الوصف / الطعم
تفاح بينياتا متوسط إلى كبير وله توهج برتقالي مميز بخطوط حمراء على خلفية صفراء. إنها مخروطية قليلاً وذات أكتاف عريضة ومضلعات. التفاح كله له رائحة شمام ملحوظة. الجلد رقيق واللحم الأبيض هش وحبيبات رفيعة وعصير. يقال إن تفاحة بينياتا لها طعم تفاح 'كلاسيكي'. تتميز نكهتها بلمسة استوائية أو فاكهية قليلاً ، كما أن محتواها العالي من السكر والحمض يضفي على تفاح بيناتا طعمًا لاذعًا ، يمكن مقارنته بفوجي أو برايبورن أو جالا. تحتوي النكهة على مكونات من الموز والأناناس والعسل وجوز الهند.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Piñata في منتصف الشتاء وحتى أوائل الصيف.
الحقائق الحالية
تفاح بينياتا هو نوع حديث من Malus domestica. اسم 'Piñata' هو في الحقيقة مزيج من اسمي التفاح المعينين: Pinova و Sonata. يمكن العثور عليها أحيانًا للبيع تحت أحد هذه الأسماء. في عام 2001 ، تم تسمية تفاحة بينياتا بجائزة تفاحة العام في ألمانيا ، حيث تم تطوير هذه التفاحة. أصدرت الشركة التي تنمو وتوزع Piñata أيضًا نسخة عضوية لمرافقة النسخة التقليدية.
القيمة الغذائية
التفاح منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الرئيسية. فهي غنية بالألياف الغذائية وفيتامين ج ، وتحتوي أيضًا على كميات أقل من فيتامين أ والكالسيوم والحديد.
التطبيقات
إن قشرة تفاحة بينياتا الرقيقة ، والملمس الهش ، والنكهة الفريدة تجعلها تشكيلة جيدة من الأكل الطازج. كما أنه لا يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، مما يجعله إضافة لطيفة مقطعة إلى شرائح رقيقة في السلطة. هذا التنوع يتحمل بشكل جيد السلق والخبز. تفاح بينياتا يصنع تفاحًا جيدًا لفطيرة التفاح بسبب قوامه ونكهته الهشة. يقترن تفاح بيناتا جيدًا مع أطباق لحم الخنزير - يُستخدم لحشو لحم المتن أو تحميصه وتقديمه جنبًا إلى جنب.
معلومات عرقية / ثقافية
تتحكم شركة Stemilt ، التي تمتلك الحقوق الحصرية لتوزيع هذه التفاحة في الولايات المتحدة ، في إصدار Piñata. على الرغم من حصادها في أواخر الخريف من كل عام ، إلا أنها تخزن حتى ما بعد عيد الميلاد ، عندما تدخل السوق.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء تفاح بينياتا بواسطة باحثين في دريسدن بيلنيتز بألمانيا في السبعينيات من القرن الماضي كخلط بين ثلاثة تفاحات موروثة: Golden Delicious و Cox’s Orange Pippin و Duchess of Oldenburg. تم إصدار التفاح المولد في ألمانيا في عام 1986 وتم بيعه تجاريًا في أوروبا حتى عام 2004 عندما تم شراء حقوق زراعة التفاح الهجين الموروث من قبل شركة Stemilt في ولاية واشنطن الشرقية. في عام 2010 ، أصدر Stemilt تفاحة Piñata إلى السوق الأمريكية.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل بينياتا التفاح. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الفاكهة الشهيرة Stemilt World | سلطة كالي وبيناتا بالتفاح | |
| الفاكهة الشهيرة Stemilt World | خلاط خبز التفاح | |
| مطبخ الأم | أفضل تفاح مقرمش على الإطلاق |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Piñata Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوبر كينج سوبر كينج ماركتس - طريق سان فرناندو 6501 طريق سان فرناندو جلينديل كاليفورنيا 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com قريببوربانك، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 402 يومًا ، 20/2 /  سوبر كينج سوبر كينج ماركت - لينكولن افي 2260 لينكولن افي ألتادينا CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com قريبألتادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 403 يومًا ، 20/2 /  سوبر كينج ماركتس سوبر كينج ماركتس 2741 W. MacArthur Blvd. سانتا آنا CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 411 يومًا ، 24/1/20  سوق جروف سوق جروف 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 قريبباسيفيك جروف، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 593 يومًا ، 26/7/19  سوق السائقين سوق السائقين و Deli 200 شارع كاليدونيا Sausalito CA 94965 415-729-9582 قريبسوساليتو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19  ريتشموند بروديوس ريتشموند برود ماركت 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  سوق بو سوق لو بو - شارع ليفنوورث 1263 شارع ليفنوورث ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94109 415-885-3030 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 تعليقات الشاري: مواد عضوية |
