| مزارع ياسوتومي |
الوصف / الطعم
الأوراق الخضراء الرقيقة والسائبة والمشرقة لها نكهة خفيفة تسمح لها بعدد لا يحصى من أزواج الطهي.
الحقائق الحالية
خس الزبدة عبارة عن أوراق خس. أصناف الأوراق لها رؤوس فضفاضة وتُعرف باسم الخس 'المقطوع والعودة مرة أخرى' حيث يمكن حصاده عدة مرات من نبتة واحدة. إنها أصناف رائعة للموسم القصير بالإضافة إلى أنها أكثر تحملاً للحرارة من خس الرأس.
التطبيقات
أوراق خس الزبدة الكبيرة الرقيقة ذات النكهة الخفيفة تلائم عددًا من تطبيقات الطهي. أضفه إلى السلطات أو السندويشات ، أو استخدم الأوراق الكاملة كأكواب لحشو الحشوات مثل الدجاج المفروم أو الباربيكيو الكوري. كما أن لونها النابض بالحياة يجعلها مثالية لتزيين أطباق التقديم والبوفيهات.
الجغرافيا / التاريخ
منشأ أوراق الزبدة: حوض البحر الأبيض المتوسط في شكله الأصلي. هناك أنواع لا حصر لها تم تطويرها في الولايات المتحدة. تم تطوير عائلة Compositae المعيارية بواسطة John Bibb في كنتاكي في خمسينيات القرن التاسع عشر.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على زبدة الخس. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
