تطوير Charentais على شكل شمام نقي ، وخالي من الشوائب الطبيعية والتي تحدث بشكل كبير والثآليل من أصنافها الأم. ورثت البطيخ الفرنسي هذه السمات ، وبالتالي فهي تتحمل بسهولة عناصر الطبيعة والأضرار التي قد تكون ضريبية للشحن من المزرعة إلى السوق. ينتج البطيخ الفرنسي الصغير أفضل المحاصيل في مناخات البحر الأبيض المتوسط الدافئة خلال أشهر الصيف الحارة والجافة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل البطيخ الفرنسي الصغير. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| eCurry | صحن فاكهة البطيخ | |
| سويت بول | لحم الخنزير والبطيخ | |
| لقيمات لوسي | شمام مشوي حلو + حار | |
| eCurry | قوارب البطيخ |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Baby French Melon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 مجموع الفاكهة الطازجة قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي يوم واحد ، 3/10/21 تعليقات شارر: طفل بطيخ  مابرو فانديبويل جنوب هولندا ، هولندا منذ حوالي 475 يومًا ، 20/11/2019 تعليقات شارر: طفل شمام فرنسي نما في أمريكا الجنوبية في فاندبويل في بروكسل ببلجيكا .. |
