| مزارع بودويل | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
رائحة المسك تفسح المجال لاذع لاذع وحلاوة طفيفة. يفضل هذا التوت اللاذع قصير التتبيل مساعدة السكر وغنى الدهون لإبراز أفضل خصائصه. يعتبر الكشمش الأسود أكبر وله قشرة أكثر سمكًا من أنواع التوت الأخرى. ينتج عن هذا وقت حصاد متأخر عن التوت الأحمر والكشمش الأبيض.
المواسم / التوفر
الكشمش الأسود متاح من يوليو إلى أغسطس.
الحقائق الحالية
على الرغم من شعبيتها في أوروبا ، نادرًا ما تُرى الكشمش الأسود في الولايات المتحدة ، بخلاف شجيرات الفناء الخلفي ، أو في مشروب الكحوليات. يجب على المرء أن يعتبر هذه التوت ترفًا لأن زراعة الكشمش الأسود لا تزال محظورة في العديد من الولايات. إنتاج المحاصيل منخفض جدًا بحيث لا يلزم إبلاغ وزارة الزراعة الأمريكية. سوف تنضج الثمرة نفسها من أعلى الشجيرة إلى أسفل.
القيمة الغذائية
الكشمش الأسود مغذي للغاية ومليء بمضادات الأكسدة. تحتوي على أكثر من ثلاثة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
الجغرافيا / التاريخ
جلب المستوطنون الأوروبيون هذا التوت اللاذع إلى أمريكا ، ولكن في الجزء الأكبر من القرن الماضي حظرت معظم الولايات الزراعة التجارية للكشمش الأسود لأن الشجيرات يمكن أن تأوي مرضًا يمكن أن يؤثر على نمو الأشجار المحيطة بها.
أفكار وصفة
وصفات تشمل الكشمش الأسود. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| سيتان هو محرك بلدي | فطيرة الكشمش الأسود واللافندر | |
| سيتان هو محرك بلدي | كعكة الشوكولاتة والكشمش الأسود مع المارشميلو |
