براهم كاي ميو مانجو

Brahm Kai Meu Mangoes





المدونة الصوتية
الطنين الغذائي: تاريخ المانجو استمع
خرافة الغذاء: المانجو استمع

الوصف / الطعم


تنمو مانجو Brahm Kai Meu في مجموعات في نهاية السيقان الطويلة. الشجرة متوسطة الحجم التي تنتج براهم كاي ميو مانجو منتجة للغاية ومقاومة للأمراض. المانجو صغيرة الحجم وتتراوح لونها من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الغامق ، حتى عندما تنضج. عادة ما تؤكل مانجو براهم كاي ميو عندما تكون صغيرة ومقرمشة في الملمس ، وتتميز بنكهة حلوة مواتية وقوام خالي من الألياف.

المواسم / التوفر


تتوفر مانجو Brahm Kai Meu لفترة وجيزة في أشهر الصيف.

الحقائق الحالية


يُصنف مانجو براهم كاي ميو نباتيًا ضمن أنواع Mangifera indica ، ويُعرف محليًا في تايلاند باسم Pram Kai Mea. غالبًا ما يشار إلى هذه المانجو باسم 'حلوى المانجو' لمذاقها الحلو. تؤكل مانجو Brahm Kai Meu عندما تنضج فقط ، بينما لا تزال خضراء وقبل أن يتغير لون قشر الفاكهة يشار إليها باسم 'الخام'.

القيمة الغذائية


تحتوي المانجو على إنزيمات مفيدة للهضم وهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. يحتوي المانجو أيضًا على فيتامينات B6 و C والفيتامينات المهمة الأخرى. المانجو غني بالحديد وحمض الفوليك.

التطبيقات


في تايلاند ، يتم دائمًا تناول مانجو براهم كاي ميو الخام مع صلصة غمس. النوعان الأكثر شيوعًا هما 'بريك غليوا' ، وهو مزيج من الملح والسكر والفلفل الحار المجفف و 'نام بلا وان' ، وهو مزيج من الفلفل الحار وصلصة السمك وسكر النخيل ، يتم تسخينه حتى يتماسك الكراميل. تستخدم مانجو Brahm Kai Meu أيضًا في صنع الآيس كريم والعصائر. يمكن تجفيف المانجو الخام أو تخليله للحفاظ عليه. من الأفضل الاستمتاع بمانجو Brahm Kai Meu قبل أن تنضج تمامًا. يتم قطفها عندما تنضج وتكون جاهزة للأكل. تنضج مانجو Brahm Kai Meu في درجة حرارة الغرفة في حوالي أربعة إلى ستة أيام.

معلومات عرقية / ثقافية


في تايلاند ، وفقًا لفنغ شوي ، يُعتقد أن زراعة شجرة مانجو على الجانب الجنوبي من منزل الفرد ستجلب الرخاء. الاسم Brahm Kai Meu هو تهجئة صوتية للكلمة التايلاندية: Prahmnskaiemii. يقال أنه إذا تم ترجمته تقريبًا ، فهذا يعني أن المذاق جيد جدًا حتى أن Brahmin (الطبقة الهندوسية من المعلمين والكهنة وحراس المعرفة) سيتخلى عن زوجته مقابل Brahm Kai Meu Mango.

الجغرافيا / التاريخ


مانجو براهم كاي ميو موطنها الأصلي تايلاند. غالبًا ما توجد فقط في منطقة تايلاند ، ولكن بعض المزارعين الاستوائيين الكبار لديهم متاحة للشراء في أستراليا وفلوريدا في الولايات المتحدة. الزراعة التجارية الوحيدة المعروفة لمانجو Brahm Kai Meu خارج تايلاند هي فلوريدا ، حيث نمت المانجو لفترة قصيرة.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل Brahm Kai Meu Mangoes. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
مطبخ سايلو فانكايا ماميدي باتشادي ~ الباذنجان - صلصة المانجو الخام
مطبخ رأس الخيمة أرز المانجو الخام
شيكيجامي بانير وكاري المانجو الخام

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما Brahm Kai Meu Mangoes باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

شارك Pic 50090 باسار أنيار بوجور قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا
منذ حوالي 597 يومًا ، 21/7/2019
تعليقات شارر: مانجو معطر حلو في بوغور باسار الأحدث

المشاركات الشعبية