| مزارع بوركارت |
الوصف / الطعم
ينمو الرمان الأبيض على شجيرة يتراوح ارتفاعها بين 5 و 8 أمتار. يبلغ حجم الثمار الكروية حجم التفاحة تقريبًا ولها قشرة جلدية رقيقة وهي في الواقع لونها وردي قشدي أكثر من الأبيض. الأغشية الداخلية للفاكهة بيضاء والبذور الشفافة لها أحمر الخدود الوردي الخفيف. بذور الرمان الأبيض ، التي تسمى تقنيًا بذور الرمان ، أكثر نعومة من تلك الموجودة في الصنف الأحمر. يقدم الرمان الأبيض طعمًا حلوًا للغاية ويحتوي على أعلى مستويات السكر وأقل حموضة من بين جميع الأصناف.
المواسم / التوفر
يتوفر الرمان الأبيض في أوائل الخريف وخلال أشهر الشتاء.
الحقائق الحالية
يُصنف الرمان نباتيًا على أنه Punica granatum. يأتي الاسم من كلمتين فرنسيتين ، 'بوم' و 'جرانيت' وتعني حرفيا 'تفاحة مع العديد من البذور'. الصنف الأبيض أقل شيوعًا من الصنف الأحمر القياسي ويمكن أن يتراوح في اللون من الأبيض النقي إلى الأصفر الكريمي أو الوردي الباهت. 'Haku-Botan' هو نوع ياباني فريد من نوعه من الرمان الأبيض ينتج ثمارًا بيضاء خضراء باردة.
القيمة الغذائية
الرمان غني بفيتامينات B و C وكذلك مضادات الأكسدة والبوتاسيوم والبروتينات والكربوهيدرات والألياف.
التطبيقات
يمكن استخدام الرمان الأبيض بشكل مشابه للصنف الأحمر مع الميزة الواضحة المتمثلة في عدم وجود تلطيخ للون. يمكن إزالة بذورها بسهولة ونظافة عن طريق تقسيم الثمار إلى أربع أو خمس قطع وغمرها في وعاء كبير من الماء. ستغرق البذور الصالحة للأكل ويطفو الغشاء الأبيض غير الصالح للأكل ويمكن إزالته بسهولة. يمكن ببساطة تناول البذور نيئة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات أو المذاق أو التزيين أو الحلويات. العصير لذيذ للغاية بمفرده ، ولكن يمكن تحويله إلى دبس الرمان أو تخميره في خل الرمان. تشمل النكهات المجانية القرفة والهيل والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند والليمون والجريب فروت والبرتقال والتفاح والكمثرى والعسل واللوز والبندق والكاري ولحم الضأن والدجاج ولحم الخنزير.
معلومات عرقية / ثقافية
تمت الإشارة إلى الرمان في الأساطير والتقاليد التاريخية. في الأسطورة اليونانية ، خدع Hades ، إله العالم السفلي ، بيرسيفوني لأكل بذور الرمان وأجبرها على العودة إليه كل شتاء ، مما جعلها إلهة العالم السفلي. من الناحية الكتابية ، على الرغم من ظهور التفاح بشكل شائع في صور جنة عدن ، يعتقد الكثير من الناس أن الرمان كان الفاكهة الحقيقية المحرمة.
الجغرافيا / التاريخ
يعتبر الرمان ثمارًا قديمة ، ويعود تاريخ وجودها إلى ما بين 4000 قبل الميلاد. و 3000 قبل الميلاد موطنها الأصلي حتى يومنا هذا إيران وتركيا ، كشفت الأبحاث أن مصر وأريحا وبلاد ما بين النهرين كانت أولى الثقافات في تدجين أشجار الرمان في بساتينها المبكرة. تم تقديم الرمان لأول مرة إلى نصف الكرة الغربي من قبل المستوطنين الإسبان في عام 1769 ، واليوم يُزرع في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. عادة ما ينضج الصنف الأبيض في وقت أبكر من الصنف الأحمر وموسم أقصر بكثير. تشير التقديرات إلى أن هناك حوالي 500 نوع من أنواع الرمان المزروعة في جميع أنحاء العالم.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الناس الرمان الأبيض باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 138 يومًا ، 23/10/20 تعليق شارر: رمان أبيض من 3 مزارع مكسرات  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 159 يومًا ، 10/02/20 تعليقات شارر: الرمان الأبيض من مزرعة وادي شبردز  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 167 يومًا ، 24/9/20 تعليقات شارر: الرمان الأبيض من مزارع شبرد فالي  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزرعة ابنة Jjs لون قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 172 يومًا ، 19/9/2020  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 522 يومًا ، 10/05/19 تعليقات شار: الرمان الأبيض الحلو من بوركارت أورجانيكس! #specialtyproduceapp  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بوركارت أورجانيكس دينوبا ، كاليفورنيا. 1-559-786-1043 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 525 يومًا ، 10/2/2019 تعليق الشاري: أحلى حبة رمان في السوق! بوركارت أورجانيكس  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بوركارت أورجانيكس دينوبا ، كاليفورنيا. 1-559-786-1043 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 532 يومًا ، 25/9/2019 تعليق شارر: الرمان الأبيض حلو جدا |
